Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Siehe meine Datenschutzerklärung für Details.

Es gibt KEIN anderes Rezept, nach dem ich mehr gefragt werde als nach dem braunen Zuckersirup meiner Nana, den wir als hausgemachten Waffel- oder Pfannkuchensirup verwenden. Dieses hausgemachte Sirup Rezept wird mit braunem Zucker, Butter und macht 2 Tassen Sirup im Handumdrehen!

Genau wie ich, meine Kinder wuchsen mit diesem anstelle von Laden gekauft Sirup und sie bevorzugen es zu allem anderen. Wir verwenden es auf meine hausgemachten Pfannkuchen, meine belgischen Waffeln und einfach nur klassische Waffeln als auch.

Brauner Zuckersirup ist ein Lebensretter

Ich schreibe dies an einem Samstagmorgen, als ich mir den Schnee anschaue, der seit letzter Nacht hier in Edmonton heruntergetrieben hat mit unserem ersten richtig großen Schneefall. Es erinnert mich daran, dass es diese Zeiten sind, in denen niemand will (oder sollte!), um auf vereisten, verschneiten Straßen eine Flasche Pfannkuchensirup in den Laden zu bringen.

Ich bin auf dem Land aufgewachsen, was bedeutet, dass, wenn wir Sirup wollten, es hausgemacht sein würde, es sei denn, wir hatten etwas in der Speisekammer. Ich erinnere mich nicht einmal daran, jemals Sirup in Flaschen als Kind verwendet zu haben, denn wer hat nicht immer Butter und braunen Zucker im Haus? Die meisten im Laden gekauften Sirupe haben diesen künstlichen Geschmack, an den ich nicht gewöhnt bin, nachdem ich diesen butterartigen braunen Zuckersirup gegessen habe,

Meine Rezeptkarte ist ziemlich verprügelt, also entschied ich, dass es Zeit war, das Rezept hier auf die Küchenelster zu schreiben, damit ich es nicht verliere, obwohl ich es wirklich auswendig gelernt habe.

Zutaten für braunen Zuckersirup

Das ist SO einfach und ich kann garantieren, dass Sie die Zutaten fast immer in Ihrer Speisekammer haben werden.Nicht nur das, es dauert nur etwa fünf Minuten zu machen, was bedeutet, dass, wenn Sie eine Familie haben, die auf ihren Pfannkuchensirup wartet, Sie dies in kürzester Zeit aufpeitschen können. Es gibt einen Grund, warum dieses Rezept von den Köchen in meiner Familie seit Generationen verwendet wird.

• brauner Zucker
• Butter
• Wasser
• Maisstärke

Wie man braunen Zuckersirup herstellt

Einfacher als dieses Rezept wird es wirklich nicht. Die Hauptsache, an die Sie sich erinnern möchten, ist, dass Sie den braunen Zucker und die gesalzene Butter karamellisieren. Du wirst es kochen, bis es fast wie Toffee Süßigkeiten aussieht. Wenn es jedoch diesen Punkt erreicht, wird das Wasser spucken, wenn Sie es in den Topf geben. Es ist nur, wie es geht, und du wirst aufpassen müssen. Meine Schwester und ich haben gelernt, dass Sie das Wasser einfach aus sicherer Entfernung einschenken und zurückspringen, wenn es anfängt zu spucken.

Wenn Sie dies vermeiden möchten, kochen Sie den braunen Zucker und die Butter nicht, bis sie wie ein Toffee aussehen, sondern kochen Sie sie einfach, bis sie kombiniert sind, aber Sie werden diesen fast verbrannten braunen Zucker verpassen Geschmack macht das so gut.

Viel Spaß beim Kochen! Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept und verwenden es immer wieder!

Liebe,

Karlynn

PIN DIESES Rezept zu Ihrem Frühstück REZEPTE Boards und denken Sie daran, mir auf PINTEREST folgen!

Dank Anzeigen auf dieser Website sponsern die Leser von The Kitchen Magpie jetzt monatlich 2 Familien über die Edmonton Food Bank. Erfahren Sie hier, wie Sie helfen können.

Flapper Pie und ein blauer Präriehimmel

Ein moderner Bäckerleitfaden für altmodische Desserts

Erfahren Sie mehr

Der Prairie Table

Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing-Rezepte, um Menschen zusammenzubringen

Erfahren Sie mehr

Abonnieren Sie The Kitchen Elster auf YouTube

Ein Klick und Sie werden über neue Videos informiert, die unserem YouTube-Konto hinzugefügt wurden!

Butterartiger brauner Zuckersirup

Dieses Rezept für braunen Zuckersirup wird aus Butter und braunem Zucker hergestellt und ist das beste hausgemachte Waffel- oder Pfannkuchensirup-Rezept da draußen!

5 von 2 Stimmen

Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Kurs Frühstück Küche Amerikanisch Portionen 8 Kalorien 135 Autor Karlynn Johnston

Zutaten

• 3/ 4tassenbrauner Zucker
• 1/4tassengesalzene Butter
• 1 3/4tassenkochendes Wasser
• Maisstärke-Aufschlämmung
• 1 1/2esselnkornstärke
• 1/4tassenkaltes Wasser

Anleitung

1. Kombinieren Sie die zucker und Butter in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze schmelzen, dann zum sprudelnden Kochen bringen und den Zucker etwas dunkler werden lassen. Kochen Sie nicht, bis es jedoch Bonbons sind.
2. Sobald die Butter und der Zucker zu sprudeln begonnen haben, weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dann langsam und vorsichtig das heiße Wasser einfüllen. Es wird höchstwahrscheinlich SPUCKEN, also sei vorsichtig!
3. zusammenrühren und erneut zum Kochen bringen.
4. Zum Eindicken die Maisstärke mit kaltem Wasser verquirlen und in die kochende braune Zuckermischung geben. Kochen, bis es leicht eindickt, dann vom Herd nehmen.
5. Warm servieren.

Rezeptnotizen

• Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln, wenn Sie morgens eine große Menschenmenge füttern.
• Diese wird halten in ihrem kühlschrank für eine solide 4-5 tage, nur einfach aufwärmen und rühren und es wird alle kommen zusammen wieder

Ernährung Informationen

Kalorien: 135kcal, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 1g, Fett: 6g, Gesättigte Fettsäuren: 4g, Cholesterin: 15mg, Natrium: 59mg, Kalium : 27mg, Zucker: 20g, Vitamin A: 177IU, Kalzium: 20mg, Eisen: 1mg

Alle Kalorien und Informationen basieren auf einem Drittanbieter-Rechner und sind nur eine Schätzung. Die tatsächlichen Nährwertangaben variieren mit den verwendeten Marken, Ihren Messmethoden, Portionsgrößen und vielem mehr.

Dieses Rezept gemacht?Instagram Facebook Teile ein Foto von dem, was du gemacht hast und tagge mich @thekitchenmagpie oder hashtag es #thekitchenmagpie.

Bitte bewerten Sie dieses Rezept in den Kommentaren unten, um Ihren Mitköchen zu helfen!