journalisten Mimi Spencer hade så otroliga resultat från 5:2-dieten bestämde hon sig för att skriva en bok om den. Här beskriver hon en vecka i sitt liv som en 5:2 snabbare

Vital statistik

namn: Mimi Spencer
Ålder: 45 (ser 35)
Höjd: 5 ft 7″
vikt: 8 sten 7lbs (tidigare 10 sten 2lbs)
Jeans storlek: 8 (tidigare 12)
resultaten av 5:2 diet för mig har varit enastående. Jag brukade vara en storlek 12 Och nu är jag en storlek 8, Jag brukade ha en klibbig outy mage och nu är det borta. Jag känner mig smalare, jag har mer uthållighet, jag är nimbler, mindre trög, jag har inte längre problem med att gå upp, och dessutom är min hud klar, mina naglar går inte sönder och mitt hår är superglansigt. Jag skulle till och med gå så långt som att säga att jag är 45 och förmodligen inte ser det ut.
Jag startade 5:2-dieten förra hösten, efter att ha sett Michael Mosley Horizon-programmet, och jag tyckte att det var otroligt enkelt och enkelt att följa. Faktum är att om du har ett mål som en semester i åtanke kan du faktiskt kalibrera vilken vikt du vill vara och när. Vad som är ännu mer fantastiskt med denna diet är dess beprövade hälsofördelar; från minskat kolesterol till mycket större livslängd, minskade chanser för cancer och diabetes. Det handlar lika mycket om hälsa som det är viktminskning.
när jag började valde jag en måndag och en torsdag som mina ’snabba’ dagar. Jag letade efter dagar som inte var i följd, delvis för att låta kroppen återhämta sig och dra nytta av fasteperioderna, men mestadels för att tillåta efterlevnad. Det är det som markerar 5: 2 ut från andra dieter som konsekvent är restriktiva under en viss period. Vad som vanligtvis händer på andra dieter är att människor blir uttråkade, tröttnar på att vara hungrig och nedslagen över att behöva säga nej till middagsinbjudningar eller specialmat hela tiden. Anledningen till att 5: 2-dieten fungerar är att du inte svälter dig själv fortlöpande … på dina icke-snabba dagar kan du ha den pizza och ett glas vin, plus chokladknappar om du verkligen vill ha dem!
det är viktigt att inte bli alltför hängd på ordet ’fasta’ också. På dina fasta dagar svälter du inte dig själv, du skär ner på ditt kaloriintag, och det sätt som Michael Mosley har formulerat det är att du letar efter ett 12 timmars fastefönster mellan måltiderna. Denna tid ger i princip din kropp tid att gå in i vila och reparationsläge – om du betar hela dagen håller detta sockernivåerna och insulinnivåerna ständigt höga, och målet med 5:2 är att ge kroppen chansen att återhämta sig istället.
vi säger att frukost och kvällsmat bör vara mestadels växter och protein (protein mättar aptiten), och det är viktigt att ha lite fett i en diet på en snabb dag som gör näringsämnen lösliga – utan fett är de inte tillgängliga för upptag.
så, en typisk snabb dag för mig skulle vara följande: Jag tar barnen upp och tar dem till skolan, då har jag två pocherade ägg och en skiva rökt lax eller magert skinka. Inget smörbröd eller något liknande. Då äter jag inte igen förrän 7 på kvällen. I början om jag kände att jag behövde ett mellanmål på eftermiddagen skulle jag kanske ha några morötter och houmous. Jag ser också alltid till att jag är hydratiserad genom att dricka mycket vatten eller mousserande vatten och kalk.
ett ord om hunger-till att börja med kan du vara rädd för hunger (jag var), men det jag lärde mig är att hunger kommer i vågor inte en vägg, och om du kan förhandla om en våg, så kommer du att bli bra. Du inser snart att hungern faktiskt är hanterbar – det är inte en konstant gnagande vägg av magljud. Självklart om du kan vara upptagen eller distrahera dig själv med arbete, hjälper det här.
då skulle det komma till ca 7pm och en typisk måltid kan vara en stor hög med grillade grönsaker och pocherad lax, eller kanske ett kycklingbröst bakat med kumminfrön. Jag tycker att lägga smak till mat som en pressning av citron, några spruckna peppar och en skvätt balsamico på sparris eller broccoli ger det lite välbehövlig punch och zing.
på mina fasta dagar skulle jag då ha en tidig natt – det fantastiska med 5:2 är att det bokstavligen är en rörlig snabb – om du till exempel har en stor arbetspresentation och du inte vill att magen ska klaga, kan du flytta fastan till en annan veckodag. Ibland finner vissa människor att de har svårt att sova på snabba dagar, och Michael föreslår ett ägg eller ett glas mjölk före sänggåendet som gör att kroppen kan slappna av tillräckligt för att sova.
när det gäller ’normala’ ätdagar kommer du förmodligen att hitta-som jag gjorde-att du börjar engagera dig i hälsosam kost mycket mer, eftersom din hjärna och kropp börjar omskolas. Du kanske tror att du kommer att gå upp och ha den baconsmörgåsen och croissanten, men du kommer ner och på något sätt tycker du inte om det och väljer mysli och frukt istället. Missförstå mig inte-ibland älskar jag en baconsmörgås speciellt på en tjock vitblomare, men jag tycker inte alltid om det. Försök har visat att människor som befrias på en icke-snabb dag slutar äta cirka 10% av deras tidigare normala matintag – du fördubblar inte som du tror att du kommer, eftersom din mage bokstavligen inte klarar det.
jag tittar inte heller på vad jag äter på en vanlig ätdag. Idag till exempel, till lunch hade jag en halv avokado med lite räkcocktail, sedan i eftermiddag har jag haft några mini Cadburys gräddeägg och några druvor. Ikväll ska jag ha kyckling kiev, nya potatis, några anbud stam broccoli och lite mörk choklad. Jag dricker inte alkohol, men jag kunde om jag ville.
nyckeln är att välja dina fasta dagar runt din livsstil; om jag har en händelse att gå till till exempel, ska jag se till att det är en normal ätande dag, och jag ska ha de klibbiga korvkanap-kuberna med honung och senapsdopp. På fredagar skulle jag förmodligen inte fasta eftersom jag ofta äter lunch med vänner, och på lördagar är det inte lika lätt att göra med barnen, men om jag måste, är det möjligt-jag kan göra kyckling och grönsaker och lägga lite ris på sidan för dem. Sedan på söndagar är det normalt familjeliv-stekar, pajer, glass och klibbig kola pudding om jag vill ha det, säkert i vetskapen om att jag vet att jag är tillbaka till en uppfriskande, rensande dag igen på måndagen.
Nu när jag har nått min önskade vikt (8 sten 7lbs) gör jag vad jag kallar 6:1 plan (sex dagar att äta normalt, en av fasta), eftersom jag inte vill förlora mer, men jag vill fortfarande få hälsofördelarna. Jag vet att jag har skrivit en bok om denna diet, men jag är lite evangelisk om det. Jag tror verkligen att det till och med kan göra en riktig skillnad för nationens hälsa.
The Fast Diet, av Dr Michael Mosley och Mimi Spencer finns på Amazon för 7.99-kolla in vår recension av boken för mer information och ta en titt på vår Sex vecka 5:2 dietplan om du vill följa i Mimis fotspår.