Mein kleiner Junge wird heute 11! Es ist total verrückt. Er war nur ein Baby … wie gestern! Das Gruseligste daran, ein 11-jähriges Kind zu haben, ist zu denken, dass dieses Kind mich in 7 Jahren verlassen wird, um aufs College zu gehen. Ich habe nur 7 Jahre Zeit, um sicherzustellen, dass er zur bestmöglichen Person geformt wird, um sich dem Großen zu stellen, weite Welt auf eigene Faust und ein Leben für sich selbst machen. Whoa.
In einer verwandten Geschichte war es letzte Woche Karrierewoche in der 5. Klasse meines Sohnes. Ich wurde eingeladen, über meinen Beruf als Food Writer und Rezeptentwickler zu sprechen, also brachte ich den Kindern ein paar Cupcakes mit Keksen und Sahneguss. Ich habe diese Cupcake-Rezepte verwendet. Und der Zuckerguss ist voller Oreo-Krümel.
Die 5. Klasse war ziemlich interessiert an dem, was ich zu sagen hatte. Ich erzählte ihnen, wie ich meine Tage damit verbringe … Rezepte zu entwickeln, sie zu testen, sie zu probieren, Bilder von ihnen zu machen, darüber zu schreiben und ziemlich aktiv am Computer zu sein. Ich erzählte ihnen, wie ich angefangen habe und wie hart ich gearbeitet habe, um das zu schaffen, was ich habe. Ich erzählte ihnen von den lustigen Möglichkeiten im Zusammenhang mit Lebensmitteln, die mir gelegentlich in den Weg kommen – Reisen nach New York City, Louisiana, Mexiko, Napa Valley und Italien. Und ich erzählte ihnen auch von meinem Kochbuch. Ich verließ das Klassenzimmer und fühlte mich hoch und mächtig und dachte, ich hätte den coolsten Job der Welt.
Und dann kam mein Sohn von der Schule nach Hause. Er erzählte mir von dem Kampfpiloten. Und der Ingenieur, der für Disney arbeitete und die Fahrgeschäfte des Vergnügungsparks entwarf. Und dann war da noch der Vater, der ein YouTube-Video geteilt hat, in dem er fast von einem gestörten Elefanten getötet wurde. Ich denke, mein Job ist doch nicht so aufregend.
Aber mein Sohn war anderer Meinung. Er bestand darauf, dass ich nur für den Kampfpiloten der zweite Favorit war. Was für ein Schatz. Ich las 36 Dankesnotizen durch und stellte fest, dass viele der Kinder begeistert waren, ihre eigenen Blogs zu starten und mit ihren Kameras Fotos von Lebensmitteln zu machen. Sie sagten mir, dass sie meine Fotografie liebten und dass alles auf meiner Seite köstlich aussah. Einige von ihnen waren inspiriert, ihre Eltern zu fragen, ob sie mehr in der Küche helfen könnten. Und sie sagten mir, dass sie auch meine Cupcakes liebten 🙂
Alles Gute zum Geburtstag an meinen lieben Jungen Brooks. Möge dein 11.Jahr so fabelhaft sein wie deine ersten 10! Wenn Sie RecipeBoy alles Gute zum Geburtstag wünschen möchten, gehen Sie zu seinem Food-Blog und besuchen Sie seinen Geburtstagsbeitrag. Er liebt die Aufmerksamkeit!
Hier sind ein paar weitere Zuckergussrezepte, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:
- Kokos-Buttercreme-Zuckerguss
- Klassischer weißer Zuckerguss
- Schokoladen-Zuckerguss-Rezept
- Erdbeer-Buttercreme
- Orangen-Buttercreme-Zuckerguss
- Frischkäse-Zuckerguss
- Mokka-Buttercreme-Zuckerguss
- Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
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Kekse und Sahne Zuckerguss
Recipe Details
Ingredients
- 3 cups powdered sugar
- 1 cup (2 sticks) salted butter, at room temperature
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 to 2 tablespoons whipping cream
- 12 OREO cookies (or other chocolate or vanilla cookie with cream filling), crumbled finely
- 12 to 15 additional OREOS, for garnish (optional)
Instructions
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In einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer Zucker und Butter bei niedriger Geschwindigkeit vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie weitere 3 Minuten.
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Fügen Sie die Vanille und die Sahne hinzu und schlagen Sie sie 1 Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit weiter. Fügen Sie die Cookie-Krümel hinzu und mischen Sie sie, bis sie kombiniert sind.
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In einen Spritzbeutel mit breiter Spitze schöpfen und dekorativ auf Cupcakes pfeifen oder nach Belieben auf Cupcakes verteilen. Mit einem ganzen Oreo-Keks garnieren (falls verwendet).
Hinweise
- HINWEIS: Nährwertangaben gelten für den ZUCKERGUSS auf einem Cupcake (nicht für den eigentlichen Cupcake), und die Kalorien enthalten keinen optionalen OREO auf dem Cupcake.