Werfen Sie diese überreifen Bananen noch nicht in den Müll — Sie können sie einfrieren und köstliche Backwaren herstellen, ohne das fertige Produkt zu beeinträchtigen. In der Tat, wenn Sie die gefrorenen Früchte verwenden, kann die Herstellung von Bananenbrot einfacher zu peitschen sein als je zuvor.

Ein Bündel Bananen kann bis zu fünf Tage brauchen, um auf der Theke vollständig zu reifen. Sobald sie reif sind, können Sie sie für weitere fünf bis sieben Tage in den Kühlschrank stellen, bevor sie für den Komfort etwas zu reif werden. In diesem Fall können Sie sie auf verschiedene Arten bis zu drei Monate lang einfrieren. Es ist am besten, die Schale vorher zu entfernen, da das Schälen einer bereits gefrorenen Banane schwierig und etwas grob sein kann – die Schalen werden schwarz und wenn die Bananen auftauen, werden sie ziemlich matschig. Stattdessen ist es einfacher, die Bananen, die Sie speichern möchten, zu schälen und sie ganz in einem gekennzeichneten gefriersicheren Beutel aufzubewahren. Wenn Sie vorhaben, mehr Smoothies als Backwaren zuzubereiten, können Sie die Bananen vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden, um die Messung zu vereinfachen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einfrieren, bevor Sie sie zur Lagerung in einen Behälter geben. Auf diese Weise kleben die einzelnen Scheiben nicht zusammen.

Was machst du, wenn du deine Bananen eingefroren hast? Es gibt unzählige Rezepte für Bananenbrot, die genauso gut mit gefrorenen Bananen funktionieren. Es gibt auch viele vegane Rezepte, die auf Banane anstelle von Ei setzen, und gefrorenes Obst funktioniert auch gut darin. In der Tat kann das Auftauen einer gefrorenen Banane zu einer sehr matschigen Substanz führen, die viel einfacher mit trockenen Waren zu integrieren ist. Es ist jedoch ratsam, vorher ein Rezept durchzulesen und sicherzustellen, dass keine frischen Bananen explizit benötigt werden. Die gute Nachricht: Die meisten werden es nicht! Und wenn Sie das perfekte Rezept gefunden haben — wie dieses – tauen Sie Ihre Bananen einfach in einer Schüssel bei Raumtemperatur auf und sie sind in kürzester Zeit fertig.