Viele Menschen verwechseln Bohnen und Erbsen. Sind sie das Gleiche? Gehören Erbsen zur Bohnenfamilie?
Die kurze Antwort
Nein, Bohnen und Erbsen unterscheiden sich völlig voneinander.
Die lange Antwort
Dies ist eines der Themen, um die ich die Verwirrung verstehe. Sowohl Erbsen als auch Bohnen sind Hülsenfrüchte. Sie sind Samen, die in Hülsen gefunden werden, die von einer Blume produziert werden. Aber hier enden die Ähnlichkeiten. Während beide zur Familie der Leguminosen oder Fabacae gehören, sind Bohnen und Erbsen völlig unterschiedliche Pflanzen, die aus verschiedenen Gattungen und Arten stammen.
Um die Unterschiede zwischen ihnen zu bemerken, suchen Sie nicht weiter als die Pflanzen selbst. Eine Erbsenpflanze hat einen sehr hohlen Stiel, während bei Pflanzen, die Bohnen tragen, der Stiel fester ist. Beim Anbau dieser Pflanzen werden Gitter benötigt, damit sie richtig wachsen können. Eine Bohnenpflanze fädelt sich um ein Stützgitter, während die Blätter von Erbsenpflanzen tatsächlich Ranken haben, die alle Fadenanforderungen erfüllen.
Während Erbsen botanisch gesehen eine Frucht sind, werden sie beim Kochen eher als Gemüse verwendet. Bohnen werden typischerweise eher als Proteinergänzung angesehen. Während sie also einige auffällige Ähnlichkeiten aufweisen können, unterscheiden sich Bohnen und Erbsen völlig voneinander.
Erbsen können in so vielen Gerichten großartig sein! Sie können verwendet werden, um Aufläufen wie diesem übrig gebliebenen Truthahnauflauf Helligkeit zu verleihen, oder sie können andere frische Zutaten in einem Erdbeersalat mit Zuckererbsen ergänzen. Wenn Sie Erbsen zum Star machen wollen, gibt es keinen besseren Weg als in grüner Erbsensuppe!
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler ist ein erfahrener professioneller Schriftsteller und veröffentlichter Autor, der in Orlando, Florida, lebt. Mit einer lebenslangen Leidenschaft für das Essen, dieses Sandwich liebenden italienischen Jungen genießt unbeantwortete Fragen über die Lebensmittel zu erforschen wir alle kennen und lieben so gut. Kevins Feinschmecker-Lebensstil wurde durch seine Liebe zu Walt Disney World und dem Epcot International Food and Wine Festival geboren. Als Liebhaber von Geschichten probiert er gerne neue Gerichte aus aller Welt aus und lernt alles darüber, woher das Essen kommt, wie es zubereitet wird und welche Variationen es gibt.