Kentuckys Bourbon-Tradition

Während das Gesetz nicht verlangt, dass Bourbon in Kentucky hergestellt wird, produziert der Bluegrass-Staat ungefähr 95% des weltweiten Angebots. Es gibt mehrere Hauptgründe, warum Kentucky heute die Bourbon-Hauptstadt der Welt bleibt. Kentucky war Amerikas ursprünglicher Westen. Als frühe Siedler auf der Suche nach mehr Land und Ressourcen nach Westen zogen, ließen sich viele im heutigen Commonwealth of Kentucky nieder. Diese Siedler schottischer, deutscher und irischer Abstammung brachten ihre Brennblasen und Destillierkenntnisse mit. Sie entdeckten schnell, dass Kentucky der ideale Ort war, um großartigen Whisky herzustellen.

Ein Grund sind die riesigen Kalksteinvorkommen, die unerwünschte Mineralien aus dem Wasser filtern, das bei der Destillation verwendet wird. Eine zweite ist, dass der Boden und das Klima perfekt für den Anbau von Mais sind; Bourbons Hauptbestandteil und Quelle seines unverwechselbaren süßen Geschmacksprofils. Ein weiterer Faktor sind die oft wilden Temperaturschwankungen von Saison zu Saison und manchmal sogar von Tag zu Tag. Da Bourbon in verkohlten Eichenfässern gereift ist, führen die Temperaturänderungen dazu, dass das Holz den Whisky wiederholt aufnimmt und freisetzt, was dem fertigen Produkt seine charakteristischen Eichennoten und Bernsteinfarbe verleiht. Wir sind sehr stolz auf unser Kentucky Erbe. Blanton’s, der ursprüngliche Single Barrel Bourbon, wurde und wird immer in Kentucky, der Bourbon-Hauptstadt der Welt, hergestellt.

Wie Blanton’s entstand

Single Barrel Bourbon begann 1984 mit Blanton’s. Kurz vor der Pensionierung, Master Distiller Elmer T. Lee wurde beauftragt, einen Bourbon von außergewöhnlich hoher Qualität zu kreieren. Mit sorgfältiger Reflexion erinnerte er sich an die früheren Tage seiner Karriere in den späten 1940er Jahren, als er unter Oberst Albert B. Blanton arbeitete. Colonel Blanton war bis 1952 Präsident der Destillerie. Herr Lee erinnerte sich, dass Colonel Blanton, wenn er Würdenträger und andere wichtige Gäste unterhielt, „Honigfässer“ aus dem mittleren Schnitt von Warehouse H auswählte und diesen Bourbon Fass für Fass abfüllen ließ. Als Hommage an Colonel Blantons alte Tradition, Elmer T. Lee beschloss, diesen neuen Bourbon „Blanton’s Single Barrel“ zu nennen. Elmer T. Lee stellte der Welt Blantons Single Barrel Bourbon ein Jahr vor seiner Pensionierung vor. Dabei revolutionierte er die Branche, indem er mit dem weltweit ersten Single Barrel Bourbon die Kategorie „Super Premium“ für Bourbon schuf. Diese Idee war zu dieser Zeit etwas radikal, weil sie die Identität dessen in Frage stellte, was die meisten Leute für Bourbon hielten. Heute bieten die meisten Brennereien eine oder mehrere Single-Barrel-Abfüllungen an, aber Blanton’s war die erste, und wir glauben immer noch, die beste Single-Barrel-Abfüllung auf dem Markt.

Nach der Aufhebung der Prohibition 1933 rechneten die verbliebenen Brennereien in Kentucky mit einer hohen Nachfrage nach ihren Spirituosen. Die Produktion ging auf Hochtouren und Colonel Blantons Brennerei hatte einen Platzmangel, um Fässer zu lagern. Colonel Blantons Lösung bestand darin, den Bau eines Metalllagers anzuordnen, da die Errichtung relativ kurz dauern würde. Colonel Blanton entdeckte später, dass die Metallwände den Bourbon im Inneren anders altern ließen. Die Temperaturänderung in diesem Metalllager erfolgt schneller, wodurch der Bourbon gleichmäßiger mit der Eiche interagiert. Da die Metallwände dünner sind, liegt die Temperatur im Lager näher an der tatsächlichen Temperatur außerhalb des Lagers. Dies hat den Effekt, das temperamentvolle Wetter von Kentucky wirklich einzufangen, und nutzt das Klima von Kentucky mit vier Jahreszeiten. Mit der Zeit bevorzugte Colonel Blanton die einzigartigen Alterungsqualitäten, die dieses Metalllager auf den Fässern im Inneren hatte. Dieses Lagerhaus wurde 1984 zur exklusiven Heimat von Blantons Single Barrel Bourbon. Bis heute enthält kein anderes Lagerhaus alternde Fässer unseres wunderbaren Single Barrel Bourbon.

Elmer T. Lee

Nachdem er im Zweiten Weltkrieg als Radarbombardier gedient hatte, kehrte Elmer T. Lee in seine Heimat Kentucky zurück und erwarb seinen Ingenieursabschluss an der University of Kentucky. Er trat der Brennerei in den späten 1940er Jahren als Wartungsingenieur bei. Er interviewte zuerst mit Colonel Blanton, der ihn berühmt ablehnte, indem er sagte: „Sohn, wir stellen heute keine Hände ein“. Glücklicherweise änderte Colonel Blanton seine Meinung und Elmer T. Lee begann in der folgenden Woche zu arbeiten.

Sein Genie für die Bourbon-Produktion trieb seinen Aufstieg vom Wartungsingenieur zum Anlageningenieur voran, wo er schließlich zum Betriebsleiter befördert wurde. Von dort erwarb er den gemeinsamen Titel des Betriebsleiters und Master Distiller, wo er einen Großteil der Modernisierung und des Wachstums der Brennerei beaufsichtigte, bis er 1985 in den Ruhestand ging.

Nach der Pensionierung von Herrn. Lee diente als Master Distiller Emeritus und Botschafter für Buffalo Trace Distillery. 2001 wurde er in die Kentucky Bourbon Hall of Fame aufgenommen. 2002 erhielt er den „Lifetime Achievement Award“ von Whisky Advocate und 2012 erneut vom Whisky Magazine. Im Jahr 2013 verstarb Elmer und hinterließ ein fruchtbares Vermächtnis an Kreativität und Erkundung, das dazu beitrug, die Bourbon-Industrie zu dem zu machen, was sie heute ist.

Colonel Albert Bacon Blanton

Colonel Albert Bacon Blanton wurde 1881 auf einer Farm in der Nähe der Brennerei geboren. 1897, im (sehr) jungen Alter von 16 Jahren, wurde Colonel Blanton als Angestellter in der Brennerei eingestellt. Als er älter wurde, wurde er sehr vertraut mit dem Betrieb der Brennerei und arbeitete in allen Abteilungen. Er begann als Bürojunge im Alter von 16 Jahren, und schließlich war er 1921 für den gesamten Betrieb verantwortlich und wurde Präsident der Brennerei. Colonel Blantons praktische Erfahrung in allen Aspekten der Brennerei erwies sich als von unschätzbarem Wert. Seine Führung führte die Brennerei durch einige der schwierigsten Zeiten des 20.Jahrhunderts, beginnend mit der Prohibition. Colonel Blantons versierter Geschäftssinn ermöglichte es, die Bourbon-Produktion während der Prohibition fortzusetzen und die Brennerei in Betrieb zu halten, als viele andere ihre Türen schlossen. Als die Prohibition 1933 endete, befand sich die Nation in den Wirren der Weltwirtschaftskrise. Auch hier erlaubte Colonel Blantons Führung der Brennerei, sich in den mageren Zeiten der Depression durchzusetzen. Im Jahr 1937 verschlang das aufsteigende Wasser des KY River die Brennerei. Bemerkenswert ist, dass Colonel Blanton innerhalb von nur 24 Stunden nach dem Rückzug des Hochwassers den normalen Betrieb der Brennerei wieder herstellte. Einige Jahre später, während des Zweiten Weltkriegs, hielt Colonel Blantons Führungsgabe die Brennerei intakt, als es erforderlich war, die Whiskyherstellung einzustellen und ausschließlich reinen Alkohol für militärische Zwecke herzustellen.Colonel Blanton ging aus diesen Prüfungen unerschrocken hervor, weil seine Entschlossenheit, Bourbonen von Weltklasse zu schaffen, nie ins Wanken geriet. Am wichtigsten ist, dass er die altehrwürdigen Traditionen der Bourbonherstellung in Kentucky in die Neuzeit übertrug.

Im Jahr 1959 starb Colonel Blanton. Er war ein wahrer Kentucky Gentleman und Bourbon Aristokrat. Er verbrachte über ein halbes Jahrhundert und den größten Teil seines Lebens damit, den besten Bourbon der Welt herzustellen. Im Herzen ein Bourbon-Traditionalist, und wie sich Elmer T. Lee erinnerte, füllte Colonel Blanton gelegentlich ein Fass nach dem anderen ab, ähnlich wie Kentuckys früheste Bourbon-Pioniere. Er würde ein Fass aus dem mittleren Schnitt von Warehouse H handverlesen und seinen Bourbon abfüllen, um Freunde zu unterhalten, Familie, und Würdenträger. Eine Statue von Colonel Blanton steht heute in der Brennerei. An seiner Basis liest es:

Geliebt und respektiert
Master Distiller Und
True Kentucky Gentleman.
Er widmete 55 Jahre seines
Lebens dem Dienst seiner Gemeinde und seines Unternehmens.Damit seine inspirierte Führung in den Köpfen derer lebe, mit denen er lebte, und derer, die ihm folgen. Dieses Denkmal
Wird mit Dankbarkeit und Ehre errichtet.

Die Stopper

Das Pferd und der Jockey auf den Flaschenverschlüssen sind jetzt ein anerkanntes Markenzeichen von Blantons Single Barrel Bourbon. Das reiche Erbe und die Tradition der Pferde in Kentucky entsprechen dem von Bourbon. Dies ist unsere Art, diesem Kentucky-Erbe zu huldigen. Ab 1999 wurde ein Sammlerset mit acht verschiedenen Stoppern produziert. Das Set zeigt ein Pferd und einen Jockey in verschiedenen Schritten und Posen, die von Anfang bis Ende den Etappen eines Pferderennens ähneln. Jeder Stopper ist mit einem einzigen Buchstaben markiert, der Blantons buchstabiert, wenn das Set fertig ist. Der letzte Stopper, markiert mit „S“, beendet das Rennen immer mit einem Sieg!