detta vita tårtrecept är den perfekta kakan för så många fester! Denna bästa vita tårta är enkel att göra och är en fuktig, öm kaka som alla älskar.
Jag fick så många e-postmeddelanden och kommentarer som bad om ”det bästa vita tårtreceptet” efter att jag delade mitt bästa Chokladkaka Recept {någonsin} så jag blev naturligtvis upptagen med att skriva och testa detta recept.
jag började skapa denna tårta recept genom att ta några ideer från det bästa av några av mina favorit familj tårta recept. Det sista tårtreceptet här är bestämt vitt och perfekt för födelsedagar, årsdagar och till och med bröllop. Det är definitivt den bästa vita kakan jag någonsin har smakat!
bästa White Cake Recept
min son förklarade detta white cake recept som ” perfekt ”medan Bart sa,” Nu är det tårta.”Från honom är det verkligen en komplimang!
min svåger ringde mig för att berätta för mig att detta skulle vara hans födelsedagstårta varje år fram till året han dör. Vi hade ett gott skratt åt det, men jag måste komma ihåg varje juni för att se till att baka denna tårta.
mitt vita kakrecept resulterar i en robust tårta. Det är ömt, men fuktigt och håller sig bra från kylning till frostning till skivning och servering. Det är bara det bästa!
medan många vita tårtrecept bara använder äggvita bestämde jag mig efter mycket testning att jag föredrog smaken som hela ägget ger kakan. Medan kakan inte är skarp vit är den fortfarande vit. Det hjälper också att följa mina exakta receptinstruktioner för att blanda kakan för att säkerställa att kakan är vit.
så här bakar du den bästa vita kakan
för att baka denna tårta behöver du dessa ingredienser:
1 kopp smör (eller 2 pinnar) mjukad
1/2 kopp vegetabilisk förkortning
3 koppar granulärt socker
5 stora ägg vid rumstemperatur
3 koppar allmjöl
2 teskedar bakpulver
1/4 tesked salt
1/2 kopp helmjölk, rumstemperatur
1/2 kopp kärnmjölk, rumstemperatur
2 teskedar vaniljextrakt
Förvärm ugnarna
börja med att förvärma ugnen till 350 ml Fahrenheit.
Förbered kakpannor
Förbered tre 9-tums runda kakpannor med nonstick bakspray eller täck väl med förkortning eller smör och mjöl pannorna, var noga med att ta bort allt överskott av mjöl.
grädde smör och förkortning
i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare kommer du att grädde ihop smör och förkorta tills det är lätt och fluffigt med en elektrisk mixer eller stativblandare.
tillsätt socker och ägg per instruktioner
tillsätt sedan långsamt socker en kopp i taget till smör/förkortningsblandningen, se till att du helt införlivar varje kopp innan du lägger till en annan. Lägg sedan till ägg en i taget, se till att du helt införlivar varje ägg innan du lägger till ett annat.
torra ingredienser; mjölk
få en separat skål för dina torra ingredienser och sikt ihop mjöl, bakpulver och salt. Häll sedan mjölk och vanilj i mätkoppen i en mätkopp och vispa ihop med en gaffel.
därefter tillsätt växelvis en liten mängd av den torra ingrediensblandningen till smör och förkortningsblandning, omrör försiktigt efter varje tillsats. Tillsätt sedan en liten mängd mjölkblandningen till smör / förkortningsblandningen och rör försiktigt tills den bara kombineras. Fortsätt växla mellan att tillsätta små mängder av den torra blandningen till smör / förkortning blandningen med tillsats av små mängder av mjölkblandningen till smör / förkortning blandningen, bara försiktigt omrörning tills kombineras efter tillsats av varje. Se till att börja och avsluta med tillsats av de torra ingredienserna.
slutlig rör om och skrapa skålen
rör försiktigt alla ingredienser tills de är väl kombinerade. Stoppa sedan mixern och skrapa ner sidorna och botten av skålen, se till att alla ingredienser blandas väl.
fördela kaksmeten i kokkärl
därefter fördela kaksmeten jämnt mellan de tre 9 tums kakpannorna och placera kokkärl i ugnen.
baka kakan
baka i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare eller tårtestare som sätts in i mitten kommer ut ren. Öppna inte och stäng ugnsluckan mycket medan kakan bakar när ugnstemperaturen sjunker varje gång dörren öppnas.
Ta bort från ugnen och kyla
ta bort kakorna från ugnen när de är färdiga och låt svalna något i kakpannor i cirka 5 minuter. Placera sedan kakskikten försiktigt på ett trådställ för att avsluta kylningen helt. Detta är viktigt eftersom kakor kvar i kakpannorna för långa för att svalna kan svettas, vilket gör det möjligt för kakorna att hålla fast vid pannorna.
Frost kakan
Frost din tårta med din önskade glasyr. Jag har använt ett dubbelt recept på min klassiska Vaniljsmörkräm här på dessa bilder.
Frosting Options
Jag använde min fluffiga vita Vaniljsmörkräm Frosting, som jag fördubblades när jag frostade kakan. Det är perfekt på denna tårta, men du kan verkligen använda någon favorit frosting.
andra läckra frostningar
Strawberry Buttercream Frosting,
Cream Cheese Frosting,
Perfect Chocolate Buttercream Frosting
dessa är alla läckra frostningar för denna tårta!
nästa gång du behöver en vit kaka recept, ge detta ett försök. Jag tror att du kommer att älska det!
Här är mitt vita kakrecept. Min familj kallar det bästa någonsin.
det bästa vita tårtreceptet {någonsin}
Review Recipe
Print Recipe
ingredienser
- 1 kopp (2 pinnar) smör mjukat
- 1/2 kopp vegetabilisk förkortning
- 3 koppar strösocker
- 5 stora ägg rumstemperatur
- 3 koppar allmjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp helmjölk rumstemperatur
- 1/2 kopp kärnmjölk rumstemperatur
- 2 teskedar vaniljextrakt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 kg F. Förbered tre 9-tums runda kakpannor med nonstick bakspray eller belagd väl med förkortning eller smör och mjölat, var noga med att ta bort allt överskott av mjöl.
-
grädde tillsammans smör och förkortning tills lätt och fluffigt med en elektrisk mixer. Tillsätt långsamt socker en kopp i taget, se till att du helt införlivar varje kopp innan du lägger till en annan. Tillsätt ägg en i taget, se till att du helt införlivar varje ägg innan du lägger till ett annat.
-
sikt ihop mjöl, bakpulver och salt. Häll mjölk och vanilj i mätkoppen och vispa ihop med en gaffel. Lägg till smör och förkorta blandningen växelvis med mjölkblandning, börjar och slutar med torra ingredienser.
-
rör försiktigt alla ingredienser tills de är väl kombinerade. Stoppa mixern och skrapa ner sidorna och botten av skålen, se till att alla ingredienser blandas väl.
-
fördela kaksmeten jämnt mellan kakpannor och placera kokkärl i ugnen. Baka i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare eller tårtestare som sätts in i mitten kommer ut ren. Ta bort och låt svalna något i kakpannor i cirka 5 minuter och svalna sedan helt på ett trådställ.
-
frostkaka som önskat.
Notes
– detta recept gör cirka 24 muffins när cupcake tenn fylls mer än 3/4 full. När det fylls 1/2 fullt, gör detta recept cirka 36 muffins. Baka ca 18 minuter.
– om du föredrog det ursprungliga vita tårtreceptet använde det 1/2 tesked bakpulver och 1 kopp kärnmjölk utan helmjölk.
– om du bor i en hög höjd miljö, måste du se till att följa rekommenderade bakning justeringar för din höjd.
näringsinformation
kommentar från en konditor
jag delade den här kommentaren från Bakverkslivet, kommentar #1062 till detta område av inlägget eftersom det kan vara till hjälp för dig när du bakar den här kakan.
”Hej, jag är en konditor och har massor av kunskap om kakor, och varför de gör de roliga saker som de gör. Låt mig börja med att säga att denna tårta är utsökt, fuktig och fluffig! Detta är tack vare den till synes stora mängden socker och fetter, så minska inte mängderna eller byt ut! Om du är så bekymrad över den här kakans hälsa, borde du förmodligen bara undvika den.
denna tårta stiger inte mycket, men det påverkar inte dess fluffighet negativt. Jag följde anvisningarna exakt, förutom ett mycket viktigt steg som jag tror är varför min tårta är så fluffig inuti och sjönk inte. Grädda ditt smör, förkortning och socker helt och hållet tills det är mycket vitt och fluffigt (cirka 4 minuter). Följ sedan instruktionerna till en T. Om du över slå efter tillsats av ägg, kommer de att producera en tuffare kaka. Var extra försiktig när du roterar kokkärl för att inte tömma kakorna och motstå lusten att öppna ugnsluckan för att kika utom när du behöver rotera.
denna kaka bildar en bit av en skorpa ovanpå den höga ägg-och sockerhalten, vilket gör det svårare att berätta när det är klart. Ditt bästa tips är din näsa. Om du kan lukta tårta, kolla den! Om det inte är jiggly, ta ut det och skopa lite ur mitten för att se om det är gjort (du kommer att täcka det med frosting ändå). Lita inte på tandpetare-testet!
ledsen för att skriva en roman, Jag vet bara hur svårt det är att göra en stor vit kaka och detta recept är förmodligen det bästa jag har haft ännu, så det gjorde mig ledsen att se hur många människor blev besvikna över det på grund av deras brist på konditorivaror och korrekt metod.”