Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse besteht aus Pekannusshälften, die mit einer süßen Zimtzuckermischung überzogen und zu knuspriger und knuspriger Perfektion gebacken werden. Kandierte Pekannüsse eignen sich perfekt für Salate, Snacks oder verpacken sie für eine lustige hausgemachte Geschenkidee!
Ich genieße Pekannüsse immer, egal ob sie in einem Reispilaf, einem Salat oder in Pekannusskuchen sind. Diese glasierten Pekannüsse sind so unglaublich lecker, dass Sie nie nur eine essen können!
WARNUNG: Diese kandierten Pekannüsse machen süchtig! Sie haben die erstaunlichste knusprige Zimtzuckerbeschichtung und ich könnte sie morgens, mittags und abends so ziemlich essen. Ich lege diese kandierten Pekannüsse auf Salate, sie sind ein großartiger Topper für Müsli, Joghurt oder Eis, und sie sind der perfekte Party-Snack. Das Beste von allem, diese kandierten Nüsse sind so sehr einfach zuzubereiten!
Wie macht man kandierte Pekannüsse?
Dieses Rezept beginnt mit Pekannusshälften, die mit Eiweiß überzogen und dann in einer Mischung aus braunem Zucker, Kristallzucker, Zimt und Salz geworfen werden. Die Pekannüsse backen im Ofen, bis die Beschichtung ausgehärtet und goldbraun ist. Die Nüsse abkühlen lassen, servieren und genießen.
Tipps für kandierte Pekannüsse
- Dieses Rezept funktioniert am besten mit Pekannusshälften anstelle von Pekannussstücken. Pekannussstücke sind in der Regel unregelmäßig geformt und backen im Ofen unterschiedlich schnell. Wenn sich in Ihrer Tüte Pekannusshälften kleinere Stücke befinden, entfernen Sie diese, damit sie nicht im Ofen verbrennen.
- Sie können Ihren Nüssen andere Gewürze wie Muskatnuss, Piment oder sogar ein wenig Hitze mit einer Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieser Zimtzuckerüberzug eignet sich auch gut für andere Arten von Nüssen wie Walnüsse oder Mandeln.
- Verteilen Sie Ihre Pekannüsse in einer einzigen Schicht, wenn sie in den Ofen gehen. Wenn Ihre Nüsse beim Verlassen des Ofens zusammenkleben, können Sie sie leicht trennen, solange sie noch warm sind.
Möglichkeiten, glasierte Pekannüsse zu verwenden
Sie können diese zuckerhaltigen Pekannüsse in allen möglichen Anwendungen verwenden.
- Trail Mix: Machen Sie einen süßen Trail Mix mit Pekannüssen, gewürfelten getrockneten Aprikosen, getrockneten Cranberries, gesalzenen Cashewnüssen und halbsüßen Schokoladenstückchen.
- Müsli: Füllen Sie Ihr Haferflocken- oder Lieblings-Müsli mit einer Handvoll gehackter gesüßter Nüsse.
- Eis: Karamellsauce über Vanilleeis träufeln und mit kandierten Nüssen bestreuen.
- Salate: Werfen Sie gemischte Grüns mit Ihrer Lieblings-Balsamico-Vinaigrette und fügen Sie Äpfel, Beeren, Feta-Käse und Pekannüsse hinzu.
- Desserts: Glasierte Pekannüsse auf einen Kürbiskuchen oder Apfelkuchen streuen.
Müssen kandierte Pekannüsse gekühlt werden?
Diese Pekannüsse müssen nicht gekühlt werden. In der Tat empfehle ich, sie bei Raumtemperatur zu lagern, da die Feuchtigkeit aus dem Kühlschrank ihre knusprige Beschichtung beeinträchtigen könnte. Bewahren Sie Ihre Nüsse bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie kandierte Pekannüsse verschenken, können Sie sie in Zellophantüten oder in einem mit einem hübschen Band verzierten Einmachglas verpacken.
Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie eine große Charge für die Feiertage oder Geschenke machen möchten. Glasierte Pekannüsse werden mit Sicherheit begeisterte Kritiken von jedem erhalten, der sie probiert, und niemand wird erraten, wie einfach sie herzustellen sind!
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Kandierte Pekannüsse
Ingredients
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup packed light brown sugar
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon salt
- 1 egg white
- 1 teaspoon water
- 8 ounces pecan halves
Instructions
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Preheat the oven to 300 degrees. Eine Blechpfanne mit einer Silikonbackmatte oder Pergamentpapier auslegen.
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Kristallzucker, braunen Zucker, Zimt und Salz in eine kleine Schüssel geben. Mischen, bis gründlich kombiniert.
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In einer großen Schüssel das Eiweiß mit dem Wasser schaumig schlagen. Gießen Sie die Pekannüsse in die Eiweißmischung und werfen Sie sie zum Beschichten. Die Zimtzuckermischung einfüllen und umrühren, bis die Nüsse gründlich mit Zucker überzogen sind.
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Legen Sie die Muttern in einer einzigen Schicht auf die Blechpfanne.
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30-35 Minuten backen und dabei die Hälfte der Backzeit umrühren, bis die Beschichtung der Muttern ausgehärtet ist.
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Vollständig abkühlen lassen und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 17.November 2016 veröffentlicht und am 29.November 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.