Süßkartoffel Vegan Buddha Bowl Rezept

Wenn Sie nach einem köstlichen und gesunden Rezept für das Abendessen heute Abend suchen, probieren Sie dieses Süßkartoffel Vegan Buddha Bowl Rezept. Dieses Buddha Bowl-Rezept ist in weniger als einer Stunde fertig und enthält Gemüse, Vollkornprodukte und leckere Tahini. Es ist perfekt für ein fleischloses Abendessen oder für eine Mahlzeit-prep Mittagessen für die Woche.

Es ist MONTAG und es ist die letzte Märzwoche! Das bedeutet, dass Aprilschauer in unserer Reichweite sind, Leute! Halt durch. Ich freue mich so sehr auf diese Woche, weil Lee und ich so viele leckere Rezepte zum Testen haben, ich liebe Ostern UND das bedeutet, dass Emily in nur einer Woche Vollzeit bei Team Fit Foodie anfängt! Darauf haben wir als Team zweieinhalb Jahre hingearbeitet und es passiert endlich. Ja, Emily ist meine Schwägerin, Freundin und jetzt offiziell meine Mitarbeiterin. Ich könnte nicht aufgeregter sein!

Die Leute fragen mich immer, ob es jemals schwer ist, mit deiner Schwester zu arbeiten und meine Antwort ist ja, natürlich! Die Zeiten, in denen es einfacher ist, mit Emily zu arbeiten, übertreffen die harten Tage jedoch bei weitem. FÜR REALZ. Ich bin so gesegnet, jemanden in meinem Leben zu haben, der so viele verschiedene Teile meines Lebens versteht. Emily und ich können aus den gleichen Gründen zusammenarbeiten, aus denen Lee und ich zusammenarbeiten können, wir KOMMUNIZIEREN. Wir reden, auch über die harten Sachen. Es ist etwas als Menschen, mit dem wir alle manchmal zu kämpfen haben, also warum nicht mit einem deiner Lieblingsmenschen? Any-who-> machen Sie sich bereit für einige get-to-know you Beiträge, Instagrams und mehr mit Team Fit Foodie neuestes Vollzeit-Mitglied. WIR KÖNNEN ES KAUM ERWARTEN.

Eine andere Sache, die Team Fit Foodie sehr leidenschaftlich liebt, ist -> Buddha Bowls. Wir lieben Mahlzeit-prep Schalen aller Art, aber es gibt nur etwas über Buddha Bowl Rezepte, die wir absolut lieben. Was ist der Unterschied zwischen Buddha-Schalen und normalen Schalen, fragst du? Buddha Bowls sind in der Regel vegetarisch oder vegan. Manchmal ist es schön, eine Pause von tierischem Eiweiß zu machen, und das machen wir normalerweise mit einem Buddha Bowl-Rezept.

Wenn Sie neu in Buddha Bowls sind, lesen Sie DIESEN Beitrag, den Lee vor einiger Zeit geschrieben hat. Es geht über die Anatomie einer Buddha Bowl und geht ein bisschen mehr ins Detail, wie man verschiedene Zutaten mischt und anpasst, um die Dinge zu vermischen.

Dieses vegane Buddha Bowl Rezept für Süßkartoffeln ist eine Mischung aus all unseren Lieblingssachen. Geröstete Süßkartoffeln, Knoblauchkohl, Quinoa und Tahini! Wenn Sie nach einem einfachen Abendessen suchen, ist dieses vegane Buddha Bowl-Rezept genau das Richtige für Sie. Im Folgenden finden Sie einige allgemeine Buddha Bowl-Grundnahrungsmittel und Zutaten, die wir in der Fit Foodie Kitchen immer zur Hand haben.

Buddha Bowl Küche Heftklammern

  • Backblech
  • Mahlzeit Prep Container (PS: DIESE sind die, die wir verwendet in die unten foto)
  • Mischen Schalen
  • Mason Gläser
  • Messbecher
  • Mess teelöffel
  • Sharp Küche Messer

Buddha Schüssel Speisekammer Heftklammern

PS: sie benötigen diese 3-fach glas mahlzeit-prep container. WIE STAT.

Andere Köstliche Schüssel Rezepte

  • Blatt Pan Mahlzeit Prep Tofu Quinoa Burrito Schalen
  • Mahlzeit Prep Vegetarisch Kung Pao Quinoa Schalen
  • Mahlzeit Prep Blumenkohl Tikka Masala
  • Mahlzeit Prep Koriander Kalk Huhn
  • Superfood Taco Schalen
  • Instant Topf Koreanische Rindfleisch Schalen
  • Mahlzeit Prep Honig Ingwer Huhn Rühren Braten
  • Instant Pot Marokkanische Hühnerschüsseln

Zutaten

Süßkartoffeln und Zwiebeln

  • 2 große Süßkartoffeln, in Würfel geschnitten ( 4 Tassen gehackt)
  • 1 große rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Grünkohl und Brüssel

  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 4 Tassen Grünkohl
  • 2 Tassen rasierter Rosenkohl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Für die Quinoa

  • 1 Tasse Quinoa, ungekocht
  • 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe

Anleitung

Süßkartoffeln und Zwiebeln

  1. ofen auf 400ºF und sprühen Sie ein Backblech mit Kochspray oder reiben Sie mit Olivenöl.
  2. Gemüse auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Dann mit Gewürzen bestreuen. Massieren Sie die Gewürze mit den Händen in das Gemüse.
  3. 25-30 Minuten bei 400ºF backen.

Quinoa

  1. Während Ihr Gemüse kocht, bereiten Sie Ihre Quinoa zu.
  2. In einem mittelgroßen Topf Quinoa und Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Wasser verdunstet ist.

Grünkohl und Brüssel

  1. Eine große Pfanne bei mittlerer / hoher Hitze erhitzen. Olivenöl hinzufügen.
  2. Wenn Olivenöl duftet, Knoblauch hinzufügen.
  3. Grünkohl und Brüssel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

Für die Buddha Bowls

  1. Quinoa, Süßkartoffeln und Grünkohlmischung gleichmäßig in sechs Schüsseln oder Essenszubereitungsbehälter verteilen.
  2. Mit Tahini (oder einem beliebigen Salatdressing oder Hummus Ihrer Wahl) und Sesam bestreuen und genießen!

Tipps & Hinweise

  • Nährwertangaben enthalten keine Tahini- oder Sesamsamen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/6 Rezept Kalorien: 312 Zucker: 9 Natrium: 135 Fett: 13 Kohlenhydrate: 51 Faser: 9 Protein: 10

Autor: Lee hershkategorie: Dinnermethode: Ofenküche: Amerikanisch

Schlüsselwörter: Buddha bowl

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