Dungeness Crab – min Favoritkrabba!

Jag älskar kräftdjur, särskilt krabba! Jag är så lycklig att jag bor i Kalifornien där jag kan få levande Dungeness krabba året runt.

de finns på västkusten i Nordamerika, från British Columbia hela vägen ner till södra Kalifornien.

Dungeness krabba säsong

När är dungeness krabba i säsong? Varje år börjar krabbsäsongen i November och går igenom till sommarmånaderna juni till juli.

högsäsongen när Dungeness är störst är vintermånaderna, till exempel: December till Januari, när de är i 2.5 lbs-sortimentet, med det sötaste köttet och de största krabbklorna.

Dungeness krabba recept

det finns en mängd olika recept för att njuta av krabban. Här är några matlagningsmetoder för att visa dig hur man lagar Dungeness crab:

• rostad Dungeness krabba
• kokt
• kinesisk stil ingefära och Scallion krabba
• Chili krabba
• krabba nudlar
• krabba kakor

hur man äter Dungeness krabba?

När Krabban är kokt är det lätt att njuta av krabbköttet inuti. Använd ett par cracker (eller till och med dina tänder!) och handhandskar (tillval) som verktyg.

nedan är steg-för-steg-guiden för att njuta av krabbköttet.

• ta bort det övre skalet genom att vända det öppet från kroppen. Använd båda händerna; en håller på den nedre delen av krabban och den andra handen vänder öppna skalet. Kassera skalet.
• ta bort gälarna på Krabban.
• Snap och bryt krabban i halvor.
• separera varje krabba ben och krabba klo från klustret med händerna. De borde bryta av från klustret ganska enkelt.
• använd krackaren för att knäcka skalet på klorna och krabbbenen. Ta bort skalen och njut av det söta köttet.
• krabbköttet är inne i klustret, åtskilda av vita mjuka skal i klustret. Plocka krabbköttet med fingrarna eller använd en liten gaffel för att ta bort allt kött.

övning gör perfekt. Krabba kött är så gott och det är värt att plocka ut det köttiga köttet.

Vad är priset för Dungeness krabba?

tro det när jag säger detta, Dungeness crab är inte dyr om du vet var du ska köpa den.

Om du bor i en stad med kinesiska och asiatiska marknader, kommer du att kunna hitta levande Dungeness krabba simma i en vattentank i fiskavdelningen.

Krabban säljs för i genomsnitt $5.99 – $8.99 per lb här i Kalifornien. Under högsäsong kan priset vara så lågt som $3.99 per lb, vilket innebär att en levande krabba är mindre än $10 och du kan få den rengjord, hackad, ångad eller friterad utan extra kostnad!

jag förstår dock att många av er inte bor i en stad med en asiatisk marknad. I så fall kan du alltid prova Costco och du kommer att kunna köpa den till ett rimligt pris.

rostad Dungeness Crab

idag delar jag ett enkelt och super gott recept med dig. Krabban är rostad med smör, svartpeppar och perfekt för underhållning.

hur många kalorier per portion?

detta recept är bara 235 kalorier per portion.

Vad ska man servera med detta recept?

servera Krabban med vitlök nudlar, Vitlök Parmesan spaghetti och smårätter.

• dela
• tweet
• Pin1.9k