Ich habe mich mit Morningstar und BlogHer zusammengetan, um Ihnen diesen Beitrag zu bringen.

Hier ist der Dialog, der zwischen meinem Mann und mir stattfand, nachdem ich ihm einen Teller davon gegeben hatte und er seinen ersten Bissen genommen hatte:

Todd: „Wirklich? Wow, ich hätte es nicht erraten.“

Da haben Sie es also. Das Urteil meines offiziellen Rezept-Testers.

Jetzt liegt die Herausforderung also bei Ihnen: Urteilen Sie selbst! Machen Sie dieses fabelhafte fleischlose Gericht und dann kommen Sie zurück und sagen Sie uns, was Sie denken!

Gesundes Essen hat immer einen zentralen Teil meines Lebens gespielt. Ich habe einen Arzt geheiratet und wir betonen weiterhin einen gesunden Lebensstil (mit gelegentlichen Ablässen aus Gründen der Vernunft – hier kommt meine Philosophie als Berater für psychische Gesundheit ins Spiel). Und gerade jetzt, wo wir Kinder haben, hat gesunde Ernährung Priorität. Nicht nur was wir essen, sondern auch was wir nicht essen. Und dazu gehört auch Fleisch. Wir sind keine Vegetarier, aber wir begrenzen unsere Fleischaufnahme und nehmen regelmäßig fleischlose Mahlzeiten in unsere Ernährung auf.

Ich habe eine Vielzahl von Marken ausprobiert, die fleischlose Optionen anbieten, und was ich allzu oft festgestellt habe, ist, dass Sie bei vielen fleischlosen Produkten Geschmack und Textur opfern. Das war nicht meine Erfahrung mit MorningStar Farms. Sie haben nicht nur eine „saubere“ Zutatenliste (was für mich super wichtig ist) und sind vollgepackt mit Eiweiß, ihre Produkte schmecken auch super! Und sie sind sehr vielseitig in der breiten Palette von Mahlzeiten, die Sie mit ihnen machen können.Mit über 30 verschiedenen Produkten und über 600 Rezepten bietet MorningStar Farms mehr Möglichkeiten, sich intelligent zu ernähren. Ihre vegetarischen Produkte kommen in Form von Pastetchen und Links, aber Sie müssen sich nicht auf … Pastetchen und Links beschränken. Der Himmel ist die Grenze in Bezug auf das, was Sie mit ihnen erstellen können. Sie müssen nur über den Tellerrand hinausschauen (oder durch die umfangreiche Sammlung von Rezepten scrollen).Um Ihnen ein paar Beispiele zu geben, habe ich kürzlich ihre würzigen Black Bean Burger Patties verwendet, um einen schnellen, gesunden, befriedigenden, fleischlosen südwestlichen Salat zuzubereiten. Ich schneide die Pastetchen in Streifen, wie ich es mit Huhn, gegrillt sie in den Toaster, und dann serviert sie auf einem Bett aus Salat mit Kidneybohnen, Mais, und eine würzige cremige Southwestern Dressing. Eine andere Art, wie ich sie gerne in eine fleischlose Mahlzeit einbeziehe, ist die Zubereitung von Frühstücks-Burritos. Ich würfele die würzigen Black Bean Burger Patties, scramble einige Eier, Braten Sie einige Paprika und Zwiebeln mit Gewürzen, braten Sie einige Rösti, und dann montieren Sie alle die Güte in eine Burrito-Schale, Top es mit etwas Salsa und saurer Sahne, und rollen Sie es auf! Ein Produkt, so viele Möglichkeiten, es zu benutzen.

Oder haben Sie ihren mediterranen Kichererbsen-Burger probiert? Schneiden Sie es in Streifen und braten Sie es mit Zwiebeln, Knoblauch und griechischer Würze an, stapeln Sie es in frisches Pita oder Fladenbrot mit gehacktem Salat, Rotkohl und roten Zwiebeln, runden Sie es mit frischer Tzatiki–Sauce ab und – voila! – Sie haben sich einen gesunden, leckeren vegetarischen Gyros!

MorningStar Farms kreiert ständig neue Produkte und Geschmacksrichtungen und hat kürzlich ihren gerösteten Knoblauch & Quinoa Burger, Buffalo Chik Patties und Parmesan Knoblauch Flügel.

Heute werde ich ein klassisches Komfortgericht teilen, das schnell und einfach zuzubereiten ist und Original-Veggie-Wurstpastetchen von MorningStar Farms verwendet.

Lass uns anfangen!

Gemüsewürste, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salbei und Thymian fein hacken.

Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Zwiebeln 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind und anfangen zu bräunen.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.

Fügen Sie die vegetarische Wurst hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt ist.

Sprinkle the flour over the mixture, stir to incorporate, and cook for a minute.

Gießen Sie die Milch (und gegebenenfalls Sahne) unter ständigem Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden.

Glatt rühren und Gemüsebouillon, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen. Unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis die Sauce eingedickt ist.

Petersilie, Salbei und Thymian dazugeben und noch eine Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort über frisch gebackenen Keksen servieren und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Enjoy!