hoppa över frysgången och doppa med detta snabba, fräscha och publikvänliga recept för enkla Churro Bites.
Churros och jag har en anrik historia. En du kanske har läst om vägen tillbaka 2013, när jag först delade ett favorit churro recept. Tja, du heta, krispiga, stekta nuggets av utsökt deg, vi träffas igen.
men den här gången är de i form av churrobett. Så vad betyder detta? Om du har samma inställning till stekt deg (ahem, munkar är en matgrupp runt här), översätts det till en sak: du kan äta oändliga churrobitar och inte faktiskt hålla reda på kvantiteten, vilket innebär att de är mycket bättre än din genomsnittliga storlek churro.
det är ungefär som hur du kan äta en hel påse bakade potatischips och övertyga dig själv om att det var ett sätt bättre beslut än att äta en halv påse med friterad version. Inte för att jag är expert på den typen av saker, men jag avviker…
detta recept på enkla Churrobitar har länge kommit. Det är bara något om en miniatyr storlek dessert som antänder mina smaklökar och har mig springa för att byta skinny jeans för sweatpants.
och tro mig på den här, du kommer att vilja vara full-on stretch-panting som förberedelse för detta recept, för en smak av dessa heta, krispiga, guldbruna, friterade och perfekt poppable churro bites kommer att låta dig överväga den som uppfann skinny jeans i första hand.
Njut av dem nyvalsade i kanel och socker, eller bli snygg med en doppsås eller tre för det ultimata dunking-nöjet. Jag gillar trioen med varm chokladsås, karamelsås och jordgubbssås för att verkligen täcka alla smakbaser, men ingen kommer att säga ”nej” om butterscotch eller hallonsås ser ut.
de är lika bra som du hoppas att de är och så tillfredsställande som du behöver dem för att vara. Så varför gå stort när små är bara för bra för att passera upp?
begär mer? Prenumerera på Just a Taste för att få nya recept, måltidsplaner och ett nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och håll kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
lätt Churro biter
ingredienser
- 1/2cup plus 2 matskedar socker, uppdelat
- 2teaspoonsmal kanel
- 2tableskedarvegetabilisk olja, plus mer för stekning
- 1/2teaspoonsalt
- 1cupwater
- 1cupall-purpose mjöl
utrustning:
- fritermometer; tätbar plastpåse eller rörpåse; stjärnformad konditorivaror (valfritt)
instruktioner
i en grund skål, vispa ihop 1/2 kopp socker med kanel och lägg blandningen åt sidan.
i en liten nonstick-kastrull på medelhög värme, vispa ihop resterande 2 matskedar socker med 2 matskedar vegetabilisk olja, 1/2 tesked salt och 1 kopp vatten. Koka upp blandningen och ta sedan bort den från värmen och rör om mjölet tills en boll bildas.
överför churrodegen till en rörpåse försedd med en stjärnformad spets (tillval).
Lägg till cirka 4 tum vegetabilisk olja i en lager på medelhög värme och fäst fritermometern. Linja ett bakplåt med pappershanddukar.
När oljan når 360 ml f, rör churrodegen i den heta oljan och använd sax för att skära degen varje 1/2 tum när den släpps ut i oljan. (Överfulla inte pannan!) Stek churrobiterna tills de är gyllenbruna på alla sidor och använd sedan en slitssked och överför dem till det pappershandduksfodrade bakplåten.
låt churrobiterna tömma i 2 minuter på pappershanddukarna och överför dem sedan i kanel-sockerblandningen. Upprepa steknings -, tömnings-och beläggningsprocessen med den återstående degen och återför oljan till 360 ml F mellan satserna. Servera churrobiterna varma med ditt val av såser.
har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!