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Y el más subestimado de pulso premio es para…guisantes! En serio, aparte de la olla de sopa ocasional, la mayoría de las personas no experimentan la alegría de estos pequeños chicos verdes regularmente en sus vidas.

Al igual que todas las demás legumbres (las legumbres incluyen guisantes secos, garbanzos, lentejas y frijoles).), los guisantes partidos son una fuente de fibra súper asequible, deliciosa, sostenible y repleta de proteínas. Pero a diferencia de sus primos más quisquillosos, garbanzos y frijoles secos, los guisantes partidos NO requieren preparación previa, lo que significa que se cocinan en un INSTANTE. Woohoo para atajos entre semana!

¿Qué son los guisantes? ¿Son lo mismo que los guisantes?

Los guisantes secos partidos son los mismos que los guisantes verdes regulares que puede tener como guarnición para la cena. La diferencia radica en cómo se procesan. En lugar de comerlos frescos, los guisantes partidos se pelan, se secan y luego se parten por la mitad a lo largo de la costura natural del guisante: este proceso de división es lo que los hace más rápidos de cocinar.

¿Los guisantes partidos son buenos para ti?

Los guisantes partidos están llenos de toneladas de fibra, proteínas de origen vegetal, hierro, zinc y fósforo. ¡Son una gran adición a su plato!

¿Los guisantes partidos son lo mismo que las lentejas verdes?

Se parecen mucho, pero los guisantes partidos y las lentejas verdes provienen de dos plantas completamente diferentes. En muchas recetas de guisantes partidos, se pueden usar casi indistintamente, sin embargo, los guisantes partidos tienden a tener un sabor un poco más dulce y una textura más cremosa. Las lentejas verdes pueden tener un sabor terroso y una textura un poco arenosa.

¿Qué es más saludable: lentejas o guisantes partidos?

Ambos están llenos de proteínas, fibra y nutrientes a base de plantas. Ambos son excelentes adiciones a su dieta! Algunas personas tienen dificultades para digerir los pulsos, por lo que si te encuentras con molestias en la barriga después de comer cualquiera de los dos, puedes mojarlos para ver si eso te da algún alivio.

¿A qué saben los guisantes partidos?

¡Se parecen mucho a los guisantes verdes dulces! Tienen ese sabor dulce y textura cremosa que hace que los guisantes sean los favoritos de la familia.

¿Cuál es la diferencia entre el verde guisantes y amarillo guisantes?

¡No mucho! Básicamente, puedes usarlos indistintamente (o incluso mezclados) en recetas. Los guisantes amarillos tienen un sabor un poco más suave.

¿Necesito remojar guisantes partidos antes de cocinarlos?

No, los guisantes partidos se cocinan muy rápido, incluso sin remojarlos. Sin embargo, si tiendes a tener problemas digestivos con los frijoles y las lentejas, es posible que te beneficies de un puré de guisantes partidos. Simplemente coloque los guisantes partidos secos en un tazón grande y cúbralos con agua fría. Dejar en remojo a temperatura ambiente durante la noche. Cuando llegue el momento de cocinar, escurrir y enjuagar los guisantes partidos antes de cocinarlos.

¿Cómo cocino guisantes partidos?

Los guisantes partidos se cocinan típicamente en algo, como una sopa, pero los guisantes partidos también se pueden cocinar solos para agregarlos a ensaladas o ponerlos como parte de un tazón de cereales increíble. Este es el método:

1. Vierta los guisantes secos partidos en un tazón o bandeja, y escójalos. buscando restos. A continuación, enjuague bien los guisantes partidos en un colador de malla fina.
2. Agregue los guisantes partidos a una olla con su líquido de cocción preferido: el agua, el caldo de verduras y el caldo de huesos son buenas opciones.
3. Hierva a fuego alto, revuelva, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los guisantes partidos estén tiernos pero no blandos y se absorba la mayor parte del líquido. Debería tardar unos 20 minutos.

¿Puedo cocinarlos en la Olla Instantánea?

claro que puede! La Olla Instantánea hace que el trabajo de guisantes partidos sea aún más rápido, aunque la Olla Instantánea es una herramienta bastante poderosa y tiende a hacer que los guisantes partidos se vuelvan un poco blandos y sin forma.

1. Vierta los guisantes secos partidos en un tazón o bandeja, y escójalos buscando cualquier residuo. A continuación, enjuague bien los guisantes partidos en un colador de malla fina.
2. Agregue los guisantes partidos a la olla instantánea con su líquido de cocción preferido: el agua, el caldo de verduras y el caldo de huesos son buenas opciones.
3. Ajuste la olla instantánea a alta presión durante 7 minutos. Deje que la presión se suelte de forma natural durante 10 minutos antes de ventilar.

Nuestro Favorito Guisantes Recetas

Buscando maneras interesantes de utilizar una bolsa de guisantes? Lo tenemos cubierto, desde nuestra mejor sopa de guisantes partidos hasta un inesperado curry de guisantes partidos. Estas son algunas de nuestras recetas de guisantes partidos favoritas de los fanáticos.

Y aquí están algunas de nuestras recetas favoritas de guisantes divididos de la web:

• La sopa de tortilla de guisantes partidos de Like Mother, Like Daughter agrega un poco de sabor Tex-Mex a una receta típica de sopa de guisantes partidos.
• Dip amarillo de guisantes de alimentos & El vino es un gran aperitivo o merienda.
• Las empanadas de desayuno de guisantes partidos de USA Legumbres son una excelente manera de agregar un poco de proteína a sus mañanas.
• Los Dhalpuri Roti de One Green Planet se rellenan con un relleno de guisante partido con especias.
• Las hamburguesas de guisantes partidos de Alton Brown son una buena alternativa a las típicas hamburguesas de frijoles.
• Las empanadas de espinaca de guisante Partido de La Picea Eats funcionan bien como un refrigerio, aperitivo o almuerzo ligero.