Polyphenole wurden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Kann den Blutzuckerspiegel senken
Polyphenole können helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken, was zu einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes beiträgt.Das liegt zum Teil daran, dass Polyphenole den Abbau von Stärke in einfache Zucker verhindern und die Wahrscheinlichkeit von Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten senken können (7).Diese Verbindungen können auch dazu beitragen, die Sekretion von Insulin zu stimulieren, einem Hormon, das benötigt wird, um Zucker aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen zu transportieren und Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten (7).Verschiedene Studien verknüpfen polyphenolreiche Diäten weiter mit niedrigeren Nüchternblutzuckerspiegeln, höherer Glukosetoleranz und erhöhter Insulinsensitivität — alles wichtige Faktoren bei der Senkung des Risikos für Typ-2-Diabetes (8).In einer Studie hatten Menschen, die die höchsten Mengen an polyphenolreichen Lebensmitteln zu sich nahmen, über 2-4 Jahre ein um bis zu 57% geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die die niedrigsten Mengen zu sich nahmen (9).
Unter den Polyphenolen deutet die Forschung darauf hin, dass Anthocyane die stärkste antidiabetische Wirkung haben können. Sie kommen typischerweise in roten, violetten und blauen Lebensmitteln wie Beeren, Johannisbeeren und Trauben vor (10, 11).
Kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken
Das Hinzufügen von Polyphenolen zu Ihrer Ernährung kann die Herzgesundheit verbessern.Experten glauben, dass dies hauptsächlich auf die antioxidativen Eigenschaften von Polyphenolen zurückzuführen ist, die dazu beitragen, chronische Entzündungen, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen, zu reduzieren (3, 12, 13).Zwei aktuelle Bewertungen verknüpfen Polyphenolpräparate mit niedrigerem Blutdruck und LDL (schlechtem) Cholesterinspiegel sowie höherem HDL (gutem) Cholesterin (14, 15).Eine andere Überprüfung ergab ein um 45% geringeres Risiko für den Tod durch Herzerkrankungen bei Patienten mit höheren Enterolactonspiegeln, die ein Marker für die Lignanaufnahme sind. Lignane sind eine Art Polyphenol, das typischerweise in Leinsamen und Vollkornprodukten vorkommt (16).
Kann Blutgerinnsel verhindern
Polyphenole können das Risiko für die Entwicklung eines Blutgerinnsels verringern.
Blutgerinnsel entstehen, wenn Blutplättchen, die in Ihrem Blutkreislauf zirkulieren, zu verklumpen beginnen. Dieser Prozess wird als Thrombozytenaggregation bezeichnet und ist nützlich, um übermäßige Blutungen zu verhindern.
Eine übermäßige Thrombozytenaggregation kann jedoch Blutgerinnsel verursachen, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können, einschließlich tiefer Venenthrombose, Schlaganfall und Lungenembolie (17).
Laut Reagenzglas- und Tierstudien können Polyphenole dazu beitragen, den Thrombozytenaggregationsprozess zu reduzieren und dadurch die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern (18, 19, 20).
Kann vor Krebs schützen
Die Forschung verbindet konsequent eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, mit einem geringeren Krebsrisiko, und viele Experten glauben, dass Polyphenole dafür mitverantwortlich sind (5, 21, 22).Polyphenole haben starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, die beide für die Krebsprävention von Vorteil sein können (23).Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von Reagenzglasstudien legt nahe, dass Polyphenole das Wachstum und die Entwicklung verschiedener Krebszellen blockieren können (5, 24).Beim Menschen verbinden einige Studien hohe Blutmarker der Polyphenolaufnahme mit einem geringeren Risiko für Brust- und Prostatakrebs, während andere keine Auswirkungen finden. Daher sind weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können (25).
Kann eine gesunde Verdauung fördern
Polyphenole können der Verdauung zugute kommen, indem sie das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern und gleichzeitig schädliche abwehren (26, 27).Zum Beispiel deuten Hinweise darauf hin, dass polyphenolreiche Tee-Extrakte das Wachstum von nützlichen Bifidobakterien fördern können (28).In ähnlicher Weise können Grüntee-Polyphenole helfen, schädliche Bakterien, einschließlich C. difficile, E. Coli und Salmonellen, zu bekämpfen und die Symptome von Magengeschwüren (PUD) und entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) zu verbessern (29, 30).Darüber hinaus deuten neue Erkenntnisse darauf hin, dass Polyphenole Probiotika helfen können, zu gedeihen und zu überleben. Dies sind nützliche Bakterien, die in bestimmten fermentierten Lebensmitteln vorkommen und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden können. Es bedarf jedoch weiterer Forschung (31).
Kann die Gehirnfunktion fördern
Polyphenolreiche Lebensmittel können Ihren Fokus und Ihr Gedächtnis steigern.Eine Studie berichtet, dass das Trinken von Traubensaft, der von Natur aus reich an Polyphenolen ist, dazu beigetragen hat, das Gedächtnis bei älteren Erwachsenen mit leichter geistiger Beeinträchtigung in nur 12 Wochen signifikant zu steigern (32).Andere schlagen vor, dass Kakaoflavanole den Blutfluss zum Gehirn verbessern können und haben diese Polyphenole mit verbessertem Arbeitsgedächtnis und Aufmerksamkeit verbunden (33, 34, 35, 36).In ähnlicher Weise scheint der polyphenolreiche Pflanzenextrakt Ginkgo biloba das Gedächtnis, das Lernen und die Konzentration zu steigern. Es wurde auch mit einer verbesserten Gehirnaktivität und einem Kurzzeitgedächtnis bei Menschen mit Demenz in Verbindung gebracht (37).
Zusammenfassung
Polyphenole können helfen, Blutgerinnsel zu verhindern, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Sie können auch die Gehirnfunktion fördern, die Verdauung verbessern und einen gewissen Schutz gegen Krebs bieten, obwohl mehr Forschung erforderlich ist.