Mandarinen und Clementinen sind beide Sorten von Mandarinen. Clementinen haben einen etwas süßeren Geschmack als Mandarinen, haben eine hellere orange Farbe und eine glattere Haut, die sich leichter schälen lässt. Mandarinen sind größer und flacher in der Form, mit einer unebenen ‚kiesigen‘ Textur. Der einfachste Weg, den Unterschied zu erkennen, besteht darin, die Frucht in der Hand zu halten. Wenn es sich rau anfühlt, ist es eine Mandarine, wenn es sich glatt anfühlt, ist es eine Clementine.
Was ist eine Clementine?
Clementinen sind die kleinste Mandarinensorte. Sie sind kernlos, haben einen süßen Geschmack und eine weiche, leicht zu schälende Haut, was sie zum perfekten gesunden Snack für Kinder macht. Aus diesem Grund werden sie oft bei Kindern vermarktet, mit freundlichen Markennamen wie ‚Cuties‘ oder ‚Sweeties‘.
Die Clementine ist eine spontane Hybride, das heißt, sie ist das Produkt zweier verschiedener Pflanzen, die sich auf natürliche Weise ohne menschliche Einmischung kreuzen. Jahrhunderts in Misserghin, Algerien, entdeckt und wuchs im Waisenhausgarten des französischen Missionsbruders Clément Rodier, nach dem es seinen Namen hat.
Heutzutage werden Clementinen hauptsächlich in China, Spanien, Marokko und Kalifornien angebaut. Ihre geringe Größe bedeutet, dass sie zerbrechlich und schwer zu züchten sind, so dass es manchmal schwierig ist, sie in Geschäften aufzuspüren. In den Vereinigten Staaten haben sie zwischen November und April Saison.
Was ist eine Mandarine?
Mandarinen sind eine etwas größere Mandarinensorte mit einem herben Geschmack im Vergleich zu einer Clementine. Sie sind jedoch immer noch kleiner, süßer und leichter zu schälen als die meisten Orangen. Sie haben eine unverwechselbare, kiesige Haut und eine flachere Form. In den Vereinigten Staaten werden sie oft als Mandarinen bezeichnet, und obwohl dies technisch zutrifft, sind sie nur eine von mehreren verschiedenen Mandarinensorten.
Die Mandarine ist eine viel ältere Mandarinensorte. Es stammt aus Ostasien und wird seit über 3.000 Jahren in China und Japan angebaut. Die Frucht wurde über den Hafen von Tanger in Marokko, wo sie ihren Namen hat, nach Europa und in die USA transportiert. Es ist jetzt in den USA weit verbreitet und bevorzugt die wärmeren Klimazonen von Staaten wie Kalifornien, Arizona, Texas und insbesondere Florida. Es ist in der Saison etwas früher als die Clementine und kann normalerweise von Oktober bis April in Geschäften gefunden werden.
Es gibt verschiedene Arten von Mandarinen, darunter die ikonische Dancy-Mandarine, allgemein bekannt als Weihnachtsorange, die im Dezember in die Hauptsaison kommt und oft als saisonaler Leckerbissen in Weihnachtsstrümpfen für Kinder enthalten war. Mandarinenhybriden sind ebenfalls beliebt, darunter die Tangelo, eine Mandarine-Pomelo-Hybride, und die Tangor, eine Mandarine-Orange-Hybride, die auch als Tempelorange oder Königsorange bekannt ist.
Mandarine vs Mandarine vs Clementine
Mandarinen sind eine Art Zitrusfrucht, ähnlich einer Orange, und oft als ‚Mandarinen‘ bezeichnet. Mandarinen sind jedoch typischerweise kleiner und haben eine abgeflachte Form – was bedeutet, dass sie oben und unten flach sind -, während Orangen runder sind. Sie haben einen süßeren, stärkeren Geschmack als Orangen und können verwendet werden, um einer Vielzahl von Rezepten natürliche, saftige Süße hinzuzufügen. Wir lieben diese frischen, duftenden Mandarinen-Cupcakes und diesen cremigen Mandarinen-Käsekuchen mit zäher Müslibasis und saftigem Mandarinen-Topping. Kandierte Mandarinenscheiben machen eine würzige und raffinierte Partybevorzugung, oder, für einen süßen Leckerbissen auf Ihrem Toast zum Frühstück, warum nicht versuchen, diese einfache, Mandarinenmarmelade mit drei Zutaten?
Mandarinen und Clementinen sind beide Mandarinensorten und schmecken süß und lassen sich leicht schälen. Beide eignen sich hervorragend für süße Desserts, Marmeladen und Gelees, es ist also wirklich Geschmackssache, welche Sie wählen. Wenn Sie also einen sehr süßen Zahn haben, sind Clementinen die Frucht für Sie. Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihre Desserts süß, aber nicht so süß mögen, bevorzugen Sie vielleicht eine Mandarine.
Orange gegen Mandarine gegen Clementine
Der Begriff ‚Orange‘ bezieht sich speziell auf die süße Orange, eine Gruppe von Zitrusfrüchten, zu der die Blutorange und die Nabelorange gehören. Orangen sind größer und kugelförmiger als Mandarinen, mit einem bitteren Geschmack (trotz des Namens ‚Sweet Orange‘) und einer härteren Haut, die schwer zu schälen ist.
Menschen neigen dazu, das Wort ‚Orange‘ zu verwenden, um jede orangefarbene Zitrusfrucht zu beschreiben, einschließlich aller Mandarinensorten, zu denen wiederum Mandarinen und Clementinen gehören. Streng genommen handelt es sich bei der Orange jedoch um eine neuere Zitrusfrucht, die eine Mischung aus Mandarine und Pampelmuse darstellt. Dies bedeutet, dass Mandarinen und Mandarinen nicht wirklich Orangensorten sind, obwohl viele Rezepte sie wahrscheinlich so nennen werden.
Unsere Lieblingsrezepte für echte Orangen verwenden den leicht bitteren Geschmack der Orange, um süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen auszugleichen. Genießen Sie die komplexen Aromen der chinesischen Küche mit saftigen Hühnchenstücken, mariniert in pikanter Orange und Knoblauch, gewürzt mit Sojasauce, Honig und einer Prise Cayennepfeffer. Oder probieren Sie für eine raffinierte Teezeit den zart duftenden Geschmack von Orangen- und Jasmin-Cupcakes oder eine klassische Bittermarmelade.