Daher wollten die Forscher die Auswirkungen nicht fermentierbarer Ballaststoffe auf die Mechanismen untersuchen, die zur Entwicklung einer für das Zentralnervensystem (ZNS) spezifischen Autoimmunerkrankung führen.Die Forscher verwendeten ein gentechnisch verändertes spontanes experimentelles Autoimmun-Enzephalomyelitis-Mausmodell (ein MS-ähnliches Mausmodell), um diesen Effekt zu untersuchen.Interessanterweise zeigten die Ergebnisse, dass der Verzehr von nicht fermentierbaren Ballaststoffen (eine Diät, die reich an Zellulose ist) dazu beitrug, Mäuse vor der Entwicklung einer spontanen ZNS-gerichteten Autoimmunität zu schützen.
Die Schutzwirkung hing mit robusten Veränderungen in der Zusammensetzung des Darmmikrobioms und einer Veränderung des Gleichgewichts der Immunzellen zusammen. Insbesondere bemerkten die Forscher eine Zunahme der Immunantwort von TH2-Zellen (einer Art Immunzelle) innerhalb und außerhalb des Darms. TH2-Zellen haben ein entzündungshemmendes Profil und wurden mit positiven Effekten bei MS in Verbindung gebracht.
„Unsere Ergebnisse zeigten, dass eine nicht fermentierbare Faserergänzung im frühen Erwachsenenalter die Entwicklung neurologischer Erkrankungen unterdrückte. Die krankheitsunterdrückenden Wirkungen wurden bei Mäusen beobachtet, die in der zellulosereichen Ernährung aufgezogen und gehalten wurden, und bei Mäusen, die in jungen Jahren von der Kontrolldiät abgestellt wurden „, schrieben die Forscher.Wichtig ist, dass die Forscher entdeckten, dass diese schützende Wirkung aufgehoben oder umgekehrt werden kann, wenn die Diät von einer Diät, die nicht fermentierbare Ballaststoffe beinhaltet, zu einer ballaststoffarmen Diät während des frühen Erwachsenenlebens umgestellt wird.Insgesamt kamen die Forscher zu dem Schluss: „Zusammen stellen diese Ergebnisse fest, dass nicht fermentierbare Ballaststoffe als Modulator des mikrobiellen Darmprofils dienen und eine einfache Möglichkeit bieten, ZNS-Autoimmunität zu verhindern, die Ernährungsstudien an menschlicher MS rechtfertigt.“
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