Wer liebt es nicht, sich an einem Freitagabend mit einem tollen Film und einer großen Schüssel flauschigem Popcorn abzuwickeln? Wenn es mit genau den richtigen Zutaten zubereitet wird, ist Popcorn kalorienarm, herzschlau und überraschend voller gesunder Nährstoffe. Zusätzlich zum gesunden Ruf von Popcorn berichteten Forscher der University of Scranton in Pennsylvania im Jahr 2012, dass Popcorn mehr antioxidative Substanzen namens Polyphenole enthält als Obst und Gemüse.
Polyphenole wurden mit einer Verringerung von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Und da es zu 100% aus Vollkorn besteht, ist Popcorn auch eine großartige Ballaststoffquelle — Sie erhalten 5 Gramm in einer 4-Tassen-Portion. Das ist verdammt beeindruckend für einen Snack.Popcorn wird niemals ein Ersatz für Produkte sein, die voller essentieller Nährstoffe und Antioxidantien sind, die nicht in Getreide enthalten sind. Aber es ist immer noch eine tolle, Low-cal Munchie. Und Sie müssen sich von Sorten fernhalten, die mit Butter, Öl und / oder Salz übergossen sind, Zutaten, die die gesundheitlichen Vorteile zunichte machen.RELATED: 6 on-the-go Fettverbrennung Snacks, die Sie tatsächlich essen wollen Kino Popcorn ist der schlimmste Schuldige von allen. Ein Bericht des Center for Science in the Public Interest ergab, dass eine mittlere Wanne im Regal Theatre 1.200 Kalorien und 60 Gramm gesättigtes Fett enthält — das Dreifache Ihrer täglichen Zuteilung. Chomping durch einen ganzen Behälter (einfach genug, um zu tun, wenn Sie völlig abgelenkt sind, was auch immer auf dem Bildschirm ist) ist das Kalorienäquivalent von drei McDonald’s Viertel Pfünder zu essen — bevor Sie das zusätzliche Fett und Kalorien aus dem fettigen, buttrigen Belag berücksichtigen sie spritzen oben drauf.
Ihre beste Wette ist „nacktes“ Popcorn, das mit einem Heißluft-Popper hergestellt wird (oder mit meinem Mikrowellen- „Hack“ unten!). Dieser diätfreundliche Snack, der ohne Öl zubereitet wird, „wiegt“ nur 30 Kalorien pro Tasse. Das ist ein Schnäppchen in der Snack-Welt, wenn man bedenkt, dass eine Tasse Kartoffelchips 150 Kalorien kostet und die gleiche Portion „Snack Mix“ bei 220 eintrifft.
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Mikrowelle Popcorn ist bequem, aber es hat seine Nachteile, auch wenn Sie das Licht oder fettarme Sorten wählen. Diacetyl und verwandte Verbindungen, die in „künstlichem Butteraroma“ verwendet werden, können Lungenerkrankungen verursachen, wenn sie in großen Mengen eingeatmet werden, beispielsweise von Fabrikarbeitern, die in Mikrowellen-Popcorn-Produktionsstätten beschäftigt sind. Und die meisten Mikrowellenbeutel sind mit PFCs (perfluorierten Verbindungen) beschichtet, Chemikalien, von denen gezeigt wurde, dass sie die Immunfunktion bei Kindern unterdrücken und bei Tieren Krebs verursachen. Tatsächlich arbeiten die meisten Hersteller daran, die Verwendung dieser Chemikalie schrittweise einzustellen.
Es gibt ein paar gesunde, natürliche Marken auf dem Markt, die all diese künstlichen, potenziell schädlichen Inhaltsstoffe vermeiden, wie z. B. weißes Popcorn, aber es ist auch einfach genug, um Ihr „Mikrowellen“ -Popcorn zu Hause zuzubereiten.
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Gießen Sie einfach 3 bis 4 Esslöffel einfache Kerne in eine braune Papier-Lunch-Tasche, falten Sie die Oberseite der Tasche zweimal, um es zu versiegeln geschlossen, und Mikrowelle für etwa 2 Minuten, oder bis das Knallen auf ein paar Sekunden zwischen Pops verlangsamt. (Die Kochzeit variiert je nach Mikrowelle, sodass Sie möglicherweise einige Versuche benötigen, um die perfekte Kochzeit für Ihr Gerät zu ermitteln.)
Wenn Sie Ihrem Popcorn etwas Persönlichkeit verleihen möchten, experimentieren Sie mit diesen Ideen:
- Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen
- Mit Chilipulver und einem Schuss grobem Meersalz bestreuen
- Mit Nährhefe, einer veganen Vitamin-B-12-Quelle, für einen käseähnlichen Geschmack bestreuen
- Machen Sie aus traditionellem luftgetrocknetem Mais einen kalorienarmen süßen Leckerbissen, indem Sie eine Tasse Popcorn mit dunklen Schokoladenspänen und einem Hauch Zimt mischen
Und wenn Sie die Bequemlichkeit bevorzugen wenn Sie Ihre Kerne kaufen, die bereits aufgetaucht sind, sind hier einige großartige Marken, die Öl und Salz leicht machen:
Skinny Pop
3.5 tassen = 135 Kalorien, 90 mg Natrium
Skinny Pop gewinnt für „schmeckt am meisten wie Kino-Popcorn“ – aber im Gegensatz zu den echten Sachen hat es nur 39 cals pro Tasse.
365 Everyday Value Organic Popcorn Reduced Fat & Natriumarm
3,5 Tassen = 130 Kalorien, 85 mg Natrium
Mit nur einem Nebel Sonnenblumenöl und einem Schuss Meersalz können Sie Ihr Verlangen nach Snacks ohne Natriumüberladung stillen.
Gute Gesundheit Halbnacktes Popcorn
3.5 tassen = 105 Kalorien, 122 mg Natrium
Big poofy white Kernel – und die niedrigste Kalorienzahl aller hier vorgestellten Marken.
Bearitos 50% weniger Öl Lite Bio Popcorn
3,5 Tassen = 140 Kalorien, 100 mg Natrium.
Dieses Bio-Popcorn enthält 50% weniger Öl als normale Sorten.
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Dieser Artikel wurde ursprünglich im März 2012 veröffentlicht.