äkta Chicago stil djuprätt Pizza! Tjock, krispig och flakey skorpa toppad med en lätt hemlagad marinara sås och strimlad mozzarellaost! Detta är en maträtt som hela familjen kommer att älska!

letar du efter fler italienska inspirerade recept?! Prova detta bästa kyckling Parmesan eller min Slow Cooker italienska köttbullar!

djuprätt Pizza

vår familj är enorma pizzaälskare och har det minst en gång i veckan. När jag såg detta recept på Djuprättspizza visste jag att vi var tvungna att prova det! Detta recept gör inte besviken! Den är laddad med tjocka flakey lager av skorpa och toppad med sliskig ost och marinara. Det är den bästa djupa skålen Pizza du någonsin kommer att ha!

vi anpassade skorpreceptet från America ’ s Test Kitchen. För skorpan använder vi en teknik som kallas laminering av degen. Det är där pizzadegen rullas ut och mjukat smör sprids ovanpå degen och rullas sedan igen. Det liknar metoden för att göra croissanter och det är det som ger degen det är flakiness som är äkta för Chicago stil pizza!

pizzadeg ingredienser:

detta recept gör två 9-tums pizzor och är perfekt för pizza natt! Vi lämnade pizza vanligt men gärna toppa pizza med dina favoritgrönsaker, pepperoni eller korv!

• mjöl: vi använder oblekt all purpose mjöl i detta recept.
• majsmjöl: läggs till för att ge degen en fin crunch och smak.
• honung: lägger till en antydan av sötma till degen. Känn dig fri att ersätta granulärt socker också.
• Instant yeast: aktiverar gluten och får degen att stiga.
• smör: Smält smör läggs till pizzadegen och ger degen en fin smörig smak.

lätt att göra tomatsås:

pizzaen toppas sedan med en lätt hemlagad marinara sås. Jag gör såsen och låt den sjuda medan jag låter degen stiga.

• lök och vitlök: lägg till mycket smak till såsen!
• krossade tomater: läggs gärna använda vad du har tärnade tomater kan användas också.
• socker: ger såsen lite sötma och bekämpar surheten från tomaterna.
• kryddor: Torkad oregano, krossad rödpepparflingor, salt och peppar efter smak.

hur man gör djuprätt Pizza:

tillsätt mjöl, majsmjöl, salt, honung och jäst till en skål med en stativblandare utrustad med en degkrok. Blanda på låg hastighet tills den är inbyggd. Tillsätt i vatten och 3 msk smält smör och blanda på låg tills den kombineras, 1-2 minuter. Öka hastigheten till medium och knåda degen tills den är blank och drar aways från skålens sidor, 5 minuter. Belägg en stor skål med olivolja och tillsätt degkulan i skålen för att belägga degkulan i olja. Täck med plastfolie och låt degen stiga tills den fördubblats, cirka 60 minuter eller så.

hur man laminerar degen:

Förvärm ugnen till 425 grader. Täck två 9 tums kakpannor med olivolja, lägg åt sidan. Rulla degen på en torr arbetsyta och rulla till en 15 x 12 tums rektangel. Sprid med 4 msk mjukat smör. Börja på den kortaste änden rulla upp degen i en cylinder. Med sömmsidan nedåt, platta degen i en 18 x 4-tums rektangel. Skär rektangeln i hälften. Arbeta med en halv åt gången, vik degen i tredjedelar som ett affärsbrev. Kläm ihop sömmarna för att bilda en degboll. Upprepa med den återstående degbollen och överför sedan båda degbollarna till den oljade skålen. Täck och låt den här gången stiga i kylen till 45 minuter eller tills den fördubblats i storlek.

hur man gör den enkla Pizzasåsen:

värm olja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och stek tills mjukad, 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut. Rör i krossade tomater och kryddor och låt sjuda i 20 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.

Låt oss baka lite Pizza!

överför 1 degkula på en torr arbetsyta åt gången och rulla till en 13 tums skiva. Överför den till den beredda bakpannan. Tryck lätt degen i pannan och skjut degen upp sidorna ca 1 tum. Strö varje pizza med 2 koppar mozzarellaost, 1 1/4 kopp sås och 2 msk parmesan. Baka i 25-30 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun. Låt pizza vila i 10 minuter innan du tar bort från pannan och skivar.

här är fler Pizza Recept att prova hemma!

• den bästa någonsin hemlagad Pizza
• Zucchini Pizza
• Keto Pizza
• stekpanna Pizza
• EAS Grill H2> djuprätt pizza
  5 från 1 röst

  prep Tid 20 minuter

  koktid 45 minuter

  Total tid 1 timme 5 minuter

  författare kelle Simm Simmons

  serverar 12 skivor

  beskrivning

  autentisk Chicago St Pizza Tjock, krispig och flakey skorpa toppad med en lätt hemlagad marinara sås och strimlad mozzarellaost! Detta är en maträtt som hela familjen kommer att älska!

  CourseDinner, huvudrätt

  CuisineAmerican, italienska

  KeywordDeep Dish Pizza, pizza

  ingredienser

  Pizza deg

  • 3 1/4cupalla ändamål mjöl
  • 1/2cupcornmeal
  • 1 1/2tspsalt
  • 2tsphoney
  • 2 1/4tspinstant jäst
  • 1 1/4cupwater
  • 3tbsalt smör, smält
  • 1tspoliveolja
  • 4tbsalt smör, mjukat
  • olivolja för beläggningspannor

  lätt tomatsås

  • 2tbspolivolja
  • 1/2mediumlök, tärnad
  • 4clovesvitlök, malet
  • 28uncescrushed tomater
  • 1/2tspsocker
  • 1tsptorkad oregano
  • 1/4tspkrossad röd paprika flingor
  • salt och peppar efter smak

  Toppings

  • 4cupsshredded mozzarellaost
  • 1/4cupgrated parmesanost

  instruktioner

  pizzadeg:

  1. tillsätt mjöl, majsmjöl, salt, honung och jäst till en skål med en stativblandare utrustad med en degkrok. Blanda på låg hastighet tills den är inbyggd.

  2. lägg i vatten och 3 msk smält smör och blanda på låg tills den kombineras, 1-2 minuter.

  3. Öka hastigheten till medium och knåda degen tills den är blank och drar aways från skålens sidor, 5 minuter.

  4. Täck en stor skål med olivolja och tillsätt degkulan i skålen för att belägga degkulan i olja. Täck med plastfolie och låt degen stiga tills den fördubblats, cirka 60 minuter eller så.

  laminering av degen:

  1. Förvärm ugnen till 425 grader. Täck två 9 tums kakpannor med olivolja, lägg åt sidan.

  2. rulla degen på en torr arbetsyta och rulla till en 15 x 12 tums rektangel. Sprid med 4 msk mjukat smör.

  3. börja vid den kortaste änden rulla upp degen i en cylinder. Med sömmsidan nedåt, platta degen i en 18 x 4-tums rektangel. Skär rektangeln i hälften. Arbeta med en halv åt gången, vik degen i tredjedelar som ett affärsbrev. Kläm ihop sömmarna för att bilda en degboll. Upprepa med den återstående degbollen och överför sedan båda degbollarna till den oljade skålen. Täck och låt den här gången stiga i kylen till 45 minuter eller tills den fördubblats i storlek.

  lätt tomatsås:

  1. värm olja i en medelstor kastrull på medelhög värme.

  2. lägg i lök och stek tills mjukad, 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut.

  3. rör i krossade tomater och kryddor och låt sjuda i 20 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.

  montera/baka:

  1. överför 1 degkula på en torr arbetsyta åt gången och rulla till en 13 tums skiva. Överför den till den beredda bakpannan. Tryck lätt degen i pannan och skjut degen upp sidorna ca 1 tum.

  2. strö varje pizza med 2 koppar mozzarellaost, 1 1/4 kopp sås och 2 msk parmesan.

  3. baka i 25-30 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun.

  4. låt pizza vila i 10 minuter innan du tar bort från pannan och skivar.

  näringsfakta

  serverar: 12

  Kalorier384kcal (19%)Kolhydrater39g (13%)Protein15g (30%)Fett19g (29%)mättat Fett10g (50%)kolesterol49 mg (16%)natrium649 mg (27%)kalium298 mg (9%)fiber3g (12%)socker5g (6%)vitamin a631iu (13%)vitamin C7 mg (8%)Kalcium245 mg (25%)Järn3 MG (17%)

  all näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är bara en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.

  Tried this recipe?Mention @alyssa_therecipecritic or tag #therecipecritic