Senf-Balsamico-Schweinekoteletts nur 5 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten im Ofen und dann auf Ihrem Esstisch! Diese Schweinekoteletts könnten nicht einfacher werden, sie sind so lecker und zart, sie schmelzen einfach im Mund!
- Schweinekotelett-Rezept
- Schweinekoteletts mit oder ohne Knochen?
- Funktioniert Marinieren wirklich?
- Zutaten
- Wie man Schweinekoteletts kocht
- Bei welcher Temperatur ist Schweinefleisch sicher zu essen?
- Wie zu Speichern
- Wie man sie serviert
- Weitere großartige Schweinefleischrezepte zum Probieren:
- Senf-Balsamico-Schweinekoteletts mit Rosmarin
- Zutaten
- Hinweise
- Rezeptnotizen
- Nährwertangaben:
Schweinekotelett-Rezept
Obwohl ich kein großer Schweinefleisch-Fan bin, muss ich sagen, dass ich ein perfekt gekochtes, perfekt zartes Schweinekotelett liebe. Diese Schweinekoteletts waren eines meiner beliebtesten Rezepte hier auf dem Blog und das liegt an all dem köstlichen Geschmack, der hier passiert.
Ich bin alles über Rezepte, die sehr wenig Vorbereitungszeit erfordern, weil wir alle super beschäftigt sind, ich meine, wer die Zeit hat, stundenlang in der Küche zu arbeiten. Diese Schweinekoteletts werden im Ofen mit einer köstlichen herzhaften Marinade mit einem Hauch von Süßem aus dem Balsamico-Essig gebacken. Es funktioniert wirklich!
Schweinekoteletts mit oder ohne Knochen?
Ich habe Schweinekoteletts ohne Knochen verwendet, nur weil sie schneller kochen.
Funktioniert Marinieren wirklich?
Das ist die Millionen-Dollar-Frage. Ich wurde oft gefragt und deshalb habe ich ein wenig darüber gelesen und basierend darauf und all meiner Kocherfahrung kann ich ehrlich sagen, dass das Marinieren wirklich nur der Außenseite des Fleisches Geschmack verleiht. Es dringt nicht wirklich in das Fleisch ein, um mehr Geschmack hinzuzufügen, anscheinend ist das eher ein Mythos als alles andere.
Trotzdem mariniere ich diese Schweinekoteletts immer noch gerne etwa eine Stunde lang, und das ist großartig, wenn Sie sie am Abend zuvor zubereiten möchten und wenn Sie am nächsten Tag von der Arbeit nach Hause kommen, müssen Sie sie nur noch in den Ofen stellen und schon haben Sie Abendessen.
Einer unserer Favoriten, so feucht und lecker, ich habe dies seit der Entdeckung dieses Rezepts viele Male gemacht & Es ist so einfach.
Zutaten
Für diese Koteletts benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten! Scrollen Sie weiter zur Rezeptkarte, um die richtigen Mengen zu erhalten, oder klicken Sie oben in diesem Beitrag auf ‚Zum Rezept springen‘.
- Schweinekoteletts – wie ich oben sagte, funktionieren entweder knochenlose oder knochenlose Koteletts für dieses Rezept.Olivenöl – Verwenden Sie ein gutes natives Olivenöl extra für diesen zusätzlichen Geschmack.
- Körniger Senf – Ich bevorzuge Dijon-Vollkornsenf.
- Balsamico-Essig – hier kommt der süße Faktor ins Spiel.
- Kräuter – nur ein Esslöffel frischer Rosmarin oder ein Teelöffel getrockneter. Ich liebe es auch, mit etwas frischer Petersilie zu garnieren.
- Würzen – Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Schweinekoteletts kocht
- Machen Sie die Marinade: Olivenöl, Senf, Essig, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis es zu emulgieren beginnt.Marinieren Sie die Koteletts: Legen Sie die Schweinekoteletts in eine Auflaufform, gießen Sie die Marinade über die Koteletts und reiben Sie sie gleichmäßig darüber, damit sie vollständig bedeckt sind. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde bis über Nacht im Kühlschrank lagern. Sie können diese am Abend zuvor zubereiten und backen, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad vor.
- Backen: Entfernen Sie die Plastikfolie von der Auflaufform und backen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang oder bis sie fertig sind.
Bei welcher Temperatur ist Schweinefleisch sicher zu essen?
Ich weiß, dass viele von euch vielleicht Angst vor ungekochtem Schweinefleisch haben. Während dies vor einigen Jahrzehnten ein großes Problem war, haben sich die Standards für Schweinefleisch immens erhöht, und diese Gesundheitsrisiken sind nicht mehr besorgniserregend. Der Standard für vollständig gekochtes und sicheres Schweinefleisch ist jetzt 145F. Das ist wunderbar, denn beim alten Standard von 170F war Schweinefleisch unglaublich trocken und zäh.
Ich empfehle dringend, sich ein Sofortlesethermometer zu besorgen! Sie können es mit jeder Art von Fleisch, Brot, Öl usw. verwenden. Es ist praktisch fast jeden Tag für mich. Wenn Sie es vorziehen, Ihr Schweinefleisch mehr als 145F zu kochen, ist das völlig in Ordnung. Es ist schließlich dein Abendessen!
Wie zu Speichern
Shop in einem luftdichten behälter oder ziploc tasche. Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Sie halten 3-4 Tage im Kühlschrank oder 2-3 Monate im Gefrierschrank. Zum Aufwärmen können Sie entweder auf dem Herd in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 375F erhitzen.
Denken Sie daran, dass gekochtes Schweinefleisch beim Aufwärmen austrocknet und am besten frisch serviert wird.
Wie man sie serviert
Am liebsten serviere ich sie über cremigem Kartoffelpüree. Sie können auch versuchen:
- Polenta
- Weiße Bohnen mit Speck und Kräutern
- Italienische Parmesan-Bratkartoffeln
- Altmodische grüne Bohnen
- Zitronen-Orzo mit Spargel
- Makkaroni-Salat
Weitere großartige Schweinefleischrezepte zum Probieren:
- Perfekte Schweinefilet
- Honig Knoblauch Schweinelende
- Schweinefleisch Carnitas
- Cremige Wurst Pilz Pasta
- Schweinekoteletts Mit Pistazien Salmuera
- Mexikanische Schweinefleisch Eintopf
- Balsamico Schweinelende
- Einfach Ofen Gebacken Schweinekoteletts
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Senf-Balsamico-Schweinekoteletts mit Rosmarin
Zutaten
- ▢ 6 Schweinekoteletts
- ▢ 1/4 Tasse Olivenöl
- ▢ 2 El körniger Senf I verwendet, Vollkorn-Dijon-Senf
- ▢ 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- ▢ 1 El frischer Rosmarin, grob gehackt, oder 1 tsp dry
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hinweise
-
Fügen Sie alle Zutaten (minus Koteletten) zu einem schüssel und Schneebesen, bis die Mischung zu emulgieren beginnt.
-
Geben Sie die Schweinekoteletts in dieselbe Auflaufform, in der Sie sie gebacken haben, und gießen Sie die Marinade über die Schweinekoteletts. Stellen Sie sicher, dass Sie alles über sie reiben. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde bis über Nacht im Kühlschrank lagern. Sie können diese am Abend zuvor zubereiten und backen, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.
-
Ofen auf 425 F Grad vorheizen.
-
Entfernen Sie die Plastikfolie von der Auflaufform und backen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang oder bis sie fertig sind.
Rezeptnotizen
- Alle Öfen sind unterschiedlich, daher sollten Sie Ihre Schweinekoteletts nach 20 oder 30 Minuten überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht fertig sind.
- Der Standard für vollständig gekochtes und sicheres Schweinefleisch ist jetzt 145F.
- In einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Sie halten 3-4 Tage im Kühlschrank oder 2-3 Monate im Gefrierschrank. Zum Aufwärmen können Sie entweder auf dem Herd in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 375F erhitzen.
- Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach verwendetem Produkt stark variieren können.