My Easy Breakfast Potatoes är krispiga och smakrika på utsidan, ömma och fluffiga på insidan. Görs enkelt i ugnen, de är en perfekt sida skålen för varje måltid!

Jag älskar att gå ut och göra frukost för min familj. Vi älskar att servera dessa potatis med några av våra favorit frukostmat, som bakade äggmuffins, sparris, tomat & getost Frittata och gör framåt frys frukost Burritos.

lätt frukost potatis

äta frukost ute är förmodligen min favorit helg ”ledig dag” aktivitet. Det är bara något härligt syndigt om att hänge sig åt en rik, rejäl frukost med pannkakor eller fransk toast, perfekt kokta ägg, bacon och korv och naturligtvis potatis. Det här är den typ av måltid som jag aldrig förbereder hemma för låt oss inse det – vardagar är galna och helgerna känner jag bara inte för att förbereda en stor måltid när jag vaknar på morgonen.

När det gäller min familj är lördagar och söndagar för att vara lat, sova i och ha på sig pyjamas fram till middagstid. De handlar inte om att göra en stor röra på kökspisen och skapa en stor måltid. Men min familj älskar den typen av mat och det blir dyrt att äta ute varje helg!

så istället för att piska upp pannkakor och fransk toast och alla fixeringar förenklar vi lite med saker som frukostpizza och dessa enkla frukostpotatis. Båda dessa recept drar faktiskt dubbel plikt eftersom de inte bara utgör en utsökt och hjärtlig helgfrukost, men de lämpar sig för enkel måltidsplanering!

hur man gör enkla Frukostpotatis

för att göra det här enkla potatisreceptet behöver du några saker:

1. potatis – Russets är vägen att gå i min bok på grund av hur bra de håller sin form, men det här receptet fungerar också med guld eller röda potatisar.
2. olja-olivolja, rapsolja, vegetabilisk olja…dessa krispiga frukostpotatis är lika möjligheter när det gäller olja, så någon av dem kommer att fungera. Oljan hjälper potatisen att bli fin och krispig.
3. krydda-Salt är självklart med potatis, men du vill också lägga till lite vitlökspulver, lökpulver och paprika. Kasta potatisarna med oljan och belägg dem i kryddan.
4. Silicone Baking Mat-det här är inte en nödvändighet och vanlig folie kommer att göra tricket, men en silikonmatta kommer inte att riva och den håller sig snyggt till hög temperatur, vilket gör det super lätt att kasta potatisen precis innan du lägger dem under broiler. Du kan ta dem på Amazon med hjälp av den affiliate länken, men jag har hittat dem för mycket billigare på Costco om de råkar ha dem i lager.
5. när potatisen är belagd i oljan och kryddor och sprids ut på silikonmattan är det dags att skjuta dem in i ugnen. En riktigt varm ugn är nyckeln till att få dessa potatis en fin krispig exteriör, men de kommer att få lite extra hjälp i den avdelningen eftersom vi ska grilla dem för att avsluta dem. Tänk på att storleken på dina potatisskärningar och hur lång tid i ugnen kommer att diktera hur krispiga dessa potatisar kan få. Större snitt blir inte lika krispiga, men de kommer att vara supermjuka och fluffiga på insidan. Om du vill ha dem skarpare, lämna dem under slaktkycklingen lite längre än receptet kräver. Titta bara på dem noga eftersom de kan gå från krispiga och läckra till brända ganska snabbt.

hur värmer du upp frukostpotatis?

förvara kvarvarande potatis i en lufttät behållare i kylen i upp till 4-5 dagar. Du kan värma upp i mikrovågsugnen, men du får inte de fina krispiga kanterna. För det måste du värma potatisen i ugnen igen. Sprid kvarvarande potatis på en bakplåt och stek vid 400 grader F i cirka 10 minuter eller tills de är heta.

kan du lägga till grönsaker till dessa potatis?

Ja! Om du vill ge dina krispiga frukostpotatis en uppgradering, Lägg till några tärnade paprika eller hackad lök när du rör potatisen med kryddan. Baka dem alla tillsammans under samma tid.

kan du frysa krispiga frukostpotatis?

dessa potatis kommer att frysa riktigt snyggt. Förvara dem i en fryspåse eller lufttät behållare i frysen i upp till 3 månader. Tina i kylskåpet över natten och värm upp på 400 grader F tills det är varmt.

Här är några mer läckra potatisrecept att prova:

• Cheesy Scalloped Potatis
• vitlök& Herb Butter baby potatis
• två gånger bakade potatis
• bäst Gör Ahead potatismos

och om du vill lägga till fler hemlagade frukostrecept till din veckovisa menyplan, prova dessa:

• ägg & ost Hash bruna våfflor
• hemlagade våfflor & lätta och fluffiga Kärnmjölksvafflar
• skinka & ostkakor
• bananbröd

lätt frukost potatis

Kristin Maxwell

min lätt frukost potatis är krispiga och smakrika på utsidan, anbud och fluffig på insidan. Görs enkelt i ugnen, dessa frukostpotatis är en perfekt sidrätter för varje måltid!

5 from 10 votes

Prep Time 20 mins

Cook Time 25 mins

Total Time 45 mins

Course Breakfast

Servings 6 servings

Calories 184 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 2 pounds russet potatoes
• 3 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon kosher salt
• ¼ teaspoon black pepper
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tesked paprika

tsk lökpulver

1 matsked färsk hackad persilja

instruktioner

• förvärm ugnen till 400 grader F. Linje ett stort bakplåt med en silikonmatta (föredragen) eller folie.
• skala potatis och tärning i kuber i kub-tum.
• lägg potatis i en stor skål, droppa med olivolja och kasta. Strö med kryddor och kasta igen för att belägga.
• sprid potatis i ett jämnt lager på det beredda bakplåten. Baka i den förvärmda ugnen i 20-23 minuter.
• ge potatisen en snabb omrörning, sätt på slaktkycklingen och stek potatisen i 4-5 minuter, eller tills den är gyllenbrun och krispig.
• Sprinkle with fresh minced parsley and serve immediately.

Nutrition

Calories: 184kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 396mgPotassium: 630mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 138IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Tried this recipe?Let us know how it was!