Wie könnte man den neuen Blog besser vorstellen, als das Rezept zu teilen, das in den letzten zwei Jahren eine tragende Säule in unserem Haushalt war: Low Carb Pizza.
Alles begann mit einer Post-it-Notiz von meinem Kollegen. Nachdem sie entdeckt hatte, dass wir beide eine Ketodiät hatten, kritzelte sie ein paar Zeilen herunter, reichte mir den Zettel und sagte: „Vertrau mir.“ Ich habe das provisorische Rezept mit Besorgnis gescannt. Eine Pizza aus Fleisch? Und die Türkei nicht weniger? Ich kenne Pizza; pizza ist wie meine Familie. Ich hatte fast jede erdenkliche Art von Pizza, und ich wurde nie zur Party eingeladen. Und eine Low Carb Pizza dazu? Ich war nicht ganz von der Idee überzeugt, sondern schob das Post-It in meine Handtasche, um verletzte Gefühle zu vermeiden. Einige Wochen später, als ich die Geldbörse ausräumte, tauchte das klebrige Neonpapier wieder auf.
Vergessen Sie nicht, es für später zu heften! ?
Ich teilte das Rezept mit meinem Mann und wurde in den Supermarkt gehetzt, um alle Befestigungen zu erwerben. Was ich als Blasphemie für die Pizzagötter ansah, sah er als alles, was sein Herz begehrte – Fleisch auf mehr Fleisch. Das einzige andere Mal, dass ich ihn so aufgeregt über Essen gesehen hatte, war, als er herausfand, dass Turducken eine echte Sache ist.
Er brauchte meatza in seinem Leben.
Wir haben es in dieser Nacht gepeitscht und nie zurückgeschaut. Diese Low Carb Pizza ist unglaublich lecker. Ernst. Ich schlug das Post-It auf meinen Kühlschrank, nachdem ich gemerkt hatte, dass das Rezept ein Hüter war. Es ist immer noch da.
Seitdem habe ich ein paar Dinge optimiert, mit den Verhältnissen, Kochgefäßen und einer Vielzahl von Belägen herumgespielt. Ich bevorzuge eine gusseiserne Pfanne
Wenn Sie kein Gusseisen haben
Je größer die Pfanne, desto dünner die Kruste und umgekehrt. Wenn Sie also eine dünne Kruste mögen, sollten Sie eine Pfanne mit einer größeren Oberfläche verwenden, um die Zutaten zu verteilen.
Das folgende Rezept enthält alle meine Lieblingspizzabeläge und kommt auf magere 22 Gramm Kohlenhydrate für die gesamte Pizza! Das sind weniger als 4 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe! Fühlen Sie sich frei, die Toppings für Ihre eigenen Favoriten zu tauschen, nur sicher sein, Ihre Makros zu aktualisieren.
Ich mag diese kohlenhydratarme Pizza besser als die Lieferung, die wir jede Woche bestellt haben! Wenn das kein Beweis dafür ist, wie spektakulär dieses Rezept ist … dann weiß ich nicht, was ist. Du musst es versuchen!
Möchten Sie ein anderes Keto-Pizza-Rezept ausprobieren? Probieren Sie meine Fathead Pizza Rolls, eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog!
Was ist deine Lieblingspizza? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
Keto Pizza – Turkey Crust Meatza
Ingredients
Meatza Crust
- 1 pound turkey ground
- 2 cups mozzarella grated and loosely packed
- 1 egg
- 1 teaspoon garlic powder
Meatza Toppings
- 2 tablespoons Rao’s marinara sauce
- 1/2 cup mozzarella cheese
- 4 olives sliced
- 4 slices canadian bacon
- 8 slices pepperoni
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees Farenheit.
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Combine turkey, 2 cups mozzarella, egg and garlic powder. Be sure to reserve at least a 1/2 cup of the cheese for the topping.
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Press the mixture flat into a greased cast-iron skillet.
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Bake in oven for 20 minutes.
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Aus dem Ofen nehmen und angesammeltes Fett vorsichtig abtropfen lassen.
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Die Tomatensauce gleichmäßig über die gekochte Putenmischung verteilen.
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Die Hälfte des restlichen Mozzarellas über die Kruste streuen und dann Oliven-, kanadischen Speck- und Peperoni-Beläge darüber legen.
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Den Rest des Mozzarellakäses darüber streuen.
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Weitere 20 Minuten im Ofen backen.
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5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zum Servieren in Fleischscheiben schneiden.
Hinweise
Ernährung
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