Cangrejo Dungeness – ¡Mi Cangrejo favorito!

¡Me encantan los crustáceos, especialmente los cangrejos! Tengo mucha suerte de vivir en California, donde puedo conseguir cangrejo Dungeness vivo durante todo el año.

Se encuentran en la costa oeste de América del Norte, desde Columbia Británica hasta el sur de California.

Temporada de Cangrejo Dungeness

¿Cuándo está el cangrejo dungeness en temporada? Cada año, la temporada de cangrejos comienza en noviembre y se extiende hasta los meses de verano de junio a julio.

La temporada alta en la que el Dungeness es más grande son los meses de invierno, por ejemplo: de diciembre a enero, cuando están en el rango de 2.5 libras, con la carne más dulce y las garras de cangrejo más grandes.

Recetas de cangrejo Dungeness

Hay una variedad de recetas para disfrutar del cangrejo. Estos son algunos métodos de cocción para mostrarle cómo cocinar cangrejo Dungeness:

• Cangrejo Dungeness asado
• Hervido
• Cangrejo de Cebolleta y Jengibre al estilo chino
• Cangrejo con chile
• Fideos de cangrejo
• Pasteles de cangrejo

Cómo Comer Cangrejo Dungeness?

Una vez que el cangrejo está cocido, es fácil disfrutar de la carne de cangrejo en el interior. Usa un par de galletas (¡o incluso tus dientes!) y guantes de mano (opcionales) como herramientas.

A continuación se muestra la guía paso a paso para disfrutar de la carne de cangrejo.

• Retire la carcasa superior abriéndola del cuerpo. Usa ambas manos; una sujeta a la parte inferior del cangrejo y la otra abre la cáscara. Deseche la cáscara.
• Retire las branquias del cangrejo.
• Romper y dividir el cangrejo en mitades.
• Separa cada pata de cangrejo y garra de cangrejo del racimo con las manos. Deberían separarse del cúmulo con bastante facilidad.
• Usa la galleta para romper la cáscara de las garras y las patas de cangrejo. Retire las cáscaras y disfrute de la carne dulce.
• La carne de cangrejo está dentro del racimo, separada por conchas blancas blandas del racimo. Saque la carne de cangrejo con los dedos o use un tenedor pequeño para quitar toda la carne.

La práctica hace al maestro. La carne de cangrejo es tan deliciosa y vale la pena elegir la carne carnosa.

¿Cuál es el Precio de Cangrejo Dungeness?

Créelo cuando digo esto, el cangrejo Dungeness no es caro si sabes dónde comprarlo.

Si vives en una ciudad con mercados chinos y asiáticos, podrás encontrar cangrejos Dungeness vivos nadando en un tanque de agua en el departamento de peces.

El cangrejo se vende por un promedio de 5 5.99 – 8 8.99 por libra aquí en California. Durante su temporada alta, el precio podría ser tan bajo como 3 3.99 por libra, lo que significa que un cangrejo vivo es menos de $10 y se puede obtener una limpieza, picado, cocido al vapor o fritos sin cargo extra!

sin Embargo, entiendo que muchos de ustedes no viven en una ciudad con un mercado Asiático. En ese caso, siempre puede probar Costco y podrá comprarlo a un precio razonable.

Cangrejo Dungeness asado

Hoy, comparto una receta fácil y súper deliciosa contigo. El cangrejo se tuesta con mantequilla, pimienta negra y es ideal para el entretenimiento.

¿cuántas Calorías Por Porción?

Esta receta tiene solo 235 calorías por porción.

¿Qué servir con esta receta?

Servir el cangrejo con fideos de ajo, espaguetis de parmesano y guarniciones.