März 30, 2020
Serotonin spielt eine wichtige Rolle in der Biochemie des Gehirns und spielt eine Schlüsselrolle bei der Förderung einer positiven Stimmung, Selbstvertrauen und eines gesunden Schlafzyklus.
Angesichts der beispiellosen Umstände, in denen wir uns jetzt befinden, ist es wichtiger denn je, sich etwas Zeit für die Selbstpflege zu nehmen und einen nachdenklicheren Ansatz für die Ernährung zu wählen.
Da eine umfangreiche Auswahl an Produkten im Moment möglicherweise nicht für jeden verfügbar ist, decken unsere zehn wichtigsten Serotonin-induzierenden Nahrungsquellen eine breite Palette von Optionen für jeden Geschmack ab …
Was ist Serotonin?In Verbindung mit Lernen und Gedächtnis ist Serotonin ein wichtiges Hormon, das die Stimmung stabilisiert, das Wohlbefinden steigert, die Schmerztoleranz verbessert, Angstzustände verringert und Depressionen bekämpft.
Wie können wir unseren Serotoninspiegel erhöhen?Neben Sonnenlicht und täglicher Bewegung können Sie aus vielen verschiedenen Nahrungsquellen wählen, die reich an Tryptophan sind – der Aminosäure, die die Serotoninproduktion auslöst.
Top 10 Serotonin induzierende Lebensmittel
1. Fisch & Meeresfrüchte
Fette Fische und Meeresfrüchte wie Garnelen, Thunfisch, Lachs, Kabeljau, Krabben, Makrelen, Sardinen und sogar Fischölergänzungen sind ausgezeichnete Optionen, um den Serotoninspiegel zu erhöhen.
Makrele mit Holzkohlegrill, Avocado, Algen und Senf
2. Fleisch & Fleischfreie Alternativen
Fleisch mit hohem Proteingehalt wie Rind, Schwein, Huhn, Leber und (insbesondere) Truthahn sind fantastische Quellen für die Aminosäure, die für die Serotoninbildung erforderlich ist. Wie Tofu – aus Soja hergestellt, bietet es die ganze Güte von Soja-Vitaminen.
3. Gemüse & Obst
Gemüse, das reich an Tryptophan ist, umfasst Spinat, Brokkoli, Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knoblauch, Kohl, Spargel, Rüben, Zwiebeln, Blumenkohl und Salat sowie Seetang, Algen und Spirulina. Probieren Sie für Obst Ananas, Bananen, Kiwi, Datteln, Avocados, Tomaten und Gurken. (Bild oben vegetarisches Gericht, Salz und Gewürz gebackene Karotten, Linsen Dhal, gesalzener Kokosjoghurt und Süßkartoffel Bhaji.)
4. Eier
Ein einfaches, tägliches Essen mit einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen und Nährstoffen, Eier (insbesondere die Weißen) sind eine großartige Möglichkeit, die Serotoninproduktion Ihres Körpers zu erhöhen.
Knuspriges Bantam-Ei, Bellota-Schinkensauce, Spargel vom Grill und Trüffel
5. Milchprodukte
Tryptophan kann in Milchprodukten wie Milch, Buttermilch, Quark, Joghurt und Käse, zusätzlich zu Sojamilch (und sogar Sojasauce) gefunden werden. Cheddar war der Käse mit dem höchsten Gehalt.
6. Getreide
Komplexe Kohlenhydrate wie Hafer, Vollkornreis, Weizenkeimbrot, Kleie, Buchweizen und Gerste werden empfohlen, um den Serotoninspiegel zu erhöhen.
7. Nüsse & Hülsenfrüchte
Erdnüsse (und Erdnussbutter), Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse sind in der Regel reich an Omega-3-Fettsäuren, die bei der Serotoninumwandlung helfen. Bohnen, Erbsen und Linsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten gleichzeitig einen hohen Tryptophangehalt.
Haricot blanc ‚Risotto‘, Puffbohne, Trüffel und Petersilie
8. Samen
Samen sind eine unglaublich reiche Quelle von Tryptophan und sind reich an Protein, Zink, Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium und B & E-Vitamine. Wählen Sie aus Kürbiskernen, Kürbiskernen, Chiasamen, Wassermelonenkernen, Pinienkernen, Sesamsamen (und Tahini), Leinsamen und Sonnenblumenkernen.
9. Getränke
Beliebte Getränke wie Tee, Kaffee, Kakao und sogar Bier und Wein enthalten alle eine kleine Menge an Serotonin-induzierenden Nährstoffen.
Dunkle Schokoladenmousse, Kokossorbet, Erdnuss und Limette (vg)
10. Leckereien
Perfekt für einen Leckerbissen, Popcorn und dunkle Schokolade sind der perfekte Weg, um sich zu verwöhnen, während Sie Ihrem Körper einen Serotonin-Schub geben!
Gute Laune essen
Mit so vielen köstlichen Optionen zur Auswahl hoffen wir, dass Sie Ihren Serotoninspiegel hoch halten und daher, wo immer möglich, von einem Gefühl von Wohlbefinden und Positivität profitieren können.
Bleiben Sie dran, denn wir werden in den kommenden Monaten ein paar Rezepte mit vielen der oben aufgeführten Zutaten teilen, damit Sie viel gutes Essen genießen können!