- Los huevos orgánicos generalmente le costarán alrededor de 4 4 más que los huevos convencionales.
- Los huevos orgánicos no son necesariamente mejores que su contraparte convencional. Depende de lo que esté cocinando y de sus preferencias personales.
- Si estás buscando hacer huevos revueltos, derrocha en lo orgánico.
¡Bien, me encantan los huevos! Son como un desayuno independiente (o desayuno para cenar) lleno de beneficios para la salud. Además, son muy fáciles de armar en un plato de 13×9 para un brunch familiar fácil y con queso. (Aquí hay un montón de nuestras recetas.)
Siempre he comprado huevos orgánicos en la tienda de comestibles sin pensar demasiado en ello, pero últimamente, me he preguntado: ¿Vale la pena gastar 4 4 adicionales? ¡Probé huevos orgánicos y huevos convencionales (no orgánicos) para averiguarlo!
Acerca de los huevos
Compré dos docenas de huevos en Fresh Thyme Farmers Market, nuestra tienda de comestibles local. Para la prueba, recogí la docena más barata en la nevera (que resultó ser una marca de tienda), además de una caja de huevos orgánicos del Valle. Ambos eran huevos grandes de Grado A.
- Huevos frescos del Mercado de Tomillos (No Orgánicos): $1.69
- Huevos orgánicos del Valle (Orgánicos):.99
Noté una diferencia tan pronto como abrí la caja: los huevos orgánicos tenían una cáscara marrón, mientras que los huevos no orgánicos tenían una cáscara blanca. Cuando los abrí, los huevos de Tomillo frescos, mi contendiente no orgánico, ¡tenían una hermosa yema de color amarillo anaranjado! Me encantó el color profundo, que resistía incluso cuando los huevos estaban revueltos o cocinados con demasiada facilidad. Me sorprendió ver que los huevos orgánicos tenían una yema de color amarillo mucho más pálido.
Psst here esta es la verdadera razón por la que las yemas de huevo son de diferentes colores.
La prueba de sabor
Para probar los huevos, los preparé revueltos, con un chorrito de leche entera y demasiado fáciles. Esto es lo que descubrí
Huevos no orgánicos
- Revueltos: Se revolvieron planas y algo gomosas, aunque definitivamente tenían un color amarillo más brillante. Sorprendentemente, ¡no pude notar una diferencia entre las dos opciones en absoluto!
- Over-Easy: Super yolk-y, que es perfecto para cualquier persona que moje un pedazo de tostada en su yema líquida. El único inconveniente – un blanco que era un poco gomoso.
Huevos orgánicos
- Revueltos: Los huevos revueltos eran ligeros, esponjosos y fáciles de comer. El sabor a huevo era bueno, pero no abrumador. Todavía podía saborear la ½ cucharada. mantequilla en la que cociné los huevos.
- Demasiado fácil: ¡El sabor de la yema era suave en comparación con el huevo no orgánico! Pero el blanco era suave, no masticable en absoluto.
Regular huevos vs orgánica. Sabor de casa
Nop. Resulta que los huevos orgánicos no son automáticamente mejores que sus competidores no orgánicos simplemente porque son orgánicos. Realmente depende de lo que esté cocinando y de sus preferencias personales.
Para huevos revueltos bajos y lentos, o cualquier otra cosa que necesite una textura extra esponjosa, derroche en la docena orgánica. También es posible que prefieras huevos orgánicos si quieres algo que sea de gallinas de corral. (Puede consultar nuestra guía completa de huevos para comprender los huevos, aquí.) Pero para cualquier otra cosa, probablemente podría ahorrar los extra 4 adicionales e ir con una marca no orgánica.
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