Är du vad vissa människor skulle överväga en sockermissbrukare? Har du en otrolig söt tand som du inte verkar få kontroll över? Om så är fallet förstår du troligtvis hur illa vissa sockertyper kan vara för din kropp. Medan människor har använt vitsocker så länge som någon av oss kan komma ihåg, är det inte det bästa att sätta i våra kroppar. Vitt socker kan vara ont för oss att konsumera om vi ska konsumera, särskilt om vi hanterar glukosproblem.

inte bara kan vitsocker orsaka en otrolig mängd viktökning, men det kan också leda till ökad risk för hjärtsjukdomar, akne, diabetes, depression och cellulär åldrande. Vitsocker kan också öka risken för att få vissa typer av cancer, vilket uppenbarligen är något som vi alla föredrar att göra utan. Lyckligtvis finns det naturliga sockersubstitut där ute som fungerar lika bra, om inte bättre, än vitsocker. En av dessa naturliga sockersubstitut kallas agave nectar, och du kommer inte tro på de otroliga fördelarna som kan komma med att använda denna naturliga ersättning!

Agave nektar kan ersättas med en del eller alla sockerarter eller flytande sötningsmedel i många recept. Drycker, salladsdressingar, såser och många desserter är bland de enklaste substitutionerna. Mer experiment kan vara nödvändigt när man ersätter sockerarter i recept som innehåller exakt kemi-till exempel kokta godis och vissa bakverk.

godisrecept som kola och nötbrittlar är beroende av raffinerade sockerers kemiska reaktioner, vilka substitutioner kan störa. Det kan vara möjligt att ersätta, men förhållanden kan ta lite tinkering för att ge optimala resultat.

på samma sätt kan recept på bakverk som innehåller vitsocker vara för känsliga för förändringar i ingrediensernas fuktnivåer. Om du byter ut allt socker i ett recept (samtidigt som du reducerar vätskor) inte ger bra resultat, försök att ersätta bara hälften av sockret med agave nektar.

ersätta Agave nektar för flytande sötningsmedel

det säger sig självt att vi använder socker hela tiden, från att lägga det i vårt kaffe eller baka det i en tårta. På grund av detta är det viktigt att veta hur man byter ut det ordentligt, så att du inte använder för mycket eller för lite. Som vi alla vet är för mycket av något vanligtvis inte bra, och samma sak kan sägas om agave nektar.

Byt ut varje kopp honung med en kopp agave sirap

När det gäller att använda agave istället för honung, bör du stå vid ett-till-ett-förhållandet i sötma. Detta innebär att du bör ersätta varje kopp honung med en kopp agave.

lönnsirap

När det gäller att ersätta lönnsirap med agave nektar, vill du använda samma en-till-en-standard.

byt ut varje kopp lönnsirap med en kopp agavesirap.

brunt ris sirap

När du byter ut en kopp brunt ris sirap, använd 1/2 till 1/3 så mycket agave och öka andra vätskor i receptet med 1/2 en kopp.

majssirap

När du byter ut en kopp lätt majssirap, använd 1/2 så mycket agave och öka andra vätskor i receptet med upp till 1/3 av en kopp. Liksom majssirap kommer agave nektar inte att kristallisera.

ersätta Agave nektar med granulärt socker

vitsocker

för varje kopp vitsocker ersatt, använd 2/3 av en kopp agave och minska andra vätskor med 1/4 till 1/3 kopp. Denna substitution kommer också att fungera för Demerara socker, Turbinado socker, förångad sockerrörsjuice eller Sucanat. Du kan också använda denna substitution för Demerara socker, Turbinado socker, förångat rörsocker och Sucanat.

brunt socker

När det gäller att ersätta brunt socker med agave nektar, kommer du att följa samma instruktioner som med vitsocker. Den här gången behöver du inte minska de andra vätskorna eftersom brunt socker har en högre fukthalt än vitsocker.
för varje kopp vitsocker ersatt, använd 2/3 av en agavekopp och minska andra vätskor med 1/4. Eftersom fuktinnehållet i brunt socker är högre än för vitsocker, kanske vätskor inte behöver minskas lika mycket när man ersätter agave nektar.

andra överväganden

agavesirap kan orsaka att bakade föremål blir bruna snabbare, vilket minskar ugnstemperaturerna med 25 kg f är och ökar baktiden något.

som du kan se finns det många sätt att du kan inkludera agave nektar i din dagliga kost. Medan juryn fortfarande kan vara ute om huruvida agave nectar faktiskt är bättre för dig än andra alternativ, är det verkligen bättre för dem som lider av glukosrelaterade medicinska problem. Om du seriöst överväger att byta ut ditt vita socker för ett mer naturligt ämne än lönnsirap eller honung, bör du definitivt överväga att använda agaveplantans nektar.

inte bara kommer du att må bättre eftersom du inte lägger konstgjort socker eller blekt socker i ditt kaffe eller bakverk, men om du har diabetes är agave verkligen ett säkert alternativ. Gör bara lite av din egen forskning, och om det behövs, tala med din läkare för att se till att hon eller han håller med om att agave nektar är ett hälsosamt alternativ för dig att genomföra i ditt liv.

vad exakt är Agave nektar?

medan vissa människor utnyttjar stevia, honung, råsocker, lönnsirap eller till och med melass för att sötna sina livsmedel, finns det verkligen inget mer fördelaktigt än att använda agave nektar i ditt kök. Agave sötningsmedel kommer från agaveplantans sap, en kaktus som främst finns i Mexikos olika regioner.

Agave nektar produceras faktiskt genom uppvärmning eller enzymatiskt behandling och filtrering av sap från den vackra agaveplantans hjärta. Bara en tesked agave har 21 kalorier och spårmängder av näringsämnen som vitamin A, C, K, E och B6.

det har också sagts att agave har en mildare inverkan på blodsockret på grund av dess fruktosinnehåll, vilket är en typ av socker som absorberas och metaboliseras av levern istället för att absorberas direkt i blodomloppet.

Agaves antika historia

överraskande är agave nektar inte något som vi just har blivit medvetna om. Faktum är att användningen av agave nektar som sötningsmedel och andra saker går tillbaka ganska länge. Aztekerna använde faktiskt en blandning av agave nektar och salt för att ta hand om sår och olika hudsjukdomar eller infektioner. Dagens läkare har bekräftat att användningen av agave nektar på sår faktiskt hjälper till att bekämpa de pusproducerande bakterierna i kroppen, kända som pyogena bakterier. När du lägger salt till agave nektar, hjälper det att öka nektarens antimikrobiella egenskaper och döda de oönskade mikroorganismerna i kroppen. Det är också känt att bekämpa enteriska eller tarmbakterier effektivt. Naturligtvis kan agave nektar vara en otroligt fördelaktig Ingrediens att lägga till i din inköpslista!

smak av agavesirap

agavesirap är extremt lik honung eller lönnsirap på många sätt. Ändå är smaken faktiskt mycket lättare och mer renprovning än lönnsirap eller till och med honung. Agave nektar konsistens är lite tunnare än honung men lite tjockare än de flesta typer av lönnsirap. Medan honung är lite stark och lönnsirap smakar lite träig, smakar agave nektar söt, varför det gör det perfekta sötningsmedlet för bakning eller tillsats till en kopp kaffe.