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Karamellsauce ist eines meiner Lieblingsrezepte in den Herbstmonaten. Dieses Rezept besteht aus einfachen Zutaten aus der Speisekammer, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben. Es ist göttlich über Eis, Waffeln oder als Dip für Obst! Bewahren Sie ein Glas bis zu drei Wochen im Kühlschrank auf.
Der Herbst ist die perfekte Zeit, um mit Ihrer Familie in der Küche zu sein. Ob sie machen tröstlich Mais Chowder oder Einfach Chili warm zu halten oder halten dinge süße mit Kürbis Brot und Schokolade Orange Pull Aparts. Dies sind nur einige meiner Lieblingsrezepte zu machen!
Jeden Herbst liebe ich es, alle Apfelsorten auszuprobieren, die mein Lebensmittelgeschäft zu bieten hat. Honey Crisp ist immer ein köstliches Go To, aber es macht Spaß, es manchmal mit Smitten, Pink Lady und Sweet Tango zu mischen.
Das einzige, was diese Äpfel besser macht, ist, sie in meine hausgemachte Karamellsauce zu tauchen! Es mades für die perfekte kleine Leckerei und nur mit ein paar einfachen Zutaten hergestellt.
Wie man Karamellsauce macht
Da dies eines meiner Lieblingsrezepte ist, stelle ich immer sicher, dass ich die einfachen Rezeptelemente in meiner Speisekammer aufbewahre. Kristallzucker, leichter Maissirup, Kondensmilch und Salz sind lange haltbar und können eine Weile aufbewahrt werden. Das Rezept verlangt auch nach Butter. Butter habe ich immer zur Hand!
Sie kombinieren den Zucker, Maissirup, Butter und Milch in einer Pfanne mit schwerem Boden.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Ganze zum Kochen bringen. Sie müssen es ständig umrühren, um zu verhindern, dass es auf dem Boden brennt.
Das Schwierigste ist, dies 7-8 Minuten lang umrühren zu müssen, während das Karamell kocht. Vertrau mir. Es lohnt sich auf jeden Fall!
Sie werden sehen, wie sich die Mischung in eine dunkle Karamellfarbe verwandelt, und dann wissen Sie, dass sie fast fertig ist. Achten Sie darauf, es für die ganzen 8 Minuten zu kochen. Dies stellt sicher, dass es die richtige Konsistenz hat.
Es ist mir nur zweimal passiert, aber die Karamellsauce trennte sich, als ich es nicht machte und abkühlen ließ. Ich bin mir nicht sicher, was genau passiert ist, aber ich habe es repariert, indem ich es wieder auf die Hitze gestellt und einen Schneebesen verwendet habe, damit es wieder zusammenkommt. Es hat perfekt funktioniert und ich habe die Sauce gerettet.
Sie müssen das Karamell etwa 20 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es entweder servieren oder in einen luftdichten Behälter füllen. Ich benutze gerne Einmachgläser und bewahre sie im Kühlschrank auf. Die Gläser machen es einfach, es in der Mikrowelle aufzuwärmen, wenn Sie es servieren möchten.
Wie ich bereits erwähnt habe, ist dies wirklich gut als Dip für geschnittene Äpfel. Wenn Sie es wirklich ausleben möchten, machen Sie my Caramel Apple Nachos und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde.
Ich habe das sogar über Waffeln serviert, die mit geschnittenen Bananen belegt sind. Das macht für ein wunderbares Frühstück! And of course, you can simply use this over ice cream. It really is versatile!
Amy Williams mynameissnickerdoodle.com
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Ingredients
- ▢ 1 1/2 Cups Granulated Sugar
- ▢ 1 Cup Light Corn Syrup
- ▢ 1/2 Cup Unsalted Butter Cubed
- ▢ 1/2 tsp Kosher Salt
- ▢ 12 oz Evaporated Milk
- ▢ 1 tsp Pure Vanilla Extract
Instructions
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In a medium pot over medium high heat, combine sugar, corn syrup, butter, salt and milk together.
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Bring to a boil.
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Once to a boil cook for 8 minutes, stirring constantly.
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Remove from heat and mix in vanilla.
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Let it cool for 20 minutes before serving.
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Bei der Lagerung vollständig abkühlen und in einen luftdichten Behälter geben. Es kann bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
*Ursprünglich veröffentlicht im Oktober 2018 und aktualisiert im Oktober 2020.