Dieser Honig Senf Warmer Kartoffelsalat ist eine tolle Alternative zum üblichen schweren Kartoffelsalat mit Mayonnaise! Dies ist perfekt für Urlaub Schlemmen oder eine Seite für jede Mahlzeit.
Cremiger Kartoffelsalat war eher die Ausnahme als die Regel, als ich aufwuchs. Mayonnaise, Sauerrahm, Frischkäse – alles, was reich und cremig war, galt im Grunde als „Leckerbissen“ und tauchte nur zu bestimmten Anlässen auf, wenn ein bestimmtes Rezept dies verlangte. Sie haben nie den wöchentlichen Einkaufskorb gemacht.
Und als Folge davon, auch als Erwachsener, finde ich mich Umgehung der Mayonnaise und sogar saure Sahne in den Gängen im Supermarkt. Was bedeutet, wenn es darum geht, Dinge zu machen, die die meisten Menschen normalerweise mit cremigen Dressings verbinden – wie Kartoffelsalat –, verwende ich normalerweise alternative Dressings.
Gezwungen, kreativer zu sein. Es ist gesünder. Und es ist so lecker, dass einige Freunde den traditionellen Mayo-Kartoffelsalat fürs Leben abgeschworen haben.
Ich übertreibe nicht. 🙂
Die Kombination aus warmen Kartoffeln mit knuspriger Butterhaut und cremigem Honig-Senf-Dressing ist eine herausragende Kombination in diesem leckeren warmen Honig-Senf-Kartoffelsalat. Einer der Gründe, warum dies so gut ist, ist, dass es, wenn Sie warme Kartoffeln in Dressing werfen, all diesen Geschmack aufsaugt, anstatt ihn nur wie normalen Kartoffelsalat außen zu überziehen. Das ist eigentlich ein großartiger Trick, um Kartoffeln zuzubereiten!
Ich mag es, wenn meine Kartoffeln butterartig sind – für den Geschmack – aber Sie müssen eine Kombination aus Öl und Butter verwenden, sonst brennt die Butter. Das ist ein kleiner Rösttipp für dich!! Sie können es auf alles anwenden, was Sie braten – verwenden Sie etwa 1: 1 gleiche Rationen Butter zu Öl, und Sie erhalten eine schöne goldene Kruste auf dem Gemüse oder Protein, das Sie braten, ohne die bitter verbrannte Butter. 🙂 Ich habe auf die harte Tour gelernt!!
Ich füge gerne ein bisschen rote Zwiebel oder fein geschnittene grüne Zwiebel hinzu, nur für ein bisschen Frische. Und eine Art Kraut fügt eine großartige zusätzliche Schicht hinzu – ich habe mich hier für Thymian entschieden, aber fühlen Sie sich frei, es mit Ihrem Lieblingskraut zu ändern. Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, sogar fein geschnittener Salbei und Basilikum passen hervorragend dazu!
Review Recipe
Honey Mustard Warm Potato Salad
Prep Time 15 minutes 
Servings 8 servings 
Author Nagi 
Course Side Dish 
Cuisine American Ingredients
- ▢ 2 pounds baby potatoes halved
- ▢ 2 tablespoons butter melted
- ▢ 3 tablespoons olive oil
- ▢ 2 garlic cloves minced
- ▢ salt and pepper
- ▢ ½ red onion finely sliced
- ▢ 1 teaspoon fresh thyme leaves or add 1/2 tsp dried thyme into Dressing
Honey Mustard Dressing:
- ▢ 1 ½ tablespoons Dijon Mustard
- ▢ 2 teaspoons wholegrain mustard
- ▢ 2 tablespoons honey
- ▢ 2 tablespoons cider vinegar
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ ¼ teaspoon salt and pepper
Instructions
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Preheat oven to 350°F.
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Kartoffeln in eine Schüssel geben. Fügen Sie Butter, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Toss gut zu kombinieren.
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Kartoffeln auf einem Tablett verteilen. 40 Minuten braten, bis sie außen goldbraun und innen weich sind, einmal auf halbem Weg umdrehen.
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In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing in ein Glas geben. Zum Kombinieren sehr gut schütteln.
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Wenn die Kartoffeln gekocht sind, in eine Schüssel geben. Zwiebel und frischen Thymian hinzufügen, Dressing über Kartoffeln gießen und werfen. Warm servieren.
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.)
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