denna Easy Cheese Sauce är krämig, slät och så enkel att göra. Går bra med nachos, kringlor, ångade grönsaker, pommes frites och mer!

lätt ostsås

När det gäller mat blir även några av mina favorit saker ännu mer utsökta när du lägger till ost. Tack vare denna enkla ostsås vill du doppa alla saker i ost. Högst upp på min lista över favorit sak att doppa i ostsås är mjuka kringlor. YUM! Vi har ett bra recept här för mjuka kringlor. Du kan också doppa pommes frites, potatiskilar eller ångade grönsaker. Du kommer att älska det på broccoli eller blomkål!

detta recept använder cheddar som huvudost, men om du gillar tanken på att prova olika smaker av ost, gå till det. Att ha en blandning av olika ostar är faktiskt ett bra sätt att gå! Du kan använda vilken kombination som helst av Mozzarella, Cheddar Jack, Pepper Jack, Monterey Jack eller någon form av cheddar. Jag brukar gå för den extra skarpa osten men jag älskar att blanda den med Pepper Jack för en läcker nachoostsås.

nachoost, snälla

för att göra nachoostsås, byt bara ut hälften av cheddarosten i detta recept på Pepparjack. Följ receptet som skrivet och lägg sedan till ett par tsk i slutet. av varm sås (som Franks varma sås, Tapatio, Valentinas etc..) och en tsk. eller två av fint tärnad jalape Biko. För jalape Biko använder jag alltid sorten i burken eller burken eftersom fresh kommer att lägga till en crunch till ditt ostdopp som du kanske inte vill ha.

Om du tycker att din ostsås blir kornig eller gritty, nio gånger av 10 beror det på att den antingen har smält för fort eller har överhettats. Det finns definitivt en söt plats när det gäller ost. Du vill att din ost ska värmas upp långsamt. Det kan tyckas att det tar evigt men det kommer att vara värt det. När den har smält och var du vill att den ska vara, minska värmen ännu mer så att du kan hålla den precis där du vill ha den. Om du fortsätter att värma det kommer proteinerna att separera och det kan börja bli klumpigt och gritty.

Varför är min ostsås intetsägande?

det är på osten. Jag gillar att använda EXTRA skarp cheddar när jag gör ostsås eftersom jag älskar smaken. Din ostsås kommer i slutändan att smaka som osten du använder, för det är precis vad det är. Om du använder mjölkcheddarost kommer du inte att få en rik, ostliknande smak. Den torra senap i detta recept hjälper till att förbättra den smaken men överdriv inte den på senap. Vill du fortfarande ha mer smak? Prova att lägga till lite varm sås, jalape acicos eller worcestershire sås.

notera

glutenfria ätare, vila lätt, detta recept på ostsås har inget mjöl i det. Det är helt GF. Andra recept Jag har sett har du kasta osten i mjöl men eftersom vi använder majsstärkelse i detta recept är är glutenfri.

Om du hoppas att värma upp denna ostsås, förlåt, du skäller upp fel träd. Det värmer inte bra igen. Försök att göra så mycket ostsås som du tror att du behöver i ett sammanträde. Vanligtvis när osten svalnar och värms upp igen blir det gritty. Du kan prova att värma den igen över spisen på mycket låg värme men vi har aldrig haft framgång med att göra detta utan att det blir kornigt.

hur man gör enkel ostsås

lätt cheddarostsås

Print Pin

instruktioner

Nutrition