- dela
- Tweet
- Pin
det bästa ribeye Roast receptet – enkelt och gott benfritt ribeye grillat med en krispig skorpa och massor av saftig ribeye smak med nästan inget arbete – detta recept är perfekt för även nybörjare kockar!
Om du letar efter en läcker, saftig och otroligt smakfull stek som är lätt att förbereda, steka och servera – leta inte längre än detta Ribeye-Rostrecept.
liknande prime rib (men utan att behöva trimma några ben!), denna ribeye grillat är packad med smak, tar mindre än tre timmar totalt, och är en fantastisk maträtt för en semester middag.
Om du är värd för julafton eller julmiddag måste du ha denna ribeye roast på din meny, speciellt serverad med våra perfekta mjuka smöriga middagsrullar!
Du kommer inte tro hur enkelt denna fantastiska maträtt är att göra – även nybörjare kockar kan få en restaurang kvalitet ribeye roast-bara en långpanna behövs!
Om du letar efter ett gott sätt att göra prime rib utanför – prova vårt Rotisserie Prime Rib recept! Den är full av smak och så lätt att göra!
På Sweet C: S har vi många typer av läsare: de som vill ha mer information för att känna sig mer bekväma i köket, de som bara vill ha receptet och några som vill ha lite information innan de går direkt till det.
för att bättre tjäna alla läsare har vi en” Hoppa till recept ” – knapp i det övre vänstra hörnet på varje sida för att rädda dig från att bläddra. Vi har också en klickbar innehållsförteckning nedan som kan hjälpa dig att navigera snabbt genom vårt recept.
- Vad är Ribeye Roast?
- är Ribeye Roast Prime Rib?
- hur man lagar Ribeye Roast
- måste du binda Ribeye Roast?
- hur man Ristar Ribeye Roast
- låt Ribeye Roast vila i 30 minuter
- vilken temperatur för att laga Ribeye Roast till
- hur man serverar Ribeye Roast
- vad man ska servera med Ribeye Roast
- recept FAQ ’ s
- ingredienser
- instruktioner
- näringsinformation
- utbyte
- serveringsstorlek
- gjorde du detta recept?
- Sweet C: S favoriter
- det bästa ribeye – Stekreceptet
- det bästa enkla Luftfrysaren pommes frites receptet
- den bästa bakade vitlök fläsk Tenderloin
- One Pot Cheesy taco Skillet
- det bästa enkla stekta Hummersvansreceptet
- en kruka Hamburger kål soppa
- Lättbakat fläskkotletter recept
- den bästa bakade vitlök fläskkotletter recept någonsin
- Crunchy bakade pommes frites
- citron vitlök parmesan bakade kycklingvingar recept
- det bästa krispiga bakade kycklingvingarna någonsin receptet
- bakad ranch kyckling lår
Vad är Ribeye Roast?
om du är förvirrad av vad som gör en prime rib och vad som gör en ribeye roast, är du inte ensam.
på många sätt är de samma – men en ribeye roast hänvisar till den stora, centrala muskeln som löper längs en kos revben – som utgör stekens ”öga”.
Om du skär din främsta rib roast bort från benen, lämnar det ögat och ett skyddande lager av fett, har du vad som kallas en ”ribeye” roast.
Ribeye roasts är mycket lik prime rib i smak, men olika i hur de skärs från benet.
är Ribeye Roast Prime Rib?
en kos första fem revben har hårdare muskler från axeln, som fungerar bäst för att laga mat som grytor – långsam och låg i många timmar, bräserad med vätska, för att bryta ner de hårdare axelmusklerna.
Prime rib är skuren från ”prime” eller största huvuddelen av revbenskött som innehåller köttet som löper längs sjätte till tolfte revbenen.
Prime rib trimmas vanligtvis av fettkåpan eller revbenet, vilket lämnar ändarna på ribbbenen rengjorda och synliga.
Prime rib kallas ibland en” stående rib ” grillat, eftersom benen gör det möjligt att stå upprätt för rostning, även om de flesta människor koka ner dem för bättre rostning dessa dagar.
en ribeye roast skärs från samma område som en prime rib roast – men tar bort benet innan du lagar mat. medan en prime rib roast kommer att innehålla en ribeye roast, fokuserar en ribeye roast på det marmorerade ribeye steak köttområdet-när du köper en kan du enkelt klippa ribeye biffar själv från steken – eller du kan laga mat som vi är här för en rik, saftig och utsökt köttig smak som liknar prime rib och lika överseende – bara utan ben att röra med!
hur man lagar Ribeye Roast
matlagning ribeye roast är mycket mindre intensiv än andra stekar – vi förbereder det genom att gnugga med kryddor och beläggning i smör, koka den vid en mycket hög temperatur under en kort tid och stek sedan i ca 2 timmar.
då steken sitter i en halvtimme och vi skivar och serverar… gör detta recept galet enkelt.
eftersom det bara finns fyra steg (prep, broil, roast, rest) måste de följas exakt.
var noga med att jämnt täcka din stek med kryddor och smör. Gnid salt, peppar och örter samt vitlök i alla spår i köttet så att du har smak överallt.
få ugnen brännande varm innan du lägger stek till broil och broil i hela femton minuter.
Sänk värmen och rör inte steken tills den är klar-du kan kontrollera den inre temperaturen för att komma till önskad doneness, men annars luta dig tillbaka och njut av den fantastiska lukten medan ugnen gör jobbet!
det främsta sättet att röra upp denna stek är att överfiolera med den.
låt det vila. Vi pratar om detta igen om en minut eftersom det är så viktigt – men när din stek är klar, låt den sugaren ta en minut att dra sig ihop.
skär inte din stek för tidigt. Låt dessa juicer bli glada att hålla din stekt öm och saftig!
måste du binda Ribeye Roast?
ofta när man gör stekar och prime rib, knyter folk steken för att hålla dem runda eller för att hålla en fyllning i – men jag föredrar att inte binda min ribeye roast eftersom köttet stannar i en bra form även när det kokas utan att binda. För mig är mindre arbete alltid lika med en vinst!
Om du föredrar att knyta din stek för ett perfekt utseende, kan du säkert-men jag är en riktigt lat kock när det inte är något absolut nödvändigt för smak, och det här receptet är fantastiskt på något sätt!
Jag är en notoriskt Lat kock när det gäller att binda saker, jag knyter inte ens av min rostade Montreal – kyckling eller min papperspåse rostad kalkon-jag föredrar att flytta snabbt i köket och att binda av en stek är inte nödvändigt, men kan förbättra stekens utseende om du går för en imponerande presentation.
hur man Ristar Ribeye Roast
även om prime rib och ribeye roast är otroligt lika, lyser ribeye roast verkligen när det det är dags att skära.
Till skillnad från ett främsta revben finns det inget ben i en ribeye – stek-så du kan laga det hela och sedan skiva lätt för att servera.
Jag skär min ribeye-stek som liknar hur jag skulle skära en köttfärslimpa med en stor, tung kniv i en flytande rörelse för att skapa tjocka skivor mot köttets korn.
om din ribeye roast är lite jiggly kan det fortfarande vara för varmt.
Roast är lättare att skära efter ca 20-30 minuter. Därefter kan du hålla den tätt ihop med en hand när du skär.
låt Ribeye Roast vila i 30 minuter
oavsett dina snidningsval eller teknik finns det en hård och snabb regel du måste hålla fast vid för saftig och öm ribeye roast:
Du måste låta roast vila i 30 minuter innan du snider.
om det är snidat för snabbt, kommer steken snabbt att släppa ut alla juicer och torka ut.
tälta din stek i folie i minst 30 minuter ur ugnen innan du snider.
vilken temperatur för att laga Ribeye Roast till
Ribeye roast, som prime rib, är bäst medium rare – vilket tar ca 2 timmar 20 minuter rostning tid.
för var och en av dessa koktider kommer du faktiskt att leta efter 10 grader under ditt mål för när du drar steken ur ugnen…. eftersom det kommer att fortsätta att laga mat när du tält det i folie.
temperaturen nedan visar när du ska ta bort kött-det kommer att laga ytterligare 10 grader medan du tältar med folie.
för sällsynt ribeye-rost bör ugnstemperaturen vara 105-110 grader.
För medium sällsynt till medium ribeye roast bör ugnstemperaturen vara 110 till 115 grader Fahrenheit.
För bra gjort ribeye roast bör ugnstemperaturen vara 130 till 135 grader Fahrenheit.
Du kan justera din tillagningstid baserat på dessa temperaturer – och kom ihåg att sidorna kommer att vara närmare bra gjort medan mitten blir mycket mer röd/rosa – så du kan fortfarande servera alla en skiva de föredrar.
hur man serverar Ribeye Roast
Ribeye roast ger en fantastisk mittpunkt för julmiddagar, söndagsmiddag eller andra middagsfester, särskilt för att det är så lätt att göra.
för att servera ribeye roast skivar jag i tjocka skivor (liknar prime rib) och serverar i en stor tallrik.
Jag satte ut pepparrot, au jus eller annan sås för att doppa ribeye roast i.
Ribeye roast är utsökt med hjärtliga sidrätter som potatismos, grillade grönsaker, vitlökssmörpotatis och mer.
Ribeye roast är ännu bättre som rester, skivad tunt på rågbröd för en utsökt ribeye-smörgås!
vad man ska servera med Ribeye Roast
Ribeye roast, som alla stekar eller främsta revben, är bra med hjärtligt, rikt och läckra hemstilsidor – och naturligtvis är spektakulära med perfekta potatismos!
gröna bönor, brysselkål,svamp, nybakat hantverksbröd – de parar alla fantastiskt med denna ribeye-stek!
för att se mina favorit sidor att servera med en ribeye grillat, kolla in min lista nedan:
- Det bästa lättbakade Scalloped Corn receptet
- perfekt krämig potatismos recept
- krispiga Herbed potatis
- Det bästa ugnsrostad Vitlök Parmesan Sparris Recept
- den bästa franska löksoppa någonsin
- Det bästa enkla Keto mosade Blomkålreceptet
eller så kan du besöka vår sida skålen arkiv här.
recept FAQ ’ s
för en medium sällsynt ribeye roast (som bilden här) görs rostning i ugnen vid 110-115 grader.
kom ihåg att steken fortsätter att koka efter att ha tagits ur ugnen – så att laga över 110-115 i ugnen kommer att resultera i en mer färdig stek.
om din stek fortfarande är lite jiggly och svår att få en ren, lätt skiva, måste du låta den vila och ställa lite längre. Försök 10 minuter, upptäckt, för att låta det vila – och skära sedan igen.
Om du älskar det bästa ribeye roast receptet så mycket som jag gör, snälla hjälp mig att dela på facebook och pinterest, och snälla ge det ett femstjärnigt betyg (klicka bara på stjärnorna i receptet nedan!)
och se till att tagga @sweetcsdesigns eller #sweetcsloves för att dela ditt recept med mig på Instagram!
Anslut med söta C: s!
Var noga med att följa mig på sociala medier, så du missar aldrig ett inlägg!
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest / Instagram
bara 30 minuter att få middag på bordet? Anmäl dig till min 30 minuters middag planer direkt till din inkorg!
Hitta och handla mina favoritprodukter i min Amazon storefront här!
det bästa ribeye Roast receptet-lätt och utsökt benfritt ribeye grillat med en krispig skorpa och massor av saftig ribeye smak med nästan inget arbete – detta recept är perfekt för även nybörjare kockar!
ingredienser
- 1 ribeye roast, ca 5 pounds
- 4tbsp smält smör, för borstning
- 2 matskedar hackad vitlök
- 2 matskedar kosher salt
- 2 msk italienska kryddor
instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 grader.
- Lägg steken i en grund stekpanna med den feta sidan uppåt.
- täck ribeye grillat med smält smör.
- kombinera vitlök, salt och kryddor i en liten skål.
- täck grillat med örter och kryddor.
- placera stek i stekpanna i ugnen i 15 minuter vid 450 grader.
- efter 15 minuter, minska värmen till 325 OC och fortsätt rostning i cirka 2 timmar (när termometern registrerar 110 grader Fahrenheit), eller justera för önskad doneness, kontrollera temperaturen med en termometer.
- för sällsynt ribeye-rost bör ugnstemperaturen vara 105-110 grader. För medium sällsynt till medium ribeye roast bör ugnstemperaturen vara 120 till 125 grader Fahrenheit. För bra gjort ribeye roast bör ugnstemperaturen vara 130 till 135 grader Fahrenheit.
- överför grillat till skärbräda eller kylställ och tält med folie och låt vila 15-30 minuter.
- skiva över kornet för att servera.
näringsinformation
utbyte
8
serveringsstorlek
1
mängd per Serveringkalorier 94totalt fett 9gomättat fett 5gTrans fett 0fleromättat fett 3gkolesterol 24mgsnatrium 1639mgkolhydrater 2gNet kolhydrater 0gFiber 1gSugar 0gsugaralkoholer 0gprotein 3G
näring beräknas automatiskt av nutritionix – kontrollera all näringsinformation oberoende och rådfråga en läkare eller nutritionist för alla medicinska och dietråd.
gjorde du detta recept?
vänligen lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest
för att se vår webbhistoria, klicka här!
Sweet C: S favoriter
Om du älskar detta enkla ribeye roast prime rib recept, kolla in några av mina andra favorit enkla recept – många av dem keto och low carb!
det bästa ribeye – Stekreceptet
det bästa ribeye – Stekreceptet-enkelt och gott benfritt ribeye-rost med en krispig skorpa och massor av saftig ribeye-smak med nästan inget arbete-detta recept är perfekt även nybörjare kockar!
det bästa enkla Luftfrysaren pommes frites receptet
det bästa enkla Luftfrysaren pommes frites receptet – läckra, krispiga och krispiga pommes frites som smakar precis som din favoritrestaurang – men en friskare fransk stek dig kan må bra om att tjäna din familj.
den bästa bakade vitlök fläsk Tenderloin
detta är den bästa bakade vitlök fläsk Tenderloin recept någonsin… otroligt lätt, läcker, och spricker med italienska vitlökssmör smaker hela familjen älskar! En lätt fläskkött middag på under en timme-perfekt för måltid prep och gör fantastiska rester för en hälsosam, låg carb keto eller paleo diet äta plan, för!
One Pot Cheesy taco Skillet
One Pot Cheesy taco Skillet– denna enkla, läckra, veggie packade nötkött taco skillet måltid är snabb och bra för en budget – samt en låg carb diet! Lätt ostliknande nötkött taco skillet middag som är perfekt för burrito skålar, sallader, stekpanna tacos och mer med massor av dolda grönsaker som barnen kommer att äta!
det bästa enkla stekta Hummersvansreceptet
detta 10 minuters perfekta stekta Hummersvansreceptet är det snabbaste, godaste och enklaste sättet att laga hummersvansar – få perfekt ugnstekt hummer svansar varje gång! Det bästa av recepten till hummer svans i ugnen för en restaurang stil hummer svans middag på under 10 minuter.
en kruka Hamburger kål soppa
hjärtlig och extremt läcker, den här potten hamburger kål soppa är lätt att göra och alltid en stor hit! Enkla ingredienser för en familj favorit soppa alla älskar!
Lättbakat fläskkotletter recept
Lättbakat fläskkotletter recept – de bästa enkla bakade fläskkotletterna någonsin på under 20 minuter med enkla ingredienser! Din familj kommer att be om dessa fläskkotletter hela tiden!
den bästa bakade vitlök fläskkotletter recept någonsin
den bästa bakade vitlök fläskkotletter recept någonsin är den bästa ugnen bakade fläskkotletter recept någonsin – perfekt rika, anbud, saftiga vitlök bakade fläskkotletter som är otroligt lätt och restaurang kvalitet. Med massor av tips för saftiga bakade fläskkotletter, hur man bakar fläsk utan att torka ut det och hur länge man ska baka fläskkotletter för perfekt ömt fläsk!
Crunchy bakade pommes frites
citron vitlök parmesan bakade kycklingvingar recept
Citron Vitlök Parmesan bakade Kycklingvingar Recept – läckra lätt keto ugn bakade kycklingvingar med en rik vitlök parmesan smak och massor av citron!
det bästa krispiga bakade kycklingvingarna någonsin receptet
bakad ranch kyckling lår
lätt, krispigt, läckra bakade ranch kyckling lår är en super enkel en kruka bakad kyckling lår recept alla älskar – spricker med ranch smak i endast fem ingredienser! Lågkolhydrat, röra gratis, en utsökt krispig skorpa, i en stor familjefavorit som säkert kommer att göra någon till ett fan av kycklinglår på under 40 minuter!