Esta ensalada de pasta orzo clásica es una colorida mezcla de verduras picadas frescas con pasta orzo tierna y recubierta con una sabrosa vinagreta casera de limón y dijon.
Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Lea la política de divulgación.
- Acerca de la Ensalada de Pasta Orzo
- ¿Qué es la ensalada orzo?
- ¿Cuál es la diferencia entre el orzo y el arroz?
- ¿Puedes hacer ensalada de pasta orzo con anticipación?
- Notas& esto para esta ensalada de pasta
- Cómo hacer ensalada de pasta orzo
- Receta de Detalles
- Ensalada de pasta Orzo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nutrition
Acerca de la Ensalada de Pasta Orzo
Las ensaladas de pasta vienen en todo tipo de variedades, pero una de mis favoritas es la ensalada de pasta orzo.
Porque no solo tiene orzo tierno y una vinagreta de estilo clásico, sino que es ideal para prepararse con anticipación y viajar bien, por lo que es una gran elección para cenas o fiestas. Es uno de mis platos favoritos para llevar (o preparar para mis propias fiestas en casa) cuando necesitamos un sabroso plato de acompañamiento.
¿Qué es la ensalada orzo?
He visto esta ensalada de pasta mezclada con toneladas de aderezos y sabores diferentes, pero al final, todos comparten tres componentes clave:
- Pasta Orzo. Esta es una pasta cortada pequeña, con forma de grano grande de arroz.
- Un apósito ligero. Por lo general, esto es una vinagreta, pero también he visto aderezos cremosos utilizados.
- Verduras frescas cortadas con un toque griego o italiano (como corazones de alcachofa, aceitunas, etc.).
¿Cuál es la diferencia entre el orzo y el arroz?
Aunque el orzo y el arroz tienen una forma, un tamaño e incluso algunos ingredientes similares, todavía tienen sus propias características. Por ejemplo, el arroz tiende a tener una cierta «firmeza» incluso una vez cocinado, mientras que el orzo es simplemente pasta con forma de arroz y será igual que la pasta una vez cocinada (más suave, flexible, etc.).
Así que, básicamente, tanto el orzo como el arroz tienen forma ovalada y sabor suave, lo que los hace «lo suficientemente similares» para ser intercambiables, siempre y cuando estés de acuerdo con ambas diferencias en tu plato.
Y si está haciendo un intercambio de ingredientes, deberá tener en cuenta el tiempo de cocción, especialmente si el arroz u orzo se cocina dentro del plato y no se prepara por separado para mezclarlo más tarde. No todas las sustituciones funcionan, y dependiendo del tipo o marca de orzo o arroz, las diferencias en el tiempo de cocción pueden ser lo suficientemente bajas como para que sea mejor seguir con el ingrediente deseado.
¿Puedes hacer ensalada de pasta orzo con anticipación?
¡Sí, puedes!
De hecho, esta ensalada de pasta sabrá mejor si se le da la oportunidad de marinar durante unas horas, especialmente durante la noche.
Una vez preparada, esta ensalada de pasta permanecerá buena en el refrigerador durante dos o tres días.
Notas& esto para esta ensalada de pasta
- Si aún no tienes una, necesitarás un tazón extra grande para mezclar todos los ingredientes.
Cómo hacer ensalada de pasta orzo
La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando las medidas e instrucciones completas de la receta, desplácese hacia abajo hasta Detalles de la receta.
Paso 1-En un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la ralladura de limón, la miel, la sal y la pimienta. Mezcle los ingredientes hasta que estén incorporados, después reserve el tazón.
Paso 2: Prepare el orzo por las instrucciones del paquete, enjuague con agua fría y luego colóquelo en un tazón grande para mezclar.
Paso 3-A continuación, agregue el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja, los corazones de alcachofa, las aceitunas y la albahaca al tazón con la pasta. Rocíe el aderezo preparado por encima, luego use una espátula para revolver suavemente para mezclar y cubrir todos los ingredientes.
Paso 4 – ¡Sirve y disfruta!
Receta de Detalles
Ensalada de pasta Orzo
Ingredientes
-
1 1/2 taza de orzo pasta sin cocer
-
1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada de jugo de limón
-
1 cucharada de vinagre de vino tinto
-
1 cucharadita de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de ralladura de limón
-
1 cucharadita de miel
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
-
1 pepino sin semillas y picado
-
1 taza de tomates cherry a la mitad
-
1 taza de cebolla roja picada
-
1 taza de corazones de alcachofas enlatadas o en frascos y drenaje , picado
-
1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas y troceadas
-
1/2 taza de albahaca fresca picada
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la ralladura de limón, la miel, la sal y la pimienta, luego reserve el tazón.
-
En una cacerola grande, cocine orzo según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.
-
Coloque la pasta en un tazón grande, luego agregue pepino, tomates cherry, cebolla roja, corazones de alcachofa, aceitunas y albahaca. Vierta el aderezo preparado en la parte superior, luego mezcle para mezclar y cubra los ingredientes.
-
Serve immediately or chill for 1 hour, then serve.
Nutrition
I do my best to provide nutrition information, but please keep in mind that I’m not a certified nutritionist. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en este post solo debe ser vista como mis mejores estimaciones de aficionados de los valores correctos.