Auswahl und Lagerung

Frische Kaktusfeige erscheint vom frühen Frühling bis zum Herbst auf den Märkten und erreicht im Sommer ihren Höhepunkt. Frisches Obst wird von Hand geerntet, wenn seine Haut eine tiefe Farbe annimmt. Suchen Sie auf den Märkten nach intakten, vollständig reifen Früchten, die nur dem Daumendruck nachgeben.

Vermeiden Sie zu harte Früchte, da sie nach der Ernte oft nicht mehr reifen. Kaufen Sie auch keine sehr weichen, matschigen oder geschrumpften Früchte.

Reife Kaktusfrüchte halten 3-5 Tage bei Raumtemperatur.

Zu Hause wird reifer Kaktus am besten kurz nach dem Kauf genossen. Bei längerem Gebrauch 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Geschnittene Abschnitte, die in eine dünne Plastikabdeckung eingewickelt sind, können eine Woche lang gut bleiben, wenn sie im Kühlschrank bei geeigneter Luftfeuchtigkeit gelagert werden.

Zubereitungs- und Serviermethoden

Kaktusfeigen, die noch ihre Stacheln haben, müssen sorgfältig behandelt werden. Zur Vorbereitung die äußere Rinde mit einem Messer in Scheiben schneiden. Verwenden Sie bei Bedarf dicke Handschuhe.Sie können die Haut auch bei vollständig reifen Früchten schälen. Schneiden Sie beide Enden ab. Schneiden Sie das Fleisch nach Belieben in Würfel oder Scheiben.

Hier sind einige Serviertipps:

• Frische, reife Kaktusfrüchte, die am besten alleine ohne Gewürze / Zusätze genossen werden können. Seine Schale ist zäh und ungenießbar. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften. Schöpfen Sie das Fleisch mit einem Löffel. Genießen Sie ihren reichen, einzigartigen Geschmack von Fleisch und knusprige Textur von winzigen schwarzen Samen.>

• Wie bei anderen tropischen Früchten wie Pithaya, Sapodilla, Wassermelone usw. kann das Fruchtfleisch in Säften, Shakes, Sorbets und Smoothies genossen werden.

• Frische Kaktusfeigenwürfel können eine großartige Ergänzung zu Obstsalaten sein.

• Es wird auch zur Herstellung von Eiscreme, Marmeladen, Marmeladen, Gelees usw. verwendet.

Sicherheitsprofil

Versehentliche Handhabung von barged Spikes in den Büscheln (Glochids) kann lang anhaltende Schmerzen und Reizungen an der Kontaktstelle hervorrufen. In unbehandelten Fällen können sich bei manchen Menschen granulomatöse Läsionen manifestieren. Zubereitete Kaktusfeigen können jedoch auch bei schwangeren Müttern und Kindern sicher gegessen werden. (Medizinischer Haftungsausschluss).

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