„Wo fange ich an?“

Dies ist leicht eine der am häufigsten gestellten Fragen, die ich per E-Mail und Facebook erhalte, also dachte ich, es wäre an der Zeit, dass ich dem Thema einen Beitrag widme …

Zuerst atmen.

Setzen Sie sich, atmen Sie tief ein und entspannen Sie sich. Es mag auf den ersten Blick beängstigend erscheinen, aber vertrauen Sie mir, Sie werden viel größere Hürden im Leben überwinden, als Milchprodukte auszuschneiden. Ich werde nicht lügen, für viele Menschen kann es am Anfang schwierig sein. Aber mit der Zeit wird das Leben ohne Milchprodukte viel, viel, VIEL einfacher. Sie können jeden fragen, der seit über einem Jahr streng milchfrei ist, und sie werden Ihnen wahrscheinlich sagen, dass es zur zweiten Natur geworden ist. Die meisten werden sogar zustimmen, dass sie jetzt eine größere Auswahl an Lebensmitteln essen als zu der Zeit, als sie Milchprodukte aßen. Kein Witz.

Okay, jetzt, da Sie nicht hyperventilieren, habe ich gute Nachrichten. Es gibt unzählige Ressourcen, Rezepte und Produkte, die Ihnen beim milchfreien Übergang helfen (Ja, dazu gehören milchfrei, laktosefrei und kaseinfrei). Ich meine es ernst, viele von ihnen. Warte, ich will dich nicht wieder überwältigen, also fangen wir mit den Grundlagen an …

Sieh das große Bild.

Lesen Sie meinen kurzen Artikel über die sechs einfachen Schritte, um erfolgreich milchfrei zu werden. Es ist ein zusammengefasstes „How to“, das die Änderung Ihrer Ernährung relativiert. So habe ich im Laufe der Jahre erfolgreich Ernährungsumstellungen für mich und meine Familie durchgeführt, und ich denke, Sie werden diese Schritte in Ihrem eigenen Übergang nützlich finden.

Orientieren Sie sich.

Ich habe die ganze Panik, das Stellen von Fragen und das Sammeln von Informationen für Sie erledigt und sie zu einer großen Ressource zusammengestellt, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition. Das Buch behandelt alles von „Was ist Molkerei?“ zu Milchersatzprodukten, Lebensmitteleinkauf, Ernährungsfragen, Essen gehen, Rezepten (über 200 davon!) und darüber hinaus. Ich meine es ernst. Ich habe so viele Informationen wie möglich eingepackt, um so vielen Menschen wie möglich zu helfen.

Ich bin hier, um per E-Mail zu unterstützen, und tue mein Bestes, um auf jede Frage zu antworten (siehe den Abschnitt Ask Alisa für Dutzende von FAQs, die ich hier auf der Website gepostet habe), aber BITTE mailen Sie mir keine Fragen, es sei denn, Sie haben Go Dairy Free gelesen. Aufgrund des Zeitaufwands kann ich keine spezifischen Fragen mehr beantworten, die in meinem Buch behandelt werden.

Ob Sie es glauben oder nicht, mindestens 90% der Fragen, die ich erhalte, werden in diesem Buch beantwortet – im Ernst, es hat so viel drin. Für diejenigen, die das Buch kostenlos gelesen haben, beantworte ich gerne zusätzliche Fragen und helfe wann immer möglich. Ja, dieses Buch enthält sogar Kundensupport. Wie cool ist das?

Go Dairy Free ist als Taschenbuch über Amazon und alle anderen großen Buchhändler erhältlich. Es ist auch als eBook für jeden Leser verfügbar. Weitere Informationen finden Sie auf meiner Go Dairy Free Info-Seite.

Lerne weiter und genieße es.

Ich habe nicht mit dem Buch aufgehört. Go Dairy Free Die Website hat weit über 6000 Seiten Inhalt und wächst, und es ist alles kostenlos für Ihr Sehvergnügen. Einige Dinge passen nicht wirklich in ein Buch, wie Produktbewertungen und Restaurantbewertungen (da sich beide häufig ändern können). Die Website hat diese. Ich füge fast jeden Tag Rezepte, Nachrichten und hilfreiche Informationen hinzu. Ja, ich bin eine fleißige Biene.

Zum Glück habe ich viele hilfreiche Rezeptersteller und tolles Feedback von Lesern wie Ihnen. Probieren Sie es aus und melden Sie sich für das tägliche E-Mail-Update über das E-Mail-Abonnement an. Sie können auch mit Tausenden von anderen milchfreien Menschen auf der Go Dairy Free Facebook-Seite ins Gespräch kommen. Ich ermutige die Interaktion dort!

Und ich habe ein zweites Kochbuch für Sie! Im Jahr 2018 veröffentlichte ich Eat Dairy Free: Ihr unverzichtbares Kochbuch für alltägliche Mahlzeiten, Snacks und Süßigkeiten. Es ist ein brandneues, vollfarbiges Kochbuch mit 110 Originalrezepten für nahrhafte, familienfreundliche Mahlzeiten.

Immer noch nicht sicher? Führen Sie ein Tagebuch.

Einige von Ihnen möchten vielleicht eine milchfreie Diät ausprobieren, sind sich aber nicht sicher, ob sie die Verpflichtung eingehen. Für Sie habe ich die Dairy-Free Challenge und die Diät & Health Journal (ein kostenloser PDF-Download) erstellt. Dies ist völlig kostenlos, ein Geschenk von mir an Sie und eine hilfreiche Möglichkeit, zu verfolgen, was Sie essen und wie Sie sich dabei fühlen. Tausende von Menschen haben erfolgreich die milchfreie Herausforderung angenommen, um zu beurteilen, ob sie Laktoseintoleranz, eine Milchallergie oder Empfindlichkeit haben (konsultieren Sie einen Arzt, wenn eine schwere Milchallergie möglich ist), oder einfach, wenn sie sich ohne Milchprodukte besser fühlen.

Ein letzter Tipp.

Wenn es Ihr Ziel ist, milchfrei zu sein (vs. milcharm), dann seien Sie streng. Milchprodukte, insbesondere Käse, sind sehr süchtig. „nur ein bisschen“ zu haben, wird das Verlangen (und möglicherweise die Symptome) wieder in voller Kraft bringen, besonders am Anfang. Tun Sie Ihr Bestes, um Betrug zu vermeiden, und Ihr Übergang wird viel einfacher.

Wenn Sie persönliche Unterstützung bevorzugen, können Sie mir gerne eine E-Mail mit telefonischen Konsultationen senden. Ich biete auch milchfreie Wohnkurse und persönliche Beratungen für Lebensmitteleinkäufe, Rezepte und Menüplanung an.

Beste Wünsche,
Alisa Fleming
Gründerin von GoDairyFree.org