Hart gekochte Eier eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder Frühstück und sind so einfach zuzubereiten!
Eier kochen ist nicht wirklich eine Wissenschaft, aber manchmal kann es sich so anfühlen! Lassen Sie mich meine Lieblingstipps für perfekte hart gekochte Eier mit Ihnen teilen und das Rätselraten aus der Gleichung nehmen!
Der perfekte Snack
Gekochte Eier. Ich esse sie mit Salz und Pfeffer für Snacks, schneide sie auf Avocado-Toast oder benutze sie sogar, um leicht eingelegte Eier zu machen. Machen Sie teuflische Eier oder Eiersalat-Sandwiches oder einen Salat; Die Möglichkeiten sind endlos!
Eier perfekt kochen ist ziemlich einfach! Sie sind großartig, um im Voraus zu machen und im Kühlschrank zu haben, um zu greifen und zu genießen!
Diese Methode bedeutet keine verkochten Eier mehr (und keinen grauen Ring)!
Tipps für perfekte Eier
Hier sind meine Lieblings-Tipps, um perfekte hart gekochte Eier zu machen, (wobei alle Vermutungen und Küche Hacks aus der Gleichung).
EIER:
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- Dieses Rezept wird mit großen Eiern hergestellt. Wenn Ihre Eier mittelgroß oder extra groß sind, variiert Ihre Garzeit um ein oder zwei Minuten.
- Ältere Eier schälen sich besser als frische Eier.
WASSER:
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- Sie müssen Ihrem kochenden Wasser nichts hinzufügen, um Ihre Eier leicht zu schälen. Nach dem Einweichen des Eiswassers schälen sich Ihre Eier schön.
KOCHEN:
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- Überpacken Sie Ihren Topf nicht. Sie möchten, dass die Eier etwa einen halben Zoll zusätzliches Wasser bedecken, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
- Nachdem Sie das Wasser schnell zum Kochen gebracht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie sitzen. Dies ist ein wichtiger Teil der Herstellung des perfekten hart gekochten Eies.
- Wenn Sie ein mittel gekochtes Ei bevorzugen, reduzieren Sie einfach die Zeit, die die Eier in heißem Wasser sitzen, um 1 bis 2 Minuten.
Wie man hart gekochte Eier schält
Nun, da Sie wissen, wie man perfekte hart gekochte Eier macht, möchten Sie auch sicherstellen, dass sie leicht zu schälen sind.
Mein Lieblingstipp ist, ältere Eier zu verwenden! Es gibt einen wissenschaftlichen Grund dafür, und es hat mit dem pH-Wert von frischem Eiweiß zu tun, verglichen mit der Art und Weise, wie sich der pH-Wert ändert, wenn das Ei altert. In einer Eierschale reagiert der pH-Wert von Eiweiß grundsätzlich unterschiedlich auf die Membran des Eies, was beim Schälen eine große Rolle spielt.
Wenn Ihre Eier frisch sind, ist die Herstellung von Instant Pot hartgekochten Eiern oder Luftfritteusengekochten Eiern eine großartige Option und die Schalen rutschen einfach ab!
Eier bleiben etwa eine Woche im Kühlschrank.
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Review Recipe
How to Hard Boil Eggs
Prep Time 2 minutes Servings 6 eggs Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish, Snack Küche amerikanisch Zutaten
- ▢ 6 große Eier
- ▢ Wasser
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Eier in einen Topf geben und mindestens ½ “ über den Eiern mit Wasser bedecken.
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Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und vom Herd nehmen.
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15-17 Minuten abgedeckt stehen lassen (für große Eier).
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Aus dem heißen Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben oder 5 Minuten unter kaltem Wasser laufen lassen.
Nährwertangaben
(Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
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