Von allen Gewürzen, die die Welt zu bieten hat, wurde Muskatnuss einst als „Gold wert“ gefeiert.“ Die Beschaffung einer kleinen Tasche würde ihrem Besitzer genug Reichtum für ein Leben lang bieten, was mich zu der Frage veranlasst:“Wer hat gesagt,“Geld wächst nicht auf Bäumen“?“

Habitat

Muskatnuss stammt von den Mallucas-Inseln im Südpazifik, auch bekannt als die „Gewürzinseln“, und wird wegen ihres Geschmacks, Aromas und ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt.

Leicht und leicht zu transportieren, war Muskatnuss wie andere Gewürze auf Handelsschiffen beliebt. Andere Handelsgegenstände (wie Keramik, Juwelen und Seidentücher) waren umständlicher zu transportieren. Gewürze waren also weitaus wertvollere Güter.

Der Muskatnussbaum (Myristica frangans)wächst inmitten der unberührten Riffe und des weißen Sandes ihrer heimischen Insel und kann eine Höhe von 66 Fuß erreichen. Es produziert Früchte, die in ihrer Form einem Pfirsich ähneln, der als Muskatapfel bekannt ist.

Die Frucht des Baumes wird meistens weggeworfen, obwohl einige indonesische Länder sie zur Herstellung von Marmeladen und Süßigkeiten verwenden.Muskatnuss, wie wir sie kennen, findet sich im Samen (Nuss), der nach dem Trocknen zwei verschiedene Gewürze produziert, Muskatnuss und Muskatblüte.Ein bisschen Belustigung kann in der Tatsache gefunden werden, dass die niederländischen Händler, die den Gewürzhandel in den 1600er Jahren monopolisierten, verlangten, dass die Pflanzung von Muskatnussbäumen verringert werden sollte, aus Rücksicht auf die Popularität von Keule. Sie hatten keine Ahnung …

Wenn sie reif sind, teilt sich die Frucht des Baumes in zwei Hälften und enthüllt eine Nuss von der Größe einer Pekannuss, die von einem Netz aus roten, wachsartigen Bändern umgeben ist. Die Pflanze (oder Aril) produziert Muskatblüte, die Muskatnuss im Geschmack sehr ähnlich ist, und perfekt für Verbraucher, die einen subtilen Hauch von Pfeffer in ihren Gerichten bevorzugen.

Die Nuss produziert Muskatnuss, ein integraler Bestandteil, der überall in Küchen zu finden ist.

Geschichte

Obwohl das Gewürz für die heutigen Verbraucher erschwinglich ist, wäre es historisch nur in den Häusern des Adels oder wohlhabender Kaufleute gefunden worden. Während des ersten Jahrhunderts hielten die Araber die Quelle geheim und erzählten Geschichten über ihren Ursprung, die in Gefahr und Geheimnis gehüllt waren.Das erste Auftreten des Gewürzes in der Geschichte stammt aus dem ersten Jahrhundert, als arabische Schriftsteller seine Verwendung als Aphrodisiakum und Verdauungshilfe ankündigten.Plinius, ein berühmter römischer Autor, Naturforscher, Philosoph und Marinekommandant, war einer der ersten, der arabische Behauptungen in Frage stellte.

Seine Beobachtung: „Alle diese Geschichten sind offensichtlich erfunden worden, um den Preis dieser Waren zu erhöhen.“ Plinius war niemandes Narr.

Nach dem Fall Roms wurden die Handelswege abgeschnitten und der Handel mit Europa aufgelöst. Die Europäer verloren die Erinnerung an das Gewürz für Hunderte von Jahren, bis es im 11.Ironischerweise hatten die Araber ihr Talent zum Geschichtenerzählen nicht verloren, und die Europäer glaubten wieder denselben zuvor entlarvten Geschichten. Unnötig zu sagen, dass es sich nur die Reichen leisten konnten.

Im April 1191 wurde Heinrich VI. zum Kaiser des Heiligen Römischen Reiches gekrönt. In Vorbereitung, Es wird gesagt, dass Henry die Route mit Muskatnuss reinigen ließ, bevor er den Weg zu seiner Krönung zurücklegte.

Entdecker klingelten im 16.Jahrhundert mit größeren und besseren Schiffen, und die bekannte Welt für diese Entdecker erweiterte sich mit jeder Expedition. Gewürze wurden vor allem wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt. Und die Portugiesen, die den Handel jahrelang monopolisiert hatten, gerieten plötzlich in Konflikt mit England.Muskatnuss wurde gemunkelt, ein „Wundermittel“ für die gefürchtete Pest zu sein, die bereits hohe Preise in die Höhe schnellen ließ. Englands Lösung wäre, den Handel zu übernehmen, Damit beginnen die „Gewürzkriege.Die „Gewürzkriege“ würden sich über einen Zeitraum von zweihundert Jahren erstrecken und fünf verschiedene große Handelsländer betreffen. Die Holländer würden schließlich die Kontrolle über den Handel und die Stadt Malakka übernehmen.

Leider machte die Expansion des Handels Gewürze leichter verfügbar, was wiederum zu einem Preisverfall führte. Die niederländische Antwort bestand darin, große Grundstücke bestehender Quellen mit Feuer zu zerstören, um die Gewinne zu steigern.Bald darauf pflanzten die Franzosen ihre eigenen Bäume auf Inseln, die sie im Indischen Ozean kontrollierten.Ironischerweise war Frankreich das einzige große europäische Land, das die Exploration nicht finanziert hatte, und die Samen, die sie pflanzten, um die hoch nachgefragten Pflanzen von Zimt, Nelken und Muskatnuss zu produzieren, wurden von den Plantagen ihrer Konkurrenten geschmuggelt.

Moderne Verwendung

In unserer modernen Welt wird Muskatnuss als stark aromatisches Gewürz geschätzt. Zu den in seinem ätherischen Öl enthaltenen Komponenten gehören Myristicin (entzündungshemmend), Camphen (antimykotisch), Geraniol (antioxidativ) und Borneol (antibakteriell, analgetisch, entzündungshemmend).

Es enthält auch zahlreiche Fettstoffe, Eiweiß, Stärke und Spuren von Kalium und Kalzium.

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Therapeutisch wird gesagt, dass die Verwendung von Muskatnuss als Gewürz das Herz-Kreislauf-System stimulieren, den Blutdruck senken, den Fokus verbessern, Gelenkschmerzen lindern, Entzündungen lindern und gelegentliche Magenverstimmungen beruhigen kann.Ein Schuss in einem Glas warmer Milch kann verwendet werden, um überaktiven Därmen entgegenzuwirken, während das Mischen der gleichen Menge in eine heiße Tasse Pfefferminztee helfen kann, eine Magenverstimmung zu beruhigen.

Für diejenigen unter Ihnen, die an Gelenkentzündungen und -schmerzen leiden, können die Vorteile des ätherischen Muskatnussöls sowohl intern als auch topisch eingesetzt werden.

Zum Glück sorgt jede Wahl für ein befriedigendes Vergnügen. Wenn Sie es vorziehen, Ihren Gaumen zu befriedigen, mischen Sie vier oder fünf Tropfen ätherisches Öl in einen Teelöffel Honig und geben Sie dies in warme Milch oder Tee. Wenn Sie keinen Honig mögen, ist ein Zuckerwürfel eine hervorragende Alternative.Bei topischer Anwendung kann eine Muskatnussölmischung dem gleichen Zweck dienen, schmerzende Gelenke und Muskeln zu lindern und möglicherweise eine sofortigere Linderung zu bewirken. Seien wir ehrlich, es geht nichts über eine gute Massage.

Das Rezept unten fordert Mandelöl als Basis für keinen anderen Grund als die Tatsache, dass es mein persönlicher Favorit ist. Trägeröle sind zahlreich und sollten nach persönlichen Vorlieben ausgewählt werden. Andere Favoriten sind Jojoba, Haselnuss und Walnuss. Lesen Sie mehr über das Kochen mit ätherischen Ölen.

Massageöl

• 20 Tropfen Muskatnuss
• 20 Tropfen Ingwer
• 10 Tropfen Rosmarin
• 3 Unzen Mandelöl (Basis)

Öle in einer Vier-Unzen-Flasche mischen und vor Gebrauch erwärmen.Die antibakteriellen Eigenschaften von Muskatnuss sollen die Symptome von Mundgeruch (d. H. Mundgeruch) drastisch reduzieren und Ihren Mund von unerwünschten Bakterien befreien. Infolgedessen wird das Gewürz häufig in einer Reihe verschiedener Zahnpasten verwendet.

Es wird auch verwendet, um Zahnschmerzen zu lindern. Geben Sie einfach einen Tropfen Öl auf ein Wattestäbchen und tupfen Sie es auf den Zahnfleischbereich, der den Täter umgibt. Bei Bedarf wiederholen.

Frisch mahlen

Wie wählen wir also genau aus, welche Muskatnuss wir kaufen möchten, während wir die Gänge in unseren lokalen Märkten, Gewürzläden oder Lebensmittelgeschäften durchgehen? Glücklicherweise ist das Gewürz gebrauchsfertig in einer Vielzahl von verschiedenen Produkten, die perfekt, erschwinglich und leicht in unserem täglichen Leben verwendet werden können.

Ich gebe zu, es gibt nichts, was ich mehr liebe, als an einem kühlen Nachmittag zu backen.

Okay, jeden Nachmittag.

Aber wie die meisten von euch hetze ich oft herum, erledige Besorgungen und versuche, alles aufzuholen, was ich bis morgen beiseite gelegt habe, da morgen irgendwie konsequent auf mich anzuspielen scheint.So hat gemahlene Muskatnuss ein dauerhaftes Zuhause im Gewürzregal neben dem Rest meiner „kann nicht ohne“ Gewürze leben. Beachten Sie, dass Prepackaged nicht die beste ist, aber es ist eine vernünftige schnelle Alternative.

Ganze Muskatnussdose bei Amazon erhältlich

Wenn Sie die gemahlene Sorte kaufen, ist etwas verloren. In diesem Fall verlieren Sie das unbeschreiblich angenehme, würzige, süße Aroma von frisch gemahlener Muskatnuss. Ganze Nüsse sind nicht schwer zu finden und sogar bei Amazon erhältlich.

Sie halten auf unbestimmte Zeit. Darüber hinaus können sie leicht mit der feinen Seite einer Käsereibe (am besten zum Bestreuen von Gewürzen in ein heißes Getränk) oder einer Kaffeemühle (ich habe eine Mühle speziell für andere Dinge als Kaffee gekauft) gemahlen werden. Ich habe überlegt, eine Moscata-Muskatnussreibe zu kaufen, da die Bewertungen bei Amazon hervorragend sind.

Egal wie Sie die Katze häuten, so sehr wir uns alle darüber beschweren, beschäftigt zu sein, frisch gemahlen ist nicht wirklich zeitaufwändig zu produzieren, und die Ergebnisse sind es wert.

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Viele Menschen betrachten Muskatnuss als nichts anderes als ein Backgewürz, beispielsweise für Lebkuchen und andere Waren. Nun, sie wären falsch.Kürbiskuchen ist eines meiner Lieblingsdesserts im Urlaub, aber denken Sie an diesen herrlichen, gerösteten Butternusskürbis, dicke und cremige Kürbissuppe, Eierlikör oder einen köstlichen heißen Butter-Rum, während Sie am Feuer sitzen.Muskatnuss ist ein unersetzlicher Bestandteil von Kürbisgewürzmischungen und eine leckere Ergänzung zu Lebensmitteln wie Chai-Tee oder sogar frischen Brombeer- oder Kürbisgewürz-Scones.

Es ist auch großartig in oder bestreut auf gerösteten Pekannüssen, Keksen, Gewürzkuchen, Biscotti oder einer kochend heißen Schüssel Haferflocken.

Seine Verwendungen sind endlos.Werfen Sie eine Prise in Ihre weiße Sauce für etwas mehr Schwung, oder verbessern Sie den Geschmack von Fleisch-basierten Abendessen mit dem gleichen. Dieses Gewürz rundet den Geschmack Ihres Fleisches mit nussigen Nuancen ab und verleiht Lieblingsrezepten einen Hauch von etwas Neuem und Aufregendem.

Fruit salads become true desserts, and the world of hot beverages just might become your favorite mode of experimental adventure.

Glühwein

Glühwein gilt im Allgemeinen als Feiertagsgetränk, aber Ich müsste fragen, warum? Wir hören nicht auf zu unterhalten, wenn die Ferien zu Ende gehen. Winterversammlungen gehen weiter, und Abende mit geliebten Menschen sind unzählig.

Eine schöne warme Tasse Glühwein oder gebutterter Rum fördert das Wohlbefinden, den Komfort und die Verbindung von Spirituosen. Heiße Getränke schaffen eine Leichtigkeit, die so oft inmitten unseres geschäftigen Lebens verloren geht.

Gekennzeichnet durch ihren zitrusartigen Geschmack, der durch Zitronenschale erzeugt wird, erzeugen sie ein Gefühl von Wärme und Intimität, das von anderen alkoholischen Getränken selten erzeugt wird.

Viele Menschen werden von dem Wort „Glühwein“ eingeschüchtert, wenn sie es nicht verstehen, bedeutet dies nichts anderes als Erhitzen und Würzen. Im Mittelalter war Mulling wegen seiner gesundheitlichen Vorteile beliebt, ganz zu schweigen von dem Glauben an seine Kraft als Aphrodisiakum.

Heute hat die Wissenschaft bewiesen, dass viele dieser Überzeugungen tatsächlich korrekt waren. Die Dokumentation besagt, dass Rotwein den Schlaf fördert, den Cholesterinspiegel senkt, möglicherweise das Risiko für bestimmte Krebsarten senkt, entzündungshemmend wirkt und die Gesundheit von Herz und Gehirn unterstützt, wenn er in Maßen konsumiert wird.

Denken Sie darüber nach, wie viel stärker diese Vorteile mit Gewürzen werden, die der Mischung hinzugefügt werden!

Es gibt unzählige Rezepte für Glühwein, sowie eine beliebige Anzahl von vorbereiteten Glühkits, die Muskatnuss enthalten – zusammen mit seinen anderen charakteristischen wärmenden Gewürzen. Wenn Sie gerne zu Hause Geschenkkörbe herstellen, sind Mulling-Kits leicht zu erstellen und liefern garantiert mehr als nur die großartigen Ergebnisse, die sie liefern, mit einem Lächeln auf den Gesichtern ihrer Empfänger.

Für diejenigen, die keine alkoholischen Getränke konsumieren, dient Muskatnuss auch als köstliche Ergänzung zu einer heißen Tasse Tee, Apfelwein oder sogar heißem Kakao.

Süß auf Gewürz

Es ist leicht zu sehen, dass Muskatnuss, unabhängig von unserer Stimmung oder unserem individuellen Verlangen, das Heilmittel hat. Von den Süßigkeiten, die wir lieben, bis hin zu tröstenden Speisen und Unterhaltung ist dieses Gewürz heute so wertvoll wie bei seiner ersten aufgezeichneten Verwendung.

Unsere Großmütter wussten nicht, dass die Güte der Kuchen, die in den Ferien so liebevoll für die Familie zubereitet wurden, über unsere Geschmacksknospen hinausging und auch unserem Körper zugute kam.Probieren Sie ein neues Rezept aus, experimentieren Sie mit einem Ihrer Favoriten oder rasieren Sie einfach ein wenig Muskatnuss auf Ihren Morgenkaffee. Ich denke, Sie werden angenehm überrascht sein und bereit sein, Ihre Möglichkeiten zu erkunden.

Quellen:

„Gewürzhandel.“ Encyclopedia Britannica. (n.d.). Abgerufen von http://www.britannica.com/EBchecked/topic/559803/spice-trade

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