Con una vida ocupada, necesita bastantes trucos y recetas bajo la manga cuando se entretiene. Para una fiesta que sea más fácil para usted y divertida para sus invitados, organice un buffet propio en lugar de una cena sentada. Esto es especialmente apropiado para fiestas grandes o cuando juegas. El entretenimiento de buffet le permite participar en la diversión, y sus invitados pueden decidir qué y cuándo quieren comer de sus ofrendas.

Make-Ahead

Elija un menú que le permita tener la comida lista con anticipación sin pasar tiempo en la cocina durante la fiesta. Será mucho más fácil para usted si las sopas y los guisos se cocinan a fuego lento en cocinas lentas y el postre está listo en el refrigerador.

También puedes comprar mucha comida preparada para estas fiestas. En los supermercados de hoy en día, por lo general se pueden encontrar todos los ingredientes para un buffet de ensaladas, completamente preparado. El deli es un recurso fabuloso para sopas y sándwiches. Si lo desea, puede comprar sopas o sándwiches completamente preparados y agregar sus propios toques: albahaca fresca, una cucharada o dos de crema, o un poco de cebolla salteada extra para las sopas; y más hierbas frescas, quesos especiales o salsas para sándwiches.

Tenga en cuenta su nivel de comodidad al pensar en el menú y las recetas, dónde desea reunirse y cuántos invitados invitará. Es importante tener todo bien pensado. Un anfitrión relajado significa huéspedes relajados y felices.

Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una preocupación con este tipo de fiesta. Cada pieza de comida se debe retirar después de que haya estado reposando durante dos horas, o después de solo una hora en un clima muy caluroso. Mantenga los alimentos calientes calientes en una olla de cocción lenta o en una bandeja caliente, y mantenga los alimentos fríos en hielo. Si también ofrece una variedad de bocadillos (como papas fritas y salsa), esto no debería ser un problema. Vigila el reloj. Mejor aún, configura un temporizador para que no lo olvides.

Prepare la escena

Configure un área de servicio con muchos platos, utensilios y servilletas para que sus invitados puedan servirse a sí mismos con facilidad. Y piense en formas de hacer que la mesa del buffet se vea atractiva. Use hermosos recipientes para servir, platos para pasteles y otros accesorios para levantar algunos platos por interés. Esparce flores alrededor y usa un bonito mantel o corredores de mesa para darle más color.

Sugerencias de menú y temas

Estos temas permiten a sus invitados construir su propia comida a partir de sus ofrendas. Si planifica bien, puede adaptarse a las sensibilidades alimentarias, por lo que hay opciones para aquellos que comen sin gluten, vegetarianos o veganos.

• Menú buffet de sopa: Ofrezca una variedad de sopas, como sopa de queso cheddar de brócoli, sopa de arroz silvestre (sin gluten), sopa de verduras de cebada (vegetariana/vegana), sopa de albóndigas y sopa de calabaza (sin gluten). Proporcione pan para acompañar la sopa, como bollos de cebolla, panecillos o pan de ajo tostado. Acompañarlo con una ensalada de espinacas con vinagreta de manzana y tartufo de postre.Menú Buffet de sándwiches: Ofrece diferentes tipos de pan, como focaccia, pan de pasas tostadas, chapata, cruasanes, bagels, pan de pita, pan sin gluten y tortillas. Arregle las carnes y quesos en rodajas para facilitar la construcción de sándwiches. Proporcione una variedad de lechugas, condimentos y chutneys, además de mayonesa y mostaza. Agregue fruta fresca, una ensalada de frutas, ensaladas verdes y pasteles o dulces caseros para el postre.
• Menú entretenido de buffet de ensaladas: Además de proporcionar ensalada verde, puede hacer varias ensaladas de plato principal por delante y mejorarán sus sabores durante la noche. Las sugerencias incluyen ensalada de salmón y pasta, ensalada de pasta de pollo al pesto, ensalada de pollo mexicano, ensalada de pavo y ensalada vegetariana de frijoles negros y arroz. Los panes y magdalenas rápidos van bien en un buffet de ensaladas, al igual que la focaccia de queso. Proporcione galletas para el postre.
• Menú buffet de tostadas: Proporcione una variedad de dos o más rellenos de tostadas, como pollo, carne de res rallada, carne molida, pescado y chile vegetariano/vegano sin gluten. Organice el buffet con las tortillas primero, seguido de los aderezos calientes, luego la salsa, el queso, la lechuga, el guacamole y los pimientos. Ofrezca pastel de helado o galletas de postre.