Me encanta la sidra de manzana. Hay pocos refrescos de temporada mejores que un encantador vaso de sidra dulce caliente en Navidad. ¡Una rama de canela para darle sabor y es como beber Navidad en un vaso!

Sin embargo, debido a que está hecha de productos frescos, es correcto preguntarse cuánto dura la sidra de manzana. ¿Qué pasa cuando sale mal? ¿Cómo se sabe cuando se ha disparado?

En el artículo de hoy, responderé a cada una de estas preguntas y te mostraré cómo hacer que la sidra de manzana dure más, así como algunas formas creativas de usar el exceso de sidra que hayas comprado.

¿Qué es la Sidra de Manzana?

La sidra de manzana (también conocida como sidra dulce y sidra blanda) es popular en los Estados Unidos y Canadá. Es una bebida sin alcohol sin filtrar y sin azúcar hecha de manzanas que se hizo popular por primera vez después de la Prohibición en la década de 1920. Al igual que el jugo de manzana, se puede encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Para hacer sidra de manzana, las manzanas se lavan y luego se trituran junto con los núcleos de manzana y otros adornos. El jugo se extrae de las manzanas presionando el puré de frutas. El producto terminado tiene un color caramelo opaco. Esto se debe a que aún contiene partículas de manzana, a pesar de estar filtradas.

La sidra se elabora generalmente en otoño, después de la cosecha de manzanas. Tradicionalmente se sirve durante Halloween y Acción de Gracias. Una sidra caliente, hecha con jugo de manzana y cáscara de naranja añadida, nuez moscada y clavo de olor, a menudo se sirve caliente durante las festividades de Navidad y Año Nuevo.

Sidra de manzana vs Jugo de Manzana vs Vinagre de Manzana

Como sin duda adivinará por sus nombres, una cosa que todos estos productos tienen en común es que están hechos de manzanas. Sin embargo, cada uno se hace utilizando diferentes métodos. Aunque todos están hechos del mismo ingrediente básico, estas diferencias en la producción pueden tener un gran impacto en la duración de cada uno de ellos. Echemos un vistazo rápido a las diferencias entre los tres:

Sidra de manzana

La sidra está hecha de manzanas despulpadas que pueden o no haber sido filtradas para eliminar todas las partículas. Comenzará a fermentar después de una semana, por lo que debe consumirse rápidamente y almacenarse refrigerado en el refrigerador. La sidra es nutritiva, ya que contiene la mayoría de los compuestos polifenólicos, entre dos y cuatro veces más que el jugo de manzana. Tiene muchos beneficios para la salud y puede promover un corazón sano.

Jugo de manzana

El jugo de manzana también está hecho de manzanas con pulpa. La diferencia clave es que una vez que se ha extraído el jugo, se filtra cuidadosamente para eliminar todas las partículas de pulpa. El jugo se pasteuriza y se envasa al vacío para prolongar su vida útil.

El jugo de manzana tiene mucho menos valor nutricional debido a los muchos azúcares y conservantes que se agregan durante el proceso de fabricación. Sin embargo, estos conservantes significan que el jugo de manzana dura más que la sidra.

Vinagre de Sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana está hecho de jugo de manzana prensado que luego se fermenta en alcohol de azúcar natural. Se agregan bacterias a la mezcla que convierte el alcohol en ácido acético. ¿El Vinagre de Sidra de Manzana se estropea? La respuesta es que técnicamente nunca caduca. Guardarlo en un lugar fresco y oscuro ayuda a preservar su calidad.

En los últimos diez años, el CAV ha visto una creciente popularidad como producto para la salud. Tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes que lo han utilizado para tratar todo, desde heridas hasta dolor de garganta y verrugas. Debido a que el vinagre de sidra de manzana es naturalmente ácido, se puede usar para restaurar el equilibrio del pH de la piel y los órganos internos de una persona. Puede ayudar con la pérdida de peso al mejorar el metabolismo del cuerpo. También puede ser útil para reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre en diabéticos.

¿Cómo Puedes Saber si la Sidra se Ha Estropeado?

La sidra de manzana es un producto fresco y para disfrutarla al máximo, debe guardarse en el refrigerador y consumirse en un plazo de cinco días. Si se conserva durante más tiempo, la sidra comenzará a fermentar.

Cuando la fermentación ha comenzado, hay tres signos notables:

Color. Cuando la sidra comienza a fermentar, cambia de color y se vuelve más oscura.

Espuma. Una vez que el proceso de fermentación ha comenzado, a veces notará que su sidra comienza a desarrollar una capa de espuma.

Sabor. Debido a la fermentación, la sidra que se ha estropeado desarrollará un sabor agudo, amargo y ligeramente alcohólico.

La buena noticia es que, aunque no sabe bien, beber sidra que se ha «estropeado» no es perjudicial para su salud.

¿Cuánto Tiempo Dura la Sidra de Manzana Sin Abrir?

sin abrir, la sidra va a durar hasta dos semanas si se almacena correctamente. No es «estable en el estante», lo que significa que guardarlo en la despensa o en el armario de la cocina no lo mantendrá en buenas condiciones. Esto se debe a que el ambiente es demasiado cálido y puede acelerar el proceso de fermentación.

La sidra debe guardarse en el refrigerador tan pronto como la lleve a casa. Para un almacenamiento óptimo, es importante que su refrigerador a una temperatura de 40 ºF o menos.

Si ha mantenido un poco de sidra en el refrigerador durante más de un par de semanas, verifique si es buena abriendo el recipiente y vertiendo un vaso.

Si detecta alguno de los signos reveladores de que ha ido mal, un color oscuro o la presencia de espuma o sedimento, debe desecharlo ya que ha pasado su mejor momento.

¿Cuánto Dura La Sidra Abierta?

Una vez abierta, encontrará que la sidra de manzana se mantendrá de cinco a siete días en su refrigerador.

Si se deja fuera de la nevera, solo durará un par de días antes de que comience a empeorar.

Cómo hacer que la Sidra de Manzana Dure Más

Hay dos cosas que puedes hacer para que la sidra dure más. La primera es mantener el recipiente en el que está almacenado lo más hermético posible. La razón por la que es importante que el aire no entre en el recipiente es que si lo hace, puede acelerar el deterioro de la sidra.

Debe verificar que su refrigerador también funcione de manera eficiente: coloque un termómetro en uno de los estantes para verificar que la temperatura sea de 40 ° F o inferior. Las temperaturas más cálidas conducen a una fermentación más rápida.

¿Cuánto dura la Sidra de Manzana en el Congelador?

Una excelente manera de conservar la sidra que no necesita en este momento es congelarla, lo cual es fácil de hacer. Cuando se congela, la sidra de manzana se puede conservar hasta tres meses.

Si está congelando solo una pequeña cantidad, se puede verter en una bandeja de cubitos de hielo. Si tiene una cantidad mayor, viértala en un recipiente adecuado, asegurándose de dejar mucho espacio para la cabeza en la parte superior ( los expertos calculan que lo mejor es un espacio para la cabeza del 10% de la altura del recipiente). Esto se debe a que el líquido se expandirá a medida que se congele.

Cómo descongelar Sidra de manzana

Cuando desee usar sidra congelada, retire el recipiente del congelador y descongélelo lentamente durante la noche en su refrigerador. Una vez que se haya descongelado por completo, revuelva bien antes de beber.

¡Sé creativo!

Mientras puedes congelar cualquier exceso de sidra que no puedas usar en este momento, ¿por qué no ser creativo? Se puede usar fácilmente en algunas recetas realmente sabrosas. ¡Sé aventurero con las bebidas y úsalas para crear granizados, té helado, ponche de frutas o incluso margaritas de sidra de manzana!

El exceso de sidra también se puede usar con éxito en una variedad de recetas dulces y saladas, incluidas galletas, migas de manzana y, si te apetece algo más salado, delicioso pollo glaseado con sidra de manzana.