Diese einfachen Apfelmus-Muffins sind die perfekte Frühstücks- oder Snackidee. Ein schnelles und einfaches Muffin-Rezept mit Apfelmus und Zimt. Feucht und lecker.
Ich liebe Muffins nicht nur, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch, weil sie so gut sind. Von einem großen Double Chocolate Chip Muffin bis zu den perfekten Winter Orange Streusel Muffins.
- Zimt-Apfelmus-Muffins
- Wie man Apfelmus Muffins
- Was bedeutet mischen nur bis kombiniert?
- Wie man Zimtzucker macht
- Kann ich im Laden gekauftes Apfelmus verwenden?
- Wie man weiß, wann Muffins fertig sind
- So lagern Sie Muffins
- Kannst du sie einfrieren?
- Weitere leckere Rezepte mit Apfelmus
- Zimt-Apfelmus-Muffins
- Ingredients
- FOR DIE MUFFINS
- TOPPING
- Instructions
- FÜR DIE MUFFINS
- ZIMTZUCKER
- Nutrition
- Share
Zimt-Apfelmus-Muffins
Muffins eignen sich nicht nur perfekt zum Frühstück, sondern auch als Snack. Auch hier in Italien, wenn ich zum örtlichen Bäcker oder Lebensmittelgeschäft gehe, gibt es ein paar verschiedene Arten von Muffins zum Verkauf.
Aber um ehrlich zu sein, kann man meiner Meinung nach einen hausgemachten Muffin nicht schlagen.
Wie man Apfelmus Muffins
- In einer großen Schüssel Schneebesen, bis die geschmolzene gekühlte Butter, Eier, Apfelmus und Zucker kombiniert.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Soda und Salz verquirlen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten und mischen Sie nur bis kombiniert.
- In die vorbereitete Muffinform geben und mit Zimtzucker bestreuen.
- Backen, abkühlen lassen und servieren.
Was bedeutet mischen nur bis kombiniert?
Wenn ich ein Rezept mache, das nur bis zur Kombination mischt, habe ich darauf geachtet, dass ich nur 15-16 Mal rühre. Die Mischung wird leicht klumpig sein, aber keine Sorge, es soll so sein.
Überrühren ergibt ein zähes und dichtes Endprodukt, was Sie definitiv nicht wollen.
Wie man Zimtzucker macht
In einem luftdichten Behälter oder Beutel gut kombinieren, zwei Esslöffel Kristallzucker und ein Teelöffel gemahlener Zimt, (dies kann verdoppelt oder verdreifacht werden usw.).
Kühl und trocken lagern. Bei richtiger Lagerung hält es bis zu drei bis vier Jahre.
Kann ich im Laden gekauftes Apfelmus verwenden?
Hier in Italien kann ich kein Apfelmus kaufen, also mache ich immer mein eigenes hausgemachtes Apfelmus. Es ist sehr einfach und auf diese Weise habe ich auch die Kontrolle über den Zuckergehalt und die Art der Äpfel, die ich verwenden möchte.
Ich verwende gerne Fuji-Äpfel, aber auch Golden Delicious-, McIntosh-, Pink Lady- und Cortland-Äpfel sind eine gute Wahl.
Wie man weiß, wann Muffins fertig sind
Der beste Weg, um festzustellen, ob Muffins fertig sind, besteht darin, einen Zahnstocher in die Mitte eines der Muffins zu stecken, wenn es sauber herauskommt oder ein paar Krümel am Zahnstocher haften, dann sind die Muffins fertig.
So lagern Sie Muffins
Legen Sie die abgekühlten Muffins in einen gut verschlossenen luftdichten Beutel und halten Sie sie bis zu drei Tage bei Raumtemperatur.
Kannst du sie einfrieren?
Legen Sie die abgekühlten Muffins in einen luftdichten, gefriersicheren Beutel oder Behälter, den sie bei sachgemäßer Lagerung bis zu drei Monate aufbewahren. Die gefrorenen Muffins können bei Raumtemperatur aufgetaut oder sogar in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzt werden.
Weitere leckere Rezepte mit Apfelmus
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Also, wenn Sie wie ich sind und immer auf der Suche nach einem neuen Muffin-Rezept sind, dann hoffe ich, dass Sie diese Zimt-Apfelmus-Muffins ausprobieren und mich wissen lassen, was denk nach! Genießen.
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Zimt-Apfelmus-Muffins
Ingredients
FOR DIE MUFFINS
- ▢ 2 Tassen Allzweck-Mehl (250 Gramm)
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1 TL Backpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 Prise Salz
- ▢ 1/2 Tasse gesalzene butter (geschmolzen & gekühlten) (105 Gramm)
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 1 Tasse Apfelmus (leicht-oder ungesüßte) (250 Gramm)
- ▢ 1/2 cup granulated sugar (100 grams)
- ▢ 1/4 cup brown sugar (lightly packed) (45 grams)
TOPPING
- ▢ 2 tablespoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
Instructions
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Pre-heat oven to 400F (200C), grease and flour a 12 medium size muffin tin.
FÜR DIE MUFFINS
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Mehl, Zimt, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
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In einer großen Schüssel Schneebesen, bis die geschmolzene gekühlte Butter kombiniert, Eier, Apfelmus und Zucker.
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Fügen Sie die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten und mischen Sie nur bis kombiniert, rühren 15-16 dreht sich nur. Der Teig wird etwas klumpig sein, aber das ist in Ordnung.
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In die vorbereitete Muffinform geben und mit Zimtzucker bestreuen . Und backen für 10 minuten, dann reduzieren wärme zu 350F (180C) und weiterhin backen für 10-15 minuten. Test für Garheit mit einem Zahnstocher, wenn es mit 2-3 Krümel angebracht oder trocken kommt, sind sie fertig. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Rost stellen, um vollständig abzukühlen. Viel Spaß!
ZIMTZUCKER
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In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen.