El último impulso de salud no es una nueva crema o dieta, sino algo que probablemente ya tengas en tu armario: vinagre. La sustancia ha sido promocionada para ayudar a blanquear los dientes y ayudar en la pérdida de peso. Suena demasiado bueno para ser verdad, pero los investigadores creen que puedes cosechar las recompensas al incluir ciertos vinagres en tu dieta. Esto es lo que dice la ciencia sobre las tres variedades más populares.

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Vinagre de Sidra de Manzana

La ciencia dice que el vinagre se puede usar para perder peso y para la salud en general.

Puede obtener una sonrisa más brillante sin el uso de blanqueadores caros, según Josh Axe, que se especializa en tratamientos naturales. Como explica Axe en su sitio web, el pH del vinagre de sidra de manzana puede eliminar las manchas siempre que seas consistente, y ten cuidado de no usar demasiado ni cepillar demasiado fuerte, lo que puede erosionar el esmalte. Axe dice que cepille suavemente el vinagre durante un minuto antes de enjuagarlo con agua. Después de eso, cepíllese los dientes de forma normal, usando una pasta de dientes sin flúor.

Carol Johnston, profesora de nutrición de la Universidad Estatal de Arizona, dijo a la revista Time que cree que el vinagre de Sidra de Manzana en realidad puede promover la pérdida de peso. Hay alguna evidencia de que el ácido acético en el vinagre puede activar el metabolismo de las grasas», explica a la revista. «Simplemente no se ha examinado adecuadamente en humanos, por lo que no tenemos buenas pruebas de que sea efectivo.

No solo puede ayudar a su cintura, sino que el vinagre de sidra de manzana ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. La Asociación Americana de Diabetes destaca un estudio en el que las personas con diabetes Tipo 2 se despertaron con niveles más bajos de azúcar en la sangre después de tomar vinagre de sidra de manzana antes de acostarse.

Vinagre Balsámico

«Los poderes curativos del vinagre», data de las propiedades medicinales del balsámico del siglo XVII, cuando la gente lo usaba para protegerse de la peste. Desde entonces, ha evolucionado hasta considerarse una forma natural de reducir el colesterol y la presión arterial. En 2010, un estudio japonés encontró que el alimento básico de la cocina en realidad suprimió el proceso de oxidación del colesterol LDL (el malo) que causa daños en el cuerpo.

El San Francisco Gate informa que investigadores de la Universidad Estatal de Arizona descubrieron que el vinagre balsámico puede mantener los niveles de presión arterial normales.

Vinagre de vino Tinto

Un estudio de 2010 indicó que el vinagre de vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon contiene altas cantidades de antocianinas, un fotoquímico atribuido a mejorar la memoria y reducir potencialmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según lo informado por el dietista de hoy, un estudio de 14 años de más de 150,000 participantes encontró que aquellos que consumieron la mayor cantidad de antocianinas (de bayas) tenían un ocho por ciento de riesgo reducido de padecer hipertensión.

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Johnston le dijo a Time que el vinagre de vino tinto es en realidad un buen sustituto de la sidra de manzana, ya que es más fácil de digerir para la mayoría de las personas. Para incorporar estos vinagres a su dieta, el médico recomienda beber un brebaje mezclando de una a dos cucharadas con 8 onzas de agua. O, una forma más fácil es rociar vino tinto o vinagre balsámico en sus ensaladas y verduras.

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