Wenn Sie es speichern, müssen Sie Guacamole grün halten. Es ist normal, dass es bräunlich wird, nachdem Sie es ein oder zwei Tage nach Lufteinwirkung im Kühlschrank aufbewahrt haben.

Viele Ernährungswissenschaftler geben jedoch an, dass Guacamole eine noch kürzere Haltbarkeit hat, wenn Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Schöpfen Sie immer etwas aus dem Behälter, wenn Sie es am Esstisch servieren, und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf. Legen Sie niemals die gesamte Charge auf den Tisch, da sie bei Raumtemperatur abgestanden wird.

Sie müssen sicherstellen, dass Sie den Behälter jedes Mal, wenn Sie ihn öffnen, fest verschließen, bevor Sie ihn wieder in den Kühlschrank stellen.

Falls Sie Schwierigkeiten haben, die Versiegelung richtig zu sichern, oder Zweifel haben, ob Sie es richtig gemacht haben, versuchen Sie stattdessen, ein luftdichtes Gefäß zu verwenden.

Eine saure Flüssigkeit hilft, Guacamole frisch zu halten. Sie können Limettensaft oder Zitronensaft verwenden und auf die oberste Schicht des Guaks streichen. Einige Essige sind auch in dieser Hinsicht hilfreich.

Sie können dem Rezept auf instructables folgen, um weißen Essig in die Guacamole zu geben, während Sie es machen. Streuen Sie nur ein wenig von der sauren Flüssigkeit, sonst erhalten Sie einen überwältigenden Geschmack.