Claro, tu cafetera puede preparar como un campeón, pero eso no importará mucho si estás preparando café menos que bueno. El café molido puede volverse rancio rápidamente, lo que afecta el sabor y la potencia de su cerveza, por lo que una forma fácil de llevar su café al siguiente nivel es moler granos de café frescos.
Sin embargo, es más fácil decirlo que hacerlo. Después de todo, un molinillo de café manual o un molinillo manual es lo último con lo que quieres jugar a primera hora de la mañana antes de tener tu Joe. Por lo tanto, eso significa que necesita un molinillo de café eléctrico. Hay mucho que amar en una amoladora eléctrica. Un buen molinillo eléctrico procesará los granos de café de manera consistente y le dará un molido de café que es exactamente la textura correcta para optimizar el sabor. Estos dispositivos permiten a un bebedor de café exigente crear su taza de café ideal.
Así que si está buscando un molinillo de café eléctrico que entregue los productos, taza tras taza, siga leyendo. He elegido mis tres favoritos a continuación, seguidos de una lista de las otras amoladoras eléctricas que he puesto a prueba. Las máquinas de molienda de café ultimate ofrecen una calidad de molienda constante (ya sea gruesa o fina, dependiendo de la configuración de ajuste de molienda), con motores potentes y características útiles. También son fáciles de usar y limpiar.
Sí, esta lista de guía para compradores comienza en $100, lo cual no es barato, pero eso es porque probé personalmente todos estos molinillos de café y simplemente no me gustaron los resultados del conjunto de presupuesto. (Vea los detalles de las pruebas a continuación, junto con los pros y los contras de cada uno y una lista completa de otros modelos que no llegaron al corte.) Seguiré para ver si alguna otra máquina rectificadora de gangas vale la pena el intercambio en el futuro y actualizaré la historia en consecuencia.
Además, asegúrese de leer nuestra guía de las mejores máquinas de café espresso caseras a la venta en este momento.
Tyler Lizenby/CNET
Molinillo de rebabas cónicas Oxo Brew como el mejor molinillo de café en general. En términos de consistencia de molido, el molinillo de café Oxo Cónico de Rebabas ocupó el segundo lugar dentro de mi grupo de prueba. Eso está detrás del Breville Smart Grinder Pro de 2 200, que ocupó el primer lugar en molienda, pero que también cuesta el doble. El molinillo de rebabas cónicas Oxo Brew, sin embargo, puede moler frijoles más rápido. Y aunque tiene menos ajustes de rectificado grueso, la máquina de acero inoxidable de Oxo es más versátil. El molinillo de café Oxo burr puede moler lo suficientemente fino como para ser utilizado como molinillo de café expreso en un apuro. La rectificadora de café Oxo de acero inoxidable también puede producir posos de café lo suficientemente gruesos para preparar una taza de sifón, prensa francesa y cerveza fría. Otras ventajas son que el brebaje Oxo es fácil de limpiar y crea menos desorden al moler que otros molinillos. 1 100 puede sonar como mucho, pero tenga en cuenta que un molinillo de café y espresso de calidad debe molerse durante mucho tiempo.
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Usted no puede conseguir mucho más simple que Baratza de $139 Bis. La amoladora cónica Encore tiene un solo control: un interruptor que enciende y apaga la amoladora. Eso no es sólo fácil that es fácil, fácil. Al presionar continuamente un botón en la parte delantera del Encore, también se activa el grind. Los suelos del molinillo Baratza eran relativamente consistentes en tamaño de partícula. La máquina también es fácil de limpiar y menos ruidosa al moler que muchos otros molinillos de café que hemos probado.
Lea nuestra revisión de Baratza Encore.
Tyler Lizenby/CNET
Si usted quiere una taza de café, aquí tienes una cafetera espresso para mirar. Pagarás un poco más por el esmerilado con el Smart Grinder Pro de acero inoxidable cepillado de 2 200. Pero si tienes el corazón puesto en tirar chupitos de espresso en casa, el Smart Grinder Pro es el mejor molinillo de café para espresso, taza tras taza. Este molinillo inteligente con rebabas de acero inoxidable puede producir posos de café extremadamente finos, el tipo necesario para elaborar café expreso de calidad o café turco. La máquina también creó los terrenos de tamaño más consistente de todas las máquinas que probé. El Breville cuenta con 60 configuraciones y viene con adaptadores para portafiltros para máquinas de café espresso. Si te gusta el sifón de elaboración de cerveza, la prensa francesa o la cerveza fría, considera buscar en otro lugar. Incluso en su forma más gruesa, los motivos de este molinillo de granos de café son demasiado finos para esos métodos.
Lea nuestra revisión de Breville Smart Grinder Pro.
Entonces, ¿cómo probamos exactamente los molinillos de café?
Un molinillo de café ideal produce partículas molidas de un tamaño consistente y correcto. Con esto, queremos decir que el tamaño de las partículas de café molido debe coincidir con el ajuste de grosura de su molinillo, fino o no. El tamaño de los motivos producidos también debe ajustarse al método de elaboración previsto, como se indica en el manual del producto.
Para probar cada molinillo para nuestras revisiones de molinillos de café, primero lavamos y secamos a mano todas las piezas recomendadas por el fabricante. A continuación, ajustamos cada máquina al nivel adecuado para moler café por goteo o cerveceros automáticos de café (de nuevo, como se indica en el manual). A veces el manual carece de instrucciones específicas. En este caso, seleccionamos el ajuste grueso medio para moler el café, luego lo aumentamos un nivel grueso más (desde molido fino, como un molido de espresso, hasta molido grueso). Por ejemplo, si una amoladora tiene 16 configuraciones de molienda gruesa total (suponiendo que 16 es su opción de molienda más gruesa y 1 está bien), la configuraremos para el nivel de molienda gruesa 9.
Video: Cinco cosas que debes saber antes de comprar un molinillo de café
A continuación, pesamos 10 gramos de granos de café enteros para moler. Por defecto, nuestros frijoles de prueba son el tostado colombiano Kirkland. Son los mismos granos que usamos para nuestras pruebas de cafetera. (Sin juicios, por favor.) Cuando muele tanto café y espresso como nosotros, vale la pena ser frugal.
Luego pasamos nuestras muestras de frijoles por el molinillo. También tomamos nota de cuánto tiempo tarda el molinillo en moler los granos de café. A continuación, recogemos cuidadosamente los motivos, luego los tamizamos con un tamiz de dos pantallas durante 60 segundos. Para ello utilizamos el sistema de tamiz Kruve. Nuestra unidad Kruve Two original venía con dos pantallas de malla de diferentes tamaños de apertura (800 y 400 micras). Este paso nos permite medir el tamaño y la consistencia del molido de nuestra muestra. La base Kruve ha reemplazado a las dos Kruve y ofrece cinco mallas (300, 500, 800, 1100 y 1400 micras).
Utilizamos un sistema de tamiz de café Kruve para confirmar la consistencia del tamaño de la molienda.
Brian Bennett / CNET
Un molinillo de café eléctrico superior o un molinillo manual producirán molinillos, preferiblemente con cuchillas de acero inoxidable, que en su mayoría tienen entre 400 y 800 micras de tamaño de partícula (en el ajuste de molido elegido). Finalmente, sopesamos los motivos que se acumulan entre las dos pantallas (800 micras en la parte superior, 400 micras en la parte inferior).
Un molinillo malo molerá partículas de diferentes tamaños, de grandes a pequeñas. Las amoladoras de cuchillas son notorias por este problema. A diferencia de un molinillo de café de hoja, un molinillo de café con rebabas de acero o cerámica generalmente produce granos que son mucho más uniformes en tamaño.
El molinillo de café Oxo pesa tierra para una precisión extra
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Además, molemos al menos dos veces más. A partir de ahí, podemos registrar un rendimiento óptimo promedio para cada molinillo.
¿Quieres más? Ya sea que sea un amante del café que prefiere una taza simple de café recién hecho, espresso o incluso café turco, aquí hay una lista de molinillos de café que he puesto a prueba para esta evaluación, además de los anteriores. Y debajo de eso, encontrarás un gráfico que muestra sus pros y contras de molienda y lo bien que se comparan entre sí. ¡Ahora disfruta de una taza!
- Baratza Encore
- Krups GX5000
- Molino de Rebabas Automático Cuisinart Supreme Grind
- Molinillo de Café con Rebabas Cónicas Oxo con Escala Integrada
- Molinillo de Café con Rebabas Cónicas Oxo Brew
- Molinillo de Rebabas Infinito Capresso
- Molinillo de café Breville Smart Pro
- Molinillo de café Bodum Bistro
Molinillos de café comparados
| Baratza Encore | Molinillo de café Bodum Bistro | Capresso Infinito Cónica de Rebabas molinillo | Cuisinart Suprema de Moler Automático Burr Mill | Krups GX5000 | el Señor de Café Eléctrico de 12 taza de café amoladora | Oxo Cerveza Cónica de Rebabas molinillo de café | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Promedio óptimo de rendimiento (gramos) | 2.6 | 3.9 | 6.5 | 2.9 | 1.8 | 1.9 | 1.8 | 3.2 |
| Porcentaje óptimo de rendimiento | 26.3% | 38.7% | 64.7% | 28.7% | 18.0% | 19.0% | 18.3% | 32.3% |
| Average grind time (seconds) | 26 | 9 | 10 | 10 | 33 | 19 | 12 | 7 |
| Price | $139 | $80 | $200 | $100 | $60 | $60 | $19 | $100 |
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