Hausgemachte Eierbrötchen geben Ihnen die Möglichkeit, genau zu wissen, was in dieser leckeren gebratenen Röhre chinesischer Güte steckt. Einfache Zutaten, großer Geschmack. Darum geht es hier.

Wie man fantastische hausgemachte Eierbrötchen macht, auch wenn man es noch nie gemacht hat.

Als ich diese hausgemachten Eierbrötchen zum ersten Mal gemacht habe, waren sie gut – nun, sie waren gut genug.

Ich dachte, es fehlte ein bisschen was. Ehrlich gesagt, ich denke, es war nur mehr Salz.

Mit ein paar Anpassungen sind sie fantastisch UND (das ist mein Lieblingsteil) Sie wissen, was in ihnen steckt. Wenn Sie allergisch gegen MSG und einige dieser mysteriösen Zutaten sind, die in Ihrem Lieblings-Take-Out enthalten sein könnten, probieren Sie diese aus. Sie können sie in 20 Minuten oder so aufpeitschen lassen.

Sie finden Frühlingsrollenverpackungen in der Produktabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts. Sie sind quadratisch und befinden sich normalerweise in der Nähe der vorzerkleinerten Kohlsäcke oder bei den Kräutern im Kühlbereich.

Natürlich, weil sie gebraten sind, vergessen Sie nicht, dass sie wirklich gegessen werden müssen, wenn sie heiß sind. Kalt = grob. Wenn Sie eine kleinere Charge herstellen müssen, um Reste zu vermeiden, tun Sie dies. Eine halbe Charge wäre genauso einfach. Sie können alle übrig gebliebenen Wrapper für eine andere Verwendung speichern oder später eine weitere Charge Eierbrötchen herstellen.

Und wenn Sie etwas gebratenen Reis dazu haben möchten, schauen Sie sich meine schnelle Version hier an.

Wie man Eierbrötchen aufheizt

Ich habe meine im Ofen auf 350 für ungefähr 15 Minuten aufgewärmt. Sie können auch einen Toaster verwenden, um sie zu erwärmen.

Kann ich diese backen anstatt zu braten?

Ich habe das Rezept nicht im Ofen getestet und vermute, dass sie vor dem Backen eine leichte Ölschicht auf der Oberfläche benötigen, damit sie knusprig werden. Ich würde sogar vorschlagen, sie auf einem Bräter zu heben, um Luft unter sie zu bekommen.

So falten Sie Ihre Frühlingsrollen Schritt für Schritt

Schritt 1: Drehen Sie Ihre Frühlingsrollenverpackung in eine Rautenform, wobei ein Ende auf Sie zeigt. Legen Sie 2-3 Esslöffel gekochte Füllung in die Mitte.

Schritt 2: Falten Sie den Boden über die Füllung und stecken Sie ihn fest. Verwenden Sie einen Tupfer Wasser auf Ihre Finger, um die Kanten der entfalteten Ecke zu benetzen.

Schritt 3: Falten Sie die Seiten ein.

Schritt 4: Aufrollen.

Schau mir zu, wie ich diese Eierbrötchen in ihrer Vollversion auf meinem YouTube-Kanal mache!

Homemade Egg Rolls

Homemade egg rolls are a tastier version of takeout and you can control the ingredients. Just 20 minutes to perfection!

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Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American, Chinese

Prep Time: 12 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total Time: 18 minutes

Servings: 6 people

Calories: 250kcal

Author: Rachel Ballard

Zutaten

• 10 Unzen geschredderter Kohl 3-4 lose verpackte Tassen, eine Tüte vorgeschredderter Krautsalatmischung funktioniert hier
• 1/2 Tasse geschredderte Karotte
• 1/2 Tasse fein gewürfelte grüne Zwiebeln ohne das Weiß
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 frische Knoblauchzehe
• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Teelöffel Salz
• dash schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Sojasauce gemischt mit 1 Esslöffel Wasser
• 1 Paket Frühlingsrolle Wrapper fand die Produce-Abteilung
• Öl zum Braten bevorzuge ich raffiniertes Kokosöl

Anleitung

• Ingwer und Knoblauch auf einer Kastenreibe fein reiben. Wenn Sie keine Kastenreibe haben, hacken Sie sie einfach so fein wie möglich.
• Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und kochen Sie das gemahlene Schweinefleisch, bis kein Rosa mehr übrig ist.Mit der Hälfte des Salzes und einem Schuss Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu. Kochen Sie 30 Sekunden, dann fügen Sie den Kohl, Karotten und Zwiebeln und gut werfen.
• Fügen Sie das restliche Salz und einen Schuss Pfeffer hinzu.
• 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist. Fügen Sie das Schweinefleisch wieder hinzu.
• Fügen Sie die Sojasauce und Wasser-Mischung, gut werfen.
• Kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, nur noch ein oder zwei Minuten.
• Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
• Sobald die Füllung kühl genug ist, um sie zu verarbeiten, formen Sie Ihre Eierbrötchen.
• Legen Sie es mit jeweils einer Wonton-Hülle in Rautenform mit einer Spitze in Ihre Richtung. Fügen Sie etwa 3 Esslöffel Füllung zur Mitte hinzu und rollen Sie den Punkt auf, der Ihnen am nächsten liegt. Stecken Sie die Seiten ein, während Sie weiter zum anderen Punkt rollen.
• Versiegeln Sie die offene Kante, indem Sie mit den Fingern Wasser auf die Innenseite der Naht reiben.
• Bringen Sie 3 Zoll Öl in einem mittleren Topf auf 375 Grad. Kochen Sie die Eierbrötchen nacheinander und drehen Sie sie häufig, bis sie gleichmäßig golden sind – jeweils etwa 6-7 Minuten.
• Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Heiß servieren mit süß-saurer Sauce, scharfem Senf oder Entensauce.
• Macht 14-16 Eierbrötchen

Ernährung

Kalorien: 250kcal