Haben Sie Ihre Sommer-Dinner-Pläne ins Stocken geraten? Wenn Sie Inspiration für eine Party, einen Potluck oder einfach nur den Mittwochabend etwas interessanter gestalten möchten, lassen Sie sich von den Aromen eines hawaiianischen Luau leiten. Von der Vorspeise bis zum Dessert haben wir sieben Rezepte, die Ihrem Abendessen heute Abend Kokosnuss, Ananas und viel hawaiianischen Geschmack verleihen.

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Kokos-Limetten-Garnelenspieße

Beginnen Sie Ihr hawaiianisches Abendessen mit diesen Kokos-Limetten-Garnelenspießen von Sunset. Gewürzt mit Kokosflocken, ist es eine einfache Vorspeise, inspiriert von den Inseln, die 12 dienen wird.

Zutaten:

• 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel frisch geriebene Limettenschale
• 2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
• 2 Pfund große Garnelen (26 bis 30 pro Pfund), geschält und entkernt
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frische Limettenspalten zum Auspressen
• ½ Tasse geröstete, gesüßte Kokosraspeln

Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Ingwer, Knoblauch, Limettenschale und Saft sowie Kokosmilch vermengen. Garnelen hinzufügen, zum Beschichten werfen und abgedeckt mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Tag abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Spieße in Wasser einweichen. Bereiten Sie einen Grill für hohe Hitze vor (450 bis 550 Grad Fahrenheit). Drücken Sie 2 oder 3 Garnelen auf jeden Spieß in einer „C“ -Form (durch jedes Ende); kochen, einmal drehen, bis Fleisch gerade rosa geworden ist und leicht verkohlt ist, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Spieße auf einer Servierplatte anrichten und gleichmäßig mit Salz, einem Spritzer Limettensaft und Kokosnuss bestreuen. Mit extra Limettenspalten an der Seite servieren.

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Schweinerippchen nach hawaiianischer Art

Je nach Portionsgröße können Sie Saveurs Rippchen nach hawaiianischer Art entweder als Haupt- oder als Vorspeise servieren. In einer süßen Sojasaucenmarinade überzogen, ergeben die Rippen etwa 4 bis 6 Portionen.

Zutaten:

• 1¼ Tassen hellbrauner Zucker
• 1 Tasse Sojasauce
• 1 Esslöffel asiatisches Sesamöl
• ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Chiliflocken
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 (2-Zoll) Stück geschälter frischer Ingwer, fein gehackt
• 3 Pfund Schweinefleisch Baby Back Ribs
• 3 Schalotten, dünn geschnitten

Anfahrt: Braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken, Knoblauch, Ingwer und ¼ Tasse Wasser in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Rippen und werfen Mantel. Schüssel mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen, oder über Nacht im Kühlschrank lagern, gelegentlich wenden, um zu beschichten.

Ofen auf 450 Grad Fahrenheit erhitzen. Rippen aus der Marinade nehmen und mit der gebogenen Seite nach oben auf einem Gestell über einem mit Folie ausgekleideten Backblech anrichten. 20 Minuten braten. In der Zwischenzeit die Marinade in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und sirupartig ist.

Rippen mit einer Zange wenden und kochen, dabei häufig mit der reduzierten Marinade begießen, bis die Rippen gebräunt, glasiert und zart sind, 15 bis 20 Minuten. Rippen auf eine Platte geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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Gegrilltes Huli Huli Huhn

Nehmen Sie Ihr hawaiianisches Luau nach draußen und grillen Sie mit diesem Hühnchenrezept von Taste of Home. Es erfordert Hähnchenschenkel, aber wenn Sie Hähnchenbrust ohne Knochen haben, können Sie diese stattdessen grillen. Passen Sie die Marinade nach Bedarf an.

Zutaten:

• 1 Tasse verpackter brauner Zucker
• ¾ Tasse Ketchup
• ¾ Tasse Sojasauce mit reduziertem Natrium
• ⅓ Tasse Sherry oder Hühnerbrühe
• 2½ Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel
• 1½ Teelöffel gehackter Knoblauch
• 24 Hähnchenschenkel ohne Knochen ohne Haut (etwa 5 Pfund)

Zubereitung: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die ersten sechs zutaten. Reserve 1 bis ⅓ Tassen zum Heften; abdecken und kühlen. Teilen Sie die restliche Marinade zwischen zwei großen wiederverschließbaren Plastiktüten auf. Fügen Sie jeweils 12 Hähnchenschenkel hinzu; Versiegeln Sie die Beutel und wenden Sie sich an den Mantel. 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Marinade vom Huhn abtropfen lassen und wegwerfen. Befeuchten Sie ein Papiertuch mit Speiseöl und beschichten Sie den Grillrost mit einer langstieligen Zange leicht. Grill Huhn, bedeckt, bei mittlerer Hitze für 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite oder bis nicht mehr rosa; baste gelegentlich mit reservierter Marinade während der letzten 5 Minuten.

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Makkaroni-Salat nach hawaiianischer Art

Makkaroni-Salat, erklärt das Hawaii Magazine, ist eine beliebte Wahl auf den Mittagstell: Küche und Kultur auf den Hawaii-Inseln von Arnold Hiura. Hiura sagt, dass sich in der hawaiianischen Version alles um die Mayonnaise dreht, und sein einfacher Makkaroni-Kartoffelsalat bietet Platz für zusätzliche Zutaten, die Sie möchten. Es dient 8.

Zutaten:

• ½ Pfund ungekochte Makkaroni
• 8 hart gekochte Eier
• 3 rote Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Tassen Mayonnaise
• ½ Teelöffel gemahlener Piment
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 (10-Unzen) Paket gefrorene Erbsen, aufgetaut und abgelassen

Richtungen: Makkaroni nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen. Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer kleinen Schüssel Eigelb zerdrücken und abkühlen lassen. Eiweiß hacken; in eine große Schüssel mit Makkaroni und Kartoffeln geben. Salz und Essig einrühren; über Nacht abkühlen lassen. Fügen Sie Eigelb und die restlichen Zutaten hinzu; Mischen Sie vorsichtig in Makkaroni-Mischung. Kühlen.

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Hawaiianischer gebratener Reis

Gefüllt mit Schinken, Ananas und Gewürzen wird der hawaiianische gebratene Reis von Taking On Magazines ein Gericht sein, das sich auf Ihren Tisch auswirkt. Eier und Paprika erhöhen die Herzlichkeit des Rezepts, das 4 dient.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
• 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Erdnussöl
• 1 Tasse (6 Unzen) gehackter Schinken
• 1 rote Paprika, stielig, entkernt und in ½-Zoll-Stücke geschnitten
• 6 Frühlingszwiebeln, weiße Teile gehackt, grüne Teile in ½-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
• 4 Tassen gekochter langkörniger weißer Reis, kalt
• 2 große Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse (½-Zoll-Würfel) ananasstücke

Zubereitung: Sojasauce, Sesamöl und Sriracha in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Erdnussöl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze, bis es gerade raucht. Fügen Sie Schinken, Paprika, Schalottenweiß und Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 7 bis 9 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Knoblauch und Ingwer einrühren und etwa 30 Sekunden kochen, bis sie duften. Transfer zum Teller.

1 Esslöffel Erdnussöl in einer leeren Pfanne bei mittlerer Hitze schimmern lassen. Fügen Sie Reis und kochen, Brechen Klumpen mit Löffel, bis erhitzt durch, über 3 Protokoll. Drücken Sie Reis auf eine Seite der Pfanne; Restliches 1 Teelöffel Erdnussöl auf die leere Seite der Pfanne geben. Eier auf die geölte Seite der Pfanne geben und unter Rühren etwa 30 Sekunden kochen lassen. Eier und Schinkenmischung in Reis einrühren. Sojasaucenmischung in Reis einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Vom Herd nehmen, Ananas und Frühlingszwiebeln unterrühren. Servieren.

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Ananas Upside-Down-Kuchen

Bekannt für Ananas so viel wie Kokosnüsse, wenn Ihr Naschkatzen einen Geschmack der Inseln braucht, machen Sie diese Ananas Upside-Down-Kuchen von Gourmet, über Epicurious. In einer Pfanne gebacken, der Kuchen dient 8.

Zutaten:

• ½ mittelgroße Ananas, geschält, längs geviertelt und entkernt
• ¾ Stock ungesalzene Butter
• ¾ Tasse gepackter hellbrauner Zucker

Teig

• 1½ Tassen Allzweckmehl
• 2 bis 3 Teelöffel gemahlener Kardamom
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¾ Teelöffel stick ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Esslöffel dunkler Rum
• ½ Tasse ungesüßten Ananassaft
• 2 Esslöffel dunkler Rum zum Bestreuen über Kuchen

Richtungen: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Machen Sie das Topping. Ananas quer in 3/8 Zoll dicke Stücke schneiden. Butter in der Pfanne schmelzen. Braunen Zucker hinzufügen und bei mäßiger Hitze unter Rühren 4 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Ananas in konzentrischen Kreisen auf die Zuckermischung legen und die Stücke leicht überlappen.

Für den Teig Mehl, Kardamom, Backpulver und Salz sieben. Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer leicht und schaumig schlagen und dann allmählich Kristallzucker einrühren. Fügen Sie jeweils 1 Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Vanille und Rum einrühren. Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles vermischt ist. Beat in Ananassaft, dann fügen Sie restliche Mehlmischung, schlagen nur bis gemischt. (Teig kann leicht geronnen erscheinen.)

Teig über Ananas-Topping geben und gleichmäßig verteilen. Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens, bis er goldbraun ist und ein Tester sauber herauskommt, etwa 45 Minuten. Kuchen 5 Minuten in der Pfanne stehen lassen. Drehen Sie einen Teller über die Pfanne und drehen Sie den Kuchen auf den Teller (wobei Platte und Pfanne fest zusammengedrückt bleiben). Ersetzen Sie jede Ananas, die am Boden der Pfanne haftet. Rum über den Kuchen streuen und auf einem Teller auf einem Gestell abkühlen lassen.

Kuchen nur warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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Mai Tai

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Mai Tai zuzubereiten, vom Originalrezept, das keinen Ananas- oder Orangensaft erfordert, bis zu einer der vielen modernen Iterationen. Chow berichtet, dass das Original orgeat fordert, und wenn Sie es finden können, können Sie dieses Rezept machen. Für alle, die eine saftbasierte Version suchen, können Sie dieses Rezept von folgen AllRecipes.com .

Zutaten:

• 1 (1.5 Flüssigunzen) jigger spiced rum
• ½ (1.5 flüssigkeit unzen) jigger kokos-aromatisierte rum
• 1 teelöffel grenadine sirup
• 3 flüssigkeit unzen ananas saft
• 2 flüssigkeit unzen orange saft
• 1 tasse eiswürfel

Richtungen: In einem cocktail mixer voll von eis, kombinieren die gewürzte rum, kokos rum, grenadine, ananas saft, und orange saft. Kräftig schütteln und in ein Glas mit Eis abseihen.

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