Sie können die folgenden Links verwenden, um durch diesen Artikel zu springen, wenn Sie Hilfe beim Einfrieren von Brie, beim Auftauen oder bei der Frage benötigen, ob es sich überhaupt lohnt, Brie einzufrieren:

Wie man Brie einfriert

Egal, ob Sie Brie-Blöcke, -keile oder -scheiben einfrieren, Sie müssen sicherstellen, dass der Brie sicher verpackt ist und nicht von möglicher Feuchtigkeit im Gefrierschrank beeinträchtigt wird. Befolgen Sie diese Schritte, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

1. Brie zubereiten
   Schneiden Sie Ihr Brie-Rad oder Ihren Brie-Keil in kleinere Portionen, idealerweise nicht größer als 450 Gramm, und überlegen Sie, wie Sie es essen möchten. Sie werden nicht mehr auftauen wollen, als Sie wahrscheinlich essen werden, da es dann verschwendet wird.
2. Flash Freeze
   Legen Sie einen gefriersicheren Beutel auf ein Backblech. Legen Sie Ihre Brie-Scheiben in den gefriersicheren Beutel und stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus. In den Gefrierschrank stellen und einfrieren, bis er fest ist.
3. Final Freeze
   Vom Blech nehmen und in einen gefriersicheren Behälter geben. Etikettieren und lagern. Sie möchten den Beutel in einem Behälter aufbewahren, da der Brie keine anderen Aromen aus dem Gefrierschrank aufnehmen soll.

Eine Alternative für größere Keile oder Scheiben besteht darin, Folgendes zu tun:

1. Brie vorbereiten
   Wickeln Sie jeden Keil oder Block fest in Wachs oder Pergamentpapier, gefolgt von strapazierfähiger Aluminiumfolie oder Plastikfolie.
2. In einem Beutel aufbewahren
   Legen Sie die eingewickelten Brie-Stücke in einen dicken Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, wie Sie es versiegeln.
3. Einfrieren
   Etikett deutlich mit der Käsesorte und dem Datum. Im Gefrierschrank aufbewahren.

3 Tipps zum Einfrieren von Brie

Jetzt wissen Sie, wie man es einfriert, wir haben unsere 3 Top–Tipps, die wir dringend empfehlen, wenn Sie Brie einfrieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

• Wrap Wrap Wrap – Der Schlüssel zum Einfrieren von Brie mit jedem Erfolg ist, sicherzustellen, dass es luftdicht ist. Das Einwickeln in mehrere Schichten Frischhaltefolie ist der beste Weg, um dies zu erreichen.
• Cook It – Leider ist gefrorener Brie nichts, was Sie auf einer Käseplatte servieren möchten. Versuchen Sie stattdessen, es nur in gekochten Gerichten zu verwenden.
• Probieren Sie andere Käsesorten – Cremiger Weichkäse wie Brie friert leider nicht so gut ein. Die Textur ändert sich im Gefrierschrank schnell. Vielleicht versuchen Sie stattdessen, härteren Käse wie Cheddar einzufrieren?

Wie lange kann man Brie einfrieren?

Sobald Sie Ihren Brie zum Einfrieren ordnungsgemäß versiegelt haben, kann er maximal 6 Monate lang eingefroren bleiben und dennoch eine hohe Qualität beibehalten.

Wenn Sie mit einem leichten Qualitätsverlust einverstanden sind, kann Brie tatsächlich unbegrenzt eingefroren werden, wenn er bei einer Temperatur von -18 ° C konstant eingefroren wird.Dies hilft denjenigen, die ihren Brie länger als 6 Monate lagern müssen.

Sie können Brie bis zu 6 Monate einfrieren

Wie tauen Sie Brie auf?

Es gibt drei Möglichkeiten, Ihren Brie aufzutauen, und zwar wie folgt:

1. Kühlschrank über Nacht
   Dies ist zwar die langsamste Methode, liefert jedoch tendenziell die besten Ergebnisse. Legen Sie Ihren Brie in eine Schüssel und dann in den Kühlschrank, um ihn über Nacht langsam aufzutauen. Bitte beachten Sie, dass das Auftauen umso länger dauert, je dicker der Käse ist. Es kann von 18 Stunden für kleine Keile bis zu 36 Stunden für größere Stücke dauern.
2. Kaltwasserbad
   Je nach Größe Ihres Käses legen Sie ihn in einen wasserdichten Beutel und lassen ihn in einer Schüssel oder einem Topf mit kaltem Wasser ruhen. Diese Methode gibt Ihnen aufgetauten Brie innerhalb von 2 bis 3 Stunden. Verwenden Sie kein warmes Wasser, da dies Ihren Käse außen zu schnell auftauen kann, während die Mitte fest gefroren bleibt.
3. Verwenden Sie es gefroren
   Dies ist eine praktikable Option für Brie, um in Rezepten wie Backwaren, Eintöpfen und Suppen verwendet zu werden. Abgesehen davon, dass das Kochen noch ein paar Minuten dauert, ist dies eine großartige Option.

Können Sie Brie wieder einfrieren?

Wie viele Milch- und Käseprodukte ist Brie nichts, was Sie jemals wieder einfrieren möchten. Sie werden den Geschmack verschlechtern und die Textur vollständig ruinieren, wodurch sie völlig ungenießbar wird.

Stattdessen empfehlen wir, wie oben erläutert, Brie in geeigneten Portionen einzufrieren, damit Sie problemlos eine Portion nach der anderen auftauen können.

Friert Brie gut ein?

Wenn es um das Einfrieren und Auftauen von Brie geht, müssen wir sagen, dass er nicht besonders gut gefriert. Der Grund dafür ist, dass Brie ein Weichkäse ist und nach dem Auftauen etwas von seiner Textur verliert.

Der Vorteil ist jedoch, dass gefrorener und aufgetauter Brie eine ausgezeichnete Zutat für gekochte oder gebackene Lebensmittel ist. Während Sie noch Brie auf Brot essen können, können Sie von der Textur und dem Geschmack enttäuscht sein.

Verwandte FAQs

Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Brie oder Brie im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:

Was ist mit Camembert?

Wie viele Weichkäsesorten würden wir eigentlich dringend davon abraten, Camembert einzufrieren. Sie werden die Textur ruinieren, und es wird eine weniger als angenehme Erfahrung sein, wenn Sie Ihren Camembert nach dem Einfrieren essen.

Tu es nicht! Wenn Sie mehr über die Fallstricke beim Einfrieren von Camembert erfahren möchten, klicken Sie hier.

Können Sie Brie in Blätterteig einfrieren?

Brie nicht in Blätterteig einfrieren. Obwohl Blätterteig gut gefriert, gefriert der Brie im Inneren überhaupt nicht gut. Die Textur wird ausgeschaltet, und es wird nicht mehr weich und klebrig sein.