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Es gibt unzählige Gründe, warum Menschen sich entscheiden, Vegetarier zu werden. Weltweit haben sich über 600 Millionen Menschen vegetarisch ernährt. Jede Reise ist einzigartig, hat aber so viele ähnliche und vertraute Aspekte. Viele entscheiden sich aus Umweltgründen, aus gesundheitlichen Gründen oder aus ethischen Gründen dafür, Fleisch zu schneiden, um sich für die ethische Behandlung von Tieren einzusetzen. Was auch immer der Grund ist, es ist ein guter, weil sie alle Gründe sind, warum ich mich entschieden habe, Vegetarier zu werden. Ich habe einige Tipps enthalten, um auch Vegetarier zu werden, also wenn Sie sich entscheiden, auf diese Reise zu gehen, könnte es hilfreich sein!

Bevor ich Vegetarier wurde

Meine Reise dauerte einige Zeit, wie die meisten, aber jetzt, wo ich seit 5 Jahren Vegetarier bin, kann ich mir nicht vorstellen, dass ich zurückkehre. Ich habe Fleisch, einschließlich Fisch, aus meinem Leben geschnitten, und ich fühle mich großartig. Obwohl dies für meine Familie anfangs sehr schwer zu verstehen war, haben sie sich damit auseinandergesetzt.

Als Armenier sind wir eine Kultur, die stark auf Fleisch angewiesen ist. Sie tun immer noch Tieropfer für besondere Anlässe, Letztendlich! Aber wie die meisten Armenier, wenn ich meine Augen auf ein Ziel gerichtet habe, kann mich niemand aufhalten!

Versteh mich nicht falsch, ich habe Fleisch geliebt. Alle Arten von Fleisch. Ich war ein ernsthafter Feinschmecker. Ich würde Dinge essen, die fraglich essbar waren, weil, na ja … warum nicht? Wenn du mir damals gesagt hättest, dass ich Vegetarierin werden würde, hätte ich dich ein bisschen ausgelacht. Aber in einer zufälligen Nacht änderte sich alles.

Vegetarier werden durch kleine Schritte

Ich öffnete meine Augen für die negativen Auswirkungen des Fleischessens ganz zufällig. Vor ungefähr 7 Jahren fiel ich in das Kaninchenloch, als ich Ted Talks sah, als ich auf einen stolperte, der mit mir sprach. Es war ein einfaches und kurzes Video über die Umweltauswirkungen des Fleischessens.

Danach habe ich beschlossen, Vegetarier zu werden. Ich liebte den Geschmack von Fleisch viel zu sehr, um es ganz aufzugeben.

Also habe ich mit dem nächstbesten gemacht – Kein Fleisch an Wochentagen, aber Fisch war ok. Am Wochenende hatte ich die Wahl, was ich aß (Fleisch oder nicht). Ich dachte, ich würde meinen Teil dazu beitragen, und das war gut genug für mich. Es war ein guter Kompromiss – ich konnte immer noch Fleisch essen, wenn ich wollte, aber indem ich es drastisch reduzierte, trug ich meinen Teil dazu bei, die Umwelt zu schonen.

Als ich mich entschied, Vegetarier zu werden

Zwei Jahre später kam ich von einer sehr wohlgenährte Flitterwochen nach Portugal. Hallo Fisch, Meeresfrüchte und Schweinefleisch! Am nächsten Tag sah ich einen Dokumentarfilm, der mein Leben veränderte, genannt Cowspiracy.

Das war’s für mich!

Als ich die Umweltauswirkungen des Verzehrs von Fleisch und Fisch erkannte, waren die gesundheitlichen Vorteile von eine pflanzliche Ernährung und die brutale Art, wie wir unsere Tiere behandeln, Ich wusste, dass ich genug hatte.

Vegetarier sein aus Liebe zu Tieren

Ich liebe Tiere. Wir sind eine Pflegefamilie für unsere lokale Tierschutzorganisation. Ich hasse es, Tiere hungrig oder misshandelt zu sehen, wenn wir reisen (wir haben sogar ein paar gerettet, wenn wir konnten). Also wusste ich, dass ich die Wesen, die ich behauptete, so sehr zu lieben, nicht mehr essen konnte. Ich fühlte mich zu sehr als Heuchler.

Zu Hause sind wir so blind für die Idee, dass Tiere unsere essen. Wir gehen in den Supermarkt, kaufen das Stück Fleisch, das wir wollen, kochen es und essen es, ohne uns jemals zu fragen, wie es tatsächlich auf unseren Teller gekommen ist.

Als wir auf den Philippinen waren, besuchten wir eine traditionelle philippinische Hochzeit. Dort servierten sie Schweinefleisch als Hauptgericht. Eigentlich dienten sie 3 Schweine.

Aber nur wenige Stunden vor der Hochzeit waren diese Schweine lebend und munter im Vorgarten des Hauses, in dem wir wohnten …

Um 7 Uhr morgens wurden diese Schweine getötet, indem man ihnen die Kehle aufschlitzte. Sie quietschten und weinten, und wir hörten die ganze Sache. Ich lag weinend im Bett und dachte an diese Schweine, die sahen, wie ihre Brieffreunde vor ihnen ermordet wurden.

Diese Schweine hatten tatsächlich ziemlich viel Glück im Vergleich zu dem, wie die meisten unserer kanadischen und amerikanischen Tiere behandelt werden. Wir alle sehen die grafischen Videos, die ein eifriger Freund in unserem Feed teilt und die zeigen, wie Tiere in Farmen und Schlachthöfen misshandelt werden. Wir alle haben den gleichen Grund, uns abzuwenden und schneller zu scrollen, um die harte Realität zu überspringen, die wir diesen Tieren auferlegen.

Wir vergessen, dass diese Tiere tatsächlich in Käfigen lebten, die manchmal kleiner waren als ihr Körper. Wir verschließen die Augen vor der Tatsache, dass ihnen Hormone und Wachstumsmittel injiziert werden. Wir ignorieren die Tatsache, dass sie nicht richtig gefüttert werden, also lecken sie die Metallkäfige oder essen ihren eigenen Kot. Und irgendwie sind wir damit einverstanden, dieses Fleisch zu essen.

Ich wollte nicht mehr Teil dieser Grausamkeit sein. Also dachte ich mir, wenn ich das Tier nicht töten könnte, würde ich es mit meinen eigenen Händen essen, dass ich es überhaupt nicht essen sollte.

Weil wir so weit vom Prozess entfernt sind, vergessen wir, dass diese Tiere tatsächlich fühlende Wesen sind. Wir reißen ihnen ihre Jungen ab, wir füttern sie mit Hormonen, damit sie größer und saftiger werden. Wir quälen sie buchstäblich für unser eigenes kulinarisches Vergnügen. Wir wären empört, wenn wir tatsächlich sehen würden, was wir ihnen antun, aber weil wir es nicht tun, lassen wir es los.

Wir töten die Umwelt, indem wir Fleisch essen

Von der Emission von Treibhausgasen über das Abholzen von Regenwäldern bis hin zu toten Zonen im Meer – Fleisch zu essen tötet buchstäblich unseren Planeten. Ich konnte nicht hier stehen und ein guter Anwalt für die Umwelt sein und sie weiterhin blind töten. Wenn man die Fakten sieht, ist es ein bisschen beängstigend.

• In den Vereinten Nationen ist die Tierhaltung für 18% der Treibhausgasemissionen verantwortlich, mehr als die kombinierten Abgase aller Autos und Lastwagen der Welt. Das ist ziemlich verrückt!Fleisch und Milchprodukte liefern nur 18% der Kalorien und 37% des Proteins, aber sie verbrauchen 83% des Ackerlandes und produzieren 60% der Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft. Es lohnt sich nicht wirklich, wenn man es so betrachtet.
• Die tierische Landwirtschaft ist heute für 20% -33% des gesamten Süßwasserverbrauchs der Welt verantwortlich. Wir könnten das Wasser besser nutzen, sicher! Vor allem, wenn man bedenkt, dass viele Menschen kein Trinkwasser haben.

Die Umwelt liegt mir sehr am Herzen. Seit ich ein Kind war, war ich der lauteste in meiner Familie und drängte die Leute zum Recycling. Frag einfach meine Schwester. Wenn sie Dinge aus dem Auto warf (es waren die 90er Jahre, wir alle), hielt ich das Auto an und brachte sie dazu, ihren Müll abzuholen. Ich war der erste in meiner Familie, der Kompostierte, und ich habe einen minimalistischen Lebensstil angenommen. Wir versuchen sogar, Öko-Reisende zu sein, weil wir die Umweltauswirkungen des Reisens kennen.

Als ich also wusste, was Fleischessen mit unserem Planeten macht, wusste ich, dass ich aufhören musste. Da wir gerade unsere Tauchzertifizierung erhalten haben, bin ich noch motivierter, weiterzumachen. Wir haben gerade die Schönheit der Unterwasserwelt entdeckt. Ich werde auf keinen Fall genau das töten, was ich bewundere.Tatsächlich zeigen immer mehr Studien, dass der beste Weg, unsere Auswirkungen auf die Erde zu reduzieren, darin besteht, Fleisch und Milchprodukte zu vermeiden. Worauf warten wir also alle?

Was die Gesundheit?

Ja, das ist der Name eines Dokumentarfilms, aber es ist auch ein verdammt guter Titel für das, worüber ich sprechen möchte. Die Auswirkungen des Fleischessens auf unsere Gesundheit sind erschütternd. Ich habe so viele Bücher und Studien durchgelesen, und die Ergebnisse öffnen mir die Augen.

Wie die meisten Menschen war ich überzeugt, dass wir Fleisch in unserer Ernährung brauchen, um gesund zu sein. Woher bekommen Sie Ihre Proteine sonst noch?

Aber das ist eine große Lüge, die wir alle gefüttert haben. Wir bekommen unser Protein an der gleichen Stelle, an der unsere Nahrung ihre bekommt, durch Pflanzen, Gemüse und Getreide. Und diese Dinge sind verdammt lecker!

Es gibt so viele Krankheiten, die durch das Essen fleisch. Tatsächlich haben Studien herausgefunden, dass Ihr Körper durch das Ausschneiden von Fleisch tatsächlich gedeiht und sich von diesen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Fettleibigkeit, Depressionen und vielem mehr heilen kann. Also, wenn nicht für die Liebe der Tiere oder der Pflanze, warum nicht nur für Ihre eigene Gesundheit?

Warum nicht vegan werden?

Das frage ich mich die ganze Zeit. Und ich will. Um ehrlich zu sein, das letzte Jahr war ein bisschen hart für mich als Vegetarier. Vollzeit und mit kleinem Budget zu reisen ist für Veganer oder Vegetarier nicht immer einfach. Viele Kulturen sind in ihrer Ernährung stark auf Fleisch und Fisch angewiesen, und es ist schwierig, die Nährstoffe, die Sie benötigen, mit begrenzter Nahrung zu erhalten. In vielen Ländern, die wir besuchten, waren Eier, Käse und Reis die einzigen vegetarischen Dinge auf der Speisekarte. Ja, manchmal sind sogar Obst und Gemüse knapp oder super teuer.

Seit wir wieder zu Hause sind, dränge ich auf eine hauptsächlich vegane Ernährung. Tatsächlich waren die meisten Wochen 80% meiner Mahlzeiten vegan. Obwohl ich gerne Käse ausschneide, obwohl ich es so sehr liebe.

Ist es schwer Vegetarier zu werden?

Nein. Wie ich schon sagte, wenn ich mich auf etwas konzentriere, kannst du mich nicht aufhalten. Der Trick, den ich gefunden habe, der am meisten hilft, war, gute Rezeptbücher zu bekommen und gute Food-Blogs zu finden. Ich habe mir ein monatliches Menü mit 30-40 Rezepten zusammengestellt, zwischen denen ich wechseln kann. Obwohl Derek gelegentlich Fleisch isst, Wir haben Wege gefunden, die gleiche Mahlzeit zu essen, aber mit dem „Protein“ vegetarisch vs fleischig.

In Restaurants kann ich fast immer nahrhafte vegetarische Mahlzeiten finden, oder schlimmer noch, ich kann sie bitten, das Fleisch zu entfernen. Denn seien wir ehrlich, ein hausgrüner Salat wird mich nicht lange satt halten.

Wenn ich zu meiner Familie oder einem Freund nach Hause gehe, bringe ich eine Mahlzeit mit, die einfach zu teilen, lecker und nahrhaft ist. Normalerweise haben sie veggie-freundliche Gerichte, die hauptsächlich Seiten sind. Aber hey, ich beschwere mich nicht, wenn es lecker ist!

Und wenn wir auf Reisen sind, können Sie hier mehr darüber lesen!

Also alles in allem, nein, es war überhaupt nicht schwer. Vegetarische Mahlzeiten nehmen mehr Zeit in Anspruch, als ein Stück Fleisch auf den Grill zu werfen, aber lassen Sie mich Ihnen sagen, ich habe mich noch nie leichter, gesünder und besser gefühlt als heute. Und mit etwas Vorbereitung wird alles einfach.

6 Tipps, um Vegetarier zu werden

Wenn Sie nicht bereit sind, den Sprung zu wagen, gibt es Unmengen von Dingen, die Sie tun können, um Ihren Kohlenstoff-Fußabdruck zu reduzieren und sich aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen besser zu fühlen.

1. Versuchen Sie einfach, vegetarisch zu werden

So einfach ist das. Versuchen Sie einfach, vegetarisch oder vegan zu werden. Es gibt eine Menge Websites, die Ihnen dabei helfen können. Sie bieten 30-Tage-Speisepläne, Tipps und Tricks, wie Sie es kurzfristig oder sogar langfristig tun können. Wenn Sie bereit sind, es zu versuchen, glauben wir, dass Sie Erfolg haben werden.

2. Reduzieren Sie die Menge an Fleisch, die Sie essen

So einfach ist das. Sie können versuchen, ein Wochentag Vegetarier zu sein. Sie können fleischlose Montags tun. Sie können eine Fleischmahlzeit pro Tag überspringen. Was auch immer Sie wählen, es wird eine große Verbesserung gegenüber dem aktuellen Status Quo sein.

Also, wann immer Sie können, überspringen Sie das Fleisch und entscheiden Sie sich für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit. Und wenn Sie wirklich ein Lebewesen essen wollen, entscheiden Sie sich für Käfer, sie sind viel leckerer und nahrhafter als Sie denken würden!

3. Versuchen Sie, Bio- oder lokales Fleisch zu essen

Wenn Sie nicht auf Fleisch verzichten können (was Sie können, ich weiß, dass Sie es können!), entscheiden Sie sich für Bio-Fleisch oder holen Sie es direkt vom Bauern. Es stellt sicher, dass Sie die richtigen Leute unterstützen (nicht riesige herzlose Unternehmen), und es wird sie ermutigen, ihre gute Arbeit fortzusetzen. In der Regel behandeln kleinere Betriebe ihre Tiere ethischer, das ist also auch ein Gewinn.

4. Je kleiner das Tier, desto geringer die Auswirkungen

Die Aufzucht größerer Tiere (Rindfleisch & Schweinefleisch) und die Herstellung von verarbeitetem Fleisch sind viel schädlicher als kleinere oder lokal produzierte Fleischsorten. Also, wenn Sie Fleisch essen, gehen Sie für ein kleines Bio-Huhn.

5. Versuchen Sie, Ihre Umweltbelastung zu reduzieren

Wenn Sie noch nicht auf Fleisch verzichten möchten, versuchen Sie, Ihren Fußabdruck zu reduzieren. Nehmen Sie Müll auf, kompostieren Sie Ihre Essensreste, bauen Sie Ihr eigenes Gemüse an, adoptieren Sie Hühner oder Bienenstöcke in Ihrem Garten und verwenden Sie kein Einwegplastik. Was auch immer Sie tun, es wird helfen. Wenn Sie unterwegs sind, können Sie diese Möglichkeiten ausprobieren, ein Öko-Reisender zu sein.

6. Lesen und sehen Sie mehr

Je mehr Sie über das Ernährungssystem wissen, desto fundiertere Entscheidungen können Sie treffen. Sie werden sich auch besser fühlen, wenn Sie diese aufgeklärten Entscheidungen treffen. Hier sind einige großartige Bücher und Websites, die helfen können!

Websites

• Für großartige Nährwertangaben ohne Meinungen: nutritionfacts.org
• Für Speisepläne, Fakten und Rezepte: forksoverknives.com
• Für mehr Essen, Umwelt und Tier News: onegreenplanet.org

Versuche ich, Ihre Meinung mit diesem Artikel zu ändern? Vielleicht ein bisschen. Aber mehr als das, ich versuche, Ihre Augen für eine andere Art der Betrachtung Ihres Essens zu öffnen.

Wir sind alle verantwortlich für die Entscheidungen, die wir treffen. Je mehr wir wissen, woher unser Essen kommt, wie es aufgezogen wird und wie es auf unseren Teller gelangt, desto mehr können wir bessere Entscheidungen treffen. Und langsam können wir gemeinsam versuchen, diesen wunderschönen Planeten und die Kreaturen, die darauf leben, zu retten (ja, dazu gehören auch wir)!

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