Diese Knoblauch Limette Huhn Angebote und Quinoa ist eine ganze und mühelose Mahlzeit, perfekt für ein Abendessen zu zweit. Neben Huhn und Quinoa, alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, ist eine gute Mischung aus Gewürzen und einer Handvoll frischer Kräuter. Die Marinade und Sauce verwenden die gleichen Zutaten, so ist es ein „zwei Fliegen mit einer Klappe“. Sie werden von diesem köstlichen, herzhaften und dennoch leichten Gericht ohnmächtig. Sie können diese würzige Limetten-Hühnchen-Pfanne und Quinoa mit einem kleinen Gurken-Minze-Limetten-Salat servieren. Lecker!

Bildnachweis: © Eatwell101.com

Zutatenliste für das Knoblauch-Limetten-Hühnchen und Quinoa

Hühnchen und Marinade

• 1 Pfund (450 g) Hähnchentender (oder Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen in Streifen geschnitten)
• Saft einer Limette
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Teelöffel Sesam
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• 1 Esslöffel zerdrückte Cashewnüsse
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus extra, zum Servieren
• Salz und gebrochener schwarzer Pfeffer

Die Kräuterquinoa

• 1 Tasse (200g) quinoa, gekocht
• 1/2 Tasse Korianderblätter, gehackt
• 1/2 Tasse flache Petersilienblätter, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

Bildnachweis: © Eatwell101.com
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Richtungen

1. Mahlen Sie alle Gewürze (Kreuzkümmel, Fenchel, Sesam, Koriandersamen und Cashew) in einer Mühle oder einem Mörser. Limettensaft, gehackten Knoblauch, Gewürzmischung, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mischen.

2. Legen Sie das Huhn in eine große Salatschüssel. Reiben Sie die Marinade über das Huhn und lassen Sie es 15-20 Minuten ruhen. Aus der Marinade abtropfen lassen und die Hähnchentender in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie die Marinade am Ende des Garvorgangs hinzu und kochen Sie sie noch 2-5 Minuten lang.

3. Während das Huhn kocht, legen Sie die gekochte Quinoa, Koriander, Petersilie und Schalotte in eine Schüssel geben und werfen zu kombinieren.

4. Das Huhn mit der Kräuterquinoa servieren, mit extra Sesam bestreuen und zum Servieren mit extra Öl beträufeln. Viel Spaß ♡!