*Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte beachten Sie meine Offenlegung, um mehr zu erfahren.Obwohl sie oft fälschlicherweise für dasselbe gehalten werden, haben Vanilleessenz und Vanilleextrakt tatsächlich signifikante Unterschiede, die sich auf die Art und Weise auswirken, in der sie verwendet werden können, ihren Nährwert und den Geschmack, den sie erzeugen. Diese beiden Produkte werden auf sehr unterschiedliche Weise hergestellt, und eines ist deutlich gesünder als das andere.

Was ist also der Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt? Während Vanilleextrakt ein Naturprodukt ist, ist Vanilleessenz ein synthetisch hergestelltes Produkt mit Vanillegeschmack, das, obwohl es das billigere der beiden ist, einen minderwertigen Nährwert und in den meisten Fällen einen minderwertigen Geschmack hat.

Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen, wenn es darum geht, zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt zu unterscheiden. Wir werden auf Produktion, Zweck und Nährwert eingehen und häufig gestellte Fragen beantworten, die bei der Unterscheidung von Vanilleessenz von Vanilleextrakt auftreten.

Vanilleessenz Vs Vanilleextrakt – Was ist der Unterschied?

Obwohl sie ziemlich ähnlich klingen, sind Vanilleessenz und Vanilleextrakt signifikant unterschiedliche Produkte. Während Vanilleessenz ein billigeres, synthetisch hergestelltes Produkt ist, wird Vanilleextrakt nur aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt.

Wie Vanilleessenz und Vanilleextrakt hergestellt werden

Vanilleessenz ist eine synthetische, chemisch hergestellte Substanz, die zwar Vanille imitiert, aber nicht aus echter Vanille besteht. Tatsächlich enthält Vanilleessenz häufig Rohöl oder Erdöl, das verarbeitet wird, um Vanillearoma nachzuahmen.

Andererseits ist Vanilleextrakt ein Naturprodukt, das durch Einweichen von Vanilleschoten in einer Lösung aus Ethylalkohol und Wasser entsteht.

Vanilleextrakt erhält seinen starken Geschmack von Vanillin, einem Molekül, das in Vanilleschoten vorkommt.

Der Unterschied in den Inhaltsstoffen

Wie bereits erwähnt, liegt der große Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt in ihren Inhaltsstoffen und wie sie hergestellt werden.

Die Zutaten, aus denen Vanilleessenz besteht, umfassen häufig alle oder einige der folgenden:

• Wasser
• Ethanol
• Propylenglykol
• Emulgatoren
• Aromen
• Farbstoff

Vanilleextrakt besteht typischerweise aus:

• Wasser
• Alkohol
• Natürliche Extrakte aus Vanilleschote
• Zucker

Die meisten Vanilleextrakte sind frei von allen künstlichen Produkten, wie Sie an ihren Inhaltsstoffen erkennen können.

Obwohl Vanilleextrakt etwas Zucker enthält, besteht kein Grund zur Sorge. Die Menge an Zucker, die Vanilleextrakt enthält, ist unbedeutend, und seine reinen und natürlichen Inhaltsstoffe sind die wichtigere Komponente, auf die man sich konzentrieren sollte.

Verschiedene Verwendungen für Vanilleessenz und Vanilleextrakt

Während sowohl Vanilleessenz als auch Vanilleextrakt hauptsächlich zum Backen verwendet werden, ergeben sich aufgrund ihres Qualitäts- und Preisunterschieds unterschiedliche Verwendungszwecke.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie genau Sie mit Vanilleessenz und Vanilleextrakt kochen sollten.

Verwendung von Vanilleessenz

Da Vanilleessenz ein billigeres Produkt ist, ist es praktisch für diejenigen, die in großen Mengen backen oder große Mengen davon verwenden müssen. Aufgrund der Tatsache, dass es aus künstlichen Zutaten hergestellt wird, hat es einen weniger natürlichen Geschmack, so dass Sie es vermeiden möchten, es in Rezepten zu verwenden, in denen Vanille eine der Schlüsselzutaten ist.

Wenn Sie einen großen Kuchen oder eine große Menge Kekse backen, die nach einem Schuss Vanille verlangen, werden Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, den minderwertigen Geschmack von Vanilleessenz zu bemerken.

Wenn Sie keine Vanille haben und den Mangel an Geschmack ausgleichen möchten, lesen Sie diesen Artikel: Der beste Ersatz für Vanilleextrakt in Keksen

Vanilleessenz ist auch eine erschwingliche Wahl für Bäcker oder Köche, die sehr große Mengen an Menschen ernähren müssen.

Wenn Sie mit Vanilleessenz backen, fügen Sie sie hinzu, wenn Sie den Rest der nassen Zutaten hinzufügen.

Sie werden es wahrscheinlich nicht in kalten Desserts wie Vanillepudding oder Pudding verwenden wollen, wenn man bedenkt, dass Vanilleextrakt von höchster Qualität und Geschmack ist.

Verwendung von Vanilleextrakt

Vanilleextrakt hingegen ist eine hochwertige Zutat, die Sie in einer Vielzahl von Rezepten, Backwaren und darüber hinaus verwenden können.

Während es verwendet werden kann, um Kuchen, Keksen und Gebäck Geschmack zu verleihen, ist es auch ein großartiges Produkt, wenn Vanille der Star der Show sein muss.

Wenn Sie einen Vanillepudding oder hausgemachten Vanillepudding zubereiten, fügen Sie ihn hinzu, wenn Ihr Gericht fertig gekocht ist und bereits vom Herd genommen wurde. Das gleiche gilt für Zuckerguss oder Glasuren.

Wenn Sie damit backen, fügen Sie es zur gleichen Zeit hinzu, zu der Sie Vanilleessenz hinzufügen würden, wenn Sie Ihre nassen Zutaten mischen.

Wenn Sie mit Vanilleextrakt kochen, haben Sie keine Angst, es glänzen zu lassen!

Zeigen Sie es in Vanille-Rezepten wie Vanille-Käsekuchen, hausgemachtem Vanilleeis, Vanille-Baiser-Keksen, Engelskuchen oder sogar Vanille-Kaffeesahne.

Unsere bevorzugte Art, Vanilleextrakt zu verwenden, ist in Vanilleeis. Klicken Sie hier für die besten Vanilleextrakte für Vanilleeis.

Der Preisunterschied: Erschwinglich und meist erschwinglich

Wie bereits erwähnt, ist Vanilleessenz tendenziell deutlich billiger als Vanilleextrakt, da Vanilleextrakt aus reineren, hochwertigeren Zutaten hergestellt wird.

Wir empfehlen, die zusätzlichen paar Dollar, die Vanilleextrakt kostet, zu bezahlen, denn obwohl es vergleichsweise teurer ist, ist es immer noch ein relativ erschwingliches Produkt. Vanilleextrakt kostet normalerweise irgendwo zwischen $ 2 und $ 5 pro Unze, was bedeutet, dass eine 8-Unzen-Flasche irgendwo zwischen $ 20 und $ 40 Dollar kosten kann.

Bei der Verwendung von Vanilleextrakt reicht jedoch ein wenig aus, sodass Sie sicher lange halten werden.

Ersatzstoffe für Vanilleessenz und Vanilleextrakt

Wenn Sie Vanilleessenz oder Vanilleextrakt nicht in die Hände bekommen können, gibt es einige Alternativen, die Sie stattdessen verwenden können.

Vanilleschotenpaste ist eine Mischung aus Vanilleextrakt und Vanillepulver und kann anstelle von Vanilleessenz und Vanilleextrakt in einer Vielzahl von Situationen verwendet werden. (Sie können unsere Lieblings-Vanilleschoten-Paste hier sehen.)

Vanillepaste eignet sich am besten für die Zubereitung kalter Produkte wie Eis, Zuckerguss oder Zuckerguss.

Sie sollten jedoch sicherstellen, dass es richtig in den Rest Ihrer Zutaten eingearbeitet wird, da Sie etwas mit einer viel dickeren Konsistenz als Vanilleessenz oder Vanilleextrakt verwenden.

Wenn Sie nach einem anderen kreativen Vanilleprojekt suchen, sollten Sie einige halbierte Vanilleschoten in ein Glas Zucker geben. Schließen Sie das Glas und lassen Sie es einige Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen.

Der Zucker absorbiert die Vanillearomen und Sie können ihn in einer Vielzahl von Backrezepten verwenden! Anstatt normalen Zucker in Ihre Kekse und Cupcakes zu geben, verwenden Sie diesen mit Vanille angereicherten Zucker und lassen Sie Vanilleessenz oder Vanilleextrakt weg, den das Rezept verlangt.

Wenn Sie Vanilla Lattes oder Vanilla Coffee Creamer mögen, können Sie diesen mit Vanille angereicherten Zucker auch mit Milch oder halb und halb kombinieren, um Ihre Tasse Kaffee aufzupeppen.

Dieser Vanillezucker hält lange und ist damit eine unglaublich erschwingliche Alternative zu Vanilleextrakt.

Für noch mehr Ideen, um Ihren Kaffee zu versüßen, lesen Sie dies: Die besten Kaffeesüßstoffe

Verwandte Fragen zu Vanilleessenz Vs Vanilleextrakt

Vielen Dank, dass Sie unseren sorgfältig recherchierten Artikel über die Unterschiede zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt gelesen haben! Jetzt, da Sie die Hauptunterschiede kennen, dachten wir, wir würden Ihnen einen Gefallen tun und die am häufigsten gestellten Fragen beantworten. Viel Spaß!

Was ist gesünder, Vanilleessenz oder Vanilleextrakt?

Wie Sie sehen können, ist Vanilleextrakt eindeutig eine hochwertigere und gesündere Wahl. Vanilleessenz enthält eine Fülle von künstlichen und chemischen Inhaltsstoffen (manchmal sogar Erdöl), und obwohl es Sie nicht krank macht, ist ein natürliches Produkt wie Vanilleextrakt die viel gesündere Wahl.

Kann man Vanilleextrakt durch Vanilleessenz ersetzen und umgekehrt?

Obwohl Vanilleessenz und Vanilleextrakt sehr ähnliche Produkte sind, gibt es einige Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie eines durch das andere ersetzen.

Vanilleextrakt ist deutlich stärker als Vanilleessenz, also wenn ein Rezept Vanilleessenz verlangt und Sie nur Vanilleextrakt zur Hand haben, achten Sie darauf, weniger zu verwenden, als das Rezept verlangt. Auf der anderen Seite, wenn Sie mit Vanilleessenz stecken bleiben und Ihr Rezept Vanilleextrakt verlangt, müssen Sie mehr Vanilleessenz verwenden, um den gleichen Geschmack zu erzielen, den Sie mit Vanilleextrakt erzielen würden.

Kannst du Vanilleessenz zu Hause machen?

Da Vanilleessenz ein chemisch verarbeitetes Produkt ist, können (und wollen) Sie es wahrscheinlich nicht zu Hause herstellen.

Davon abgesehen können Sie hausgemachten Vanilleextrakt herstellen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Glasflasche oder ein Glas, Vanilleschoten und klaren Alkohol (vorzugsweise Wodka).

• Schneiden Sie Ihre Vanilleschoten in zwei Hälften und legen Sie sie in das Glas.
• Du solltest deinen Vanilleextrakt mindestens einen Monat ziehen lassen, aber je länger du ihn sitzen lässt, desto besser.
• Wenn Sie es mindestens zwei Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, ist dies der ideale Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Vanilleextrakt einen reichen und starken Geschmack hat.
• Hausgemachter Vanilleextrakt kann bis zu drei Jahre halten und ist ein ausgezeichnetes, müheloses Geschenk, das jeder Backliebhaber sicherlich zu schätzen wissen wird. Es ist auch eine viel günstigere Alternative zum Kauf von Vanilleextrakt.