Garnelen gefrieren gut, egal ob gekocht oder roh. Es ist am besten, die Garnelen im Kühlschrank aufzutauen, um das Wachstum von krankheitserregenden Bakterien zu verhindern. Im Kühlschrank aufgetaute Garnelen können bei Bedarf wieder eingefroren werden. Wenn Sie die Garnelen in der Mikrowelle oder in kaltem Wasser auftauen, müssen Sie sie vor dem erneuten Einfrieren gründlich kochen, um sicherzustellen, dass sie sicher gegessen werden können. Gekaufte gefrorene Garnelen, die auftauen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank bringen, müssen ebenfalls gekocht werden, bevor Sie sie wieder einfrieren können.

Lassen Sie gekochte Garnelen im Kühlschrank vollständig abkühlen, bevor Sie sie wieder einfrieren. Warme Garnelen erzeugen Dampf, wodurch sich Feuchtigkeit ansammelt und auf den Garnelen gefriert. Diese gefrorene Feuchtigkeitsansammlung kann Gefrierbrand verursachen.

Schälen Sie die Schalen und devein gekochte Garnelen vor dem Einfrieren. Lassen Sie rohe Garnelen in den Schalen.

Verpacken Sie gekochte und rohe Garnelen in einem sauberen Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.

Legen Sie die vorbereitete Garnelenpackung in den Gefrierschrank. Sechs bis neun Monate eingefroren lagern.

Garnelen nur einmal einfrieren. Ständiges Auftauen und Einfrieren beeinträchtigt die Geschmacks- und Texturqualität der Garnelen.

Warnung

Gefrorene Garnelen niemals bei Raumtemperatur oder in heißem Wasser auftauen, da dies das Wachstum von Schadorganismen fördert.