Jeder Koch braucht ein klassisches Pasta- und Fleischsaucenrezept. In diesem auf Forschung basierenden Video widerlege ich die Mythen über die Herstellung von Nudeln. Schon mal davon gehört, Nudeln gegen die Wand zu werfen? Beobachten Sie, ob es tatsächlich funktioniert. Folgen Sie diesem Video und mit etwas Übung können Sie ein Pasta- und Fleischsaucengericht zubereiten, auf das sogar Mama stolz wäre.

Dieses Video geht an alle meine College-Freunde, die in ihren neuen Wohnküchen einbrechen. Ich hoffe, Sie finden dieses Video informativ und unterhaltsam! Machen Sie eine große Menge davon und Sie werden ein hausgemachtes Abendessen für den Rest der Woche bereit haben. Ciao!

Hier ist eine Aufschlüsselung des Rezepts für Pasta und Fleischsauce:

Zutaten:

• 1 Schachtel Nudeln (Penne, Fliege, Spaghetti…)
• 1 24 oz. glas Pastasauce (Prego, Ragu, etc.)
• 1 Pfund Hackfleisch (Pute, Rind oder italienische Wurst)
• 1 Teelöffel italienisches Gewürz
• 2 1/2 Teelöffel Speisesalz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 4 Liter Wasser

Um die Fleischsauce zuzubereiten:

1. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie Hackfleisch hinzu und brechen Sie es in Stücke. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
2. Kochen, bis sie braun sind.
3. Sobald das Fleisch gekocht ist, fügen Sie das Glas Nudelsauce hinzu. Umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Für die Pasta:

1. Geben Sie 4 Liter Wasser in einen großen Topf (er füllt etwa 3/4 des Topfes). Decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Brüllen.
2. Sobald das Wasser kocht, geben Sie etwa 2 Teelöffel Salz in das kochende Wasser. Das Salz ist wichtig, um den Siedepunkt des Wassers zu erhöhen. Es schmeckt auch die Nudeln.
3. Fügen Sie Ihre Nudeln hinzu und rühren Sie um. Stellen Sie die Garzeit wie auf der Nudelschachtel angegeben ein. Decken Sie den Topf nicht ab. Alle paar Minuten umrühren.
4. Die Nudeln sollten al dente gekocht werden, was auf Italienisch „zum Biss“ oder „zum Zahn“ bedeutet.“ Grundsätzlich sollten die Nudeln leicht zart oder zäh sein.
5. Die Nudeln abtropfen lassen, aber nicht mit Wasser abspülen.

Sobald beide Komponenten des Gerichts fertig sind, fügen Sie die Nudeln und die Fleischsauce hinzu.

Reste im Kühlschrank aufbewahren. Nudeln in einen Behälter geben und etwa einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Dies verhindert, dass die Nudeln kleben bleiben. Sauce zum Kühlen oder Einfrieren in einem Behälter aufbewahren. Aufwärmen für später und genießen!