Wenn Sie neu im milchfreien Leben sind, kann die Wahl einer veganen Milch überwältigend sein, da Lebensmittelgeschäfte und Cafes köstlichere pflanzliche Sorten als je zuvor anbieten.
Berichte aus aller Welt zeigen, dass der Konsum von Tiermilch rückläufig ist. Tatsächlich ist der Verbrauch von Kuhmilch in den USA seit 1970 um satte 40 Prozent gesunken, während der Verkauf von milchfreien Milchalternativen in den USA seit 2011 um 30 Prozent gestiegen ist. Und die Amerikaner sind nicht die einzigen, die den Wechsel vornehmen. Laut einer Pressemitteilung von Innova Market Insights wird der globale Markt für pflanzliche Milch im Jahr 2018 voraussichtlich 16,3 Milliarden US-Dollar erreichen. Dies ist von 7,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2010.
Es führt kein Weg daran vorbei: Pflanzliche Milch ist hier, um zu bleiben. Also ohne weiteres, hier sind 10 köstliche milchfreie Alternativen zu Kuhmilch. Probieren Sie unbedingt ein paar aus, um Ihre Favoriten zu finden!
Mandelmilch
Mandelmilch ist eine der beliebtesten milchfreien Optionen und unglaublich vielseitig. Probieren Sie es auf Müsli, mit Keksen oder im Glas! Und es ist super einfach, Ihre eigenen zu machen! Während es einen anständigen Schlag packt, wenn es um Kalzium geht, ist Mandelmilch keine gute Quelle für Protein oder Ballaststoffe.
Sojamilch
Die vielleicht am weitesten verbreitete vegane Milch, Sojamilch, ist vollgepackt mit Eiweiß — sieben Gramm pro Tasse! Sojamilch ist großartig, wenn Sie etwas mehr Cremigkeit in Lattes benötigen, aber es kann wirklich in fast jedem Rezept verwendet werden, das Kuhmilch verlangt.
Reismilch
Leicht und erfrischend ist Reismilch eine großartige Alternative für diejenigen, die Soja oder Nüsse meiden. Es ist kalorienarm und am besten mit Müsli oder im Glas genossen. Beachten Sie, dass es nicht ideal ist, um Rezepten Cremigkeit hinzuzufügen, da es so leicht ist.
Cashewmilch
Cashewmilch hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen, und das aus gutem Grund: Wie Sojamilch ist sie super cremig und reich an Eiweiß! Cashewmilch eignet sich hervorragend für die meisten Rezepte, einschließlich herzhafter, ist jedoch tendenziell etwas teurer als andere.
Kokosmilch
Diese Milch ist super reichhaltig und cremig, mit gesunden Fetten beladen und perfekt in Desserts und Currys. Sie können es sogar verwenden, um Ihr eigenes veganes Eis zu machen! Aber Kokosmilch hat normalerweise einen stärkeren Geschmack, der wahrscheinlich in Rezepten auffällt (stellen Sie also sicher, dass Sie damit einverstanden sind).
Beachten Sie, dass Dosensorten viel dicker sind und sich nicht gut zum Trinken eignen, aber sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von veganer Schlagsahne!
Hanfmilch
Cremig und vollgepackt mit Kalzium eignet sich Hanfmilch hervorragend in vielen Gerichten oder in Ihrem Lieblings-Smoothie. Hanfmilch ist typischerweise dünner und hat einen Geschmack, der in herzhaften Rezepten besser schmeckt als in süßen.
*Denken Sie daran, ungesüßte Sorten für herzhafte Gerichte zu wählen!
Hafermilch
Ohne gesättigte Fettsäuren enthält Hafermilch fünf Gramm Protein pro Tasse und ist mit Ballaststoffen beladen. Hafermilch ist von Natur aus süß und eignet sich daher hervorragend für Backwaren wie Kuchen und Kekse.
Flachsmilch
Natürlich frei von Cholesterin (wie alle milchfreie Milch), Flachsmilch enthält Omega-3-Fettsäuren, die für die kognitive Funktion wichtig sind. Flachsmilch ist auch eine gute Kalziumquelle, enthält aber kein Protein. Es ist tendenziell dünner als andere Sorten wie Soja und Cashew.
Haselnussmilch
Haselnussmilch gibt es in Original- und Schokoladenaromen und eignet sich hervorragend für Getränke oder leichte Desserts. Plus, es ist einfach, Ihre eigenen zu machen! Haselnussmilch ist wegen ihres stärkeren Geschmacks nicht die vielseitigste, aber sie eignet sich perfekt für Kaffeegetränke.