In diesen Tagen die meisten gut gelesen Sporternährung Literatur geht ein wenig so etwas wie dieses: Gemüse, Obst, komplexe Kohlenhydrate und magere Proteinquellen wie Hühnerbrust, Fisch und Eiweiß. Ich bin sicher, Sie sind vertraut mit dieser Linie des Denkens? Aber was passiert, wenn Sie ein, zwei oder alle drei dieser letzten Lebensmittel weglassen? Was gibt es noch zu essen!?

In einer proteinverrückten Welt haben diese drei Frauen genau das getan. Sie haben den Widrigkeiten getrotzt und nicht nur gelebt, sondern gedieh auf einer vegetarischen Ernährung. Diese engagierten Athleten zeigen uns, wie es auf ihre Weise gemacht wird und vertreiben die Mythen, dass es beim Vegetarismus nur um ausgewaschene Hippies und Linseneintopf geht.

Kristin Reisinger /// Die Pesco-Vegetarierin

Gebildet und entschlossen, sich in der Veggie-Welt zu behaupten, gab die 32-jährige Kristin eine Karriere im Fernsehen und in den Medien auf, um ihr Leben der Fitness und Ernährung zu widmen.Kristin begann ihren vegetarischen Lebensstil als Veganerin für mehrere Jahre und lebt derzeit auf einer pesco-vegetarischen Diät (die eine kleine Menge Fisch und minimale Milchprodukte enthält. In ihrem Herzen weiß sie jedoch, dass Veganismus die beste Diät für sie ist und plant, eines Tages den Wechsel zurück zu machen.

Es ist neun Jahre her, dass dieser Figurentrainer und Personal Trainer aufgehört hat, rotes Fleisch zu essen. „Ich habe mit allen Arten vegetarischer Ernährung experimentiert“, erwähnt sie, „und durch dieses Experimentieren gelernt, dass Ernährung eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden spielt.“

Einmal an Migräne leidend, waren ihre Anfälle seit der Ernährungsumstellung viel seltener. Es war ein Ex-Freund (ein Iron Man-Triathlet und strenger Veganer), der Kristin das Buch ‚Diät für ein neues Amerika‘ von John Robbins vorstellte, das den Übergang auslöste.

Kristin wusste immer, dass sie antreten wollte, war sich aber nicht sicher, wo sie anfangen sollte. „Fitness America war zu Festzug-y für mein Blut, Fitness-Shows beteiligt zu viel Gymnastik, und Bodybuilding war nicht in Frage. Ich bin zufällig in einer Zeitschrift auf das Galaxy-Event gestoßen und wusste sofort, dass dies der Wettbewerb für mich war. Miss America trifft auf American Gladiators… ausgezeichnet!“

Letztes Jahr widmete sie sich nicht nur dem Eiskunstlauf, sondern versuchte sich auch beim Brooklyn-Halbmarathon und schaffte es mit einer Zeit von zwei Stunden und dreizehn Minuten.Obwohl Kristin das Gefühl hat, dass ihre Ernährung fast alles unterstützt, was sie tut, ist einer der Hauptvorteile, die sie bei einer vegetarischen Ernährung beim Training bemerkt hat, die Tatsache, dass sie sich viel leichter auf den Wettkampf vorbereitet, weil sie das ganze Jahr über ziemlich schlank bleibt, weil sie so sauber und gesund isst.In der Saison ist Kristin mit ihrer Ernährung ziemlich reglementiert und achtet darauf, viel frisches Gemüse, saubere komplexe Kohlenhydrate, vegetarisches Eiweiß (wie Kidneybohnen und Tofu), Eiweiß und eine kleine Menge Thunfisch zu essen. „Wenn ich mich nicht auf eine Show vorbereite, kann meine Ernährung aus fast allem bestehen“, betont sie. „Ich experimentiere sehr gerne mit veganer und indischer Küche, das ist zu den Mahlzeiten ziemlich üblich.“

Kristin trainiert klug, um ihre Ergebnisse viermal pro Woche mit Gewichten zu erzielen, Cardio wird fünf Tage die Woche für 30-60 Minuten gemacht und gelegentlich nimmt sie sich einen Tag frei. „In letzter Zeit habe ich viel plyometrisches Training mit einem Freund gemacht, der Hindernisparcours-Wettbewerbe macht, und das war großartig für die Entwicklung des Unterkörpers. Ich verbringe auch viel Zeit damit, im Freien zu klettern, sowie in einer Kletterhalle, die für das Oberkörpertraining großartig war.“

Trotz häufiger Fehleinschätzung findet Kristin viel Energie in ihrer pesco-vegetarischen Ernährung, um sie erfolgreich durch jeden Tag zu bringen „Ich möchte den Mythos vertreiben, dass eine vegetarische Ernährung zu keiner Energie führt und dass Sie dünn und hagerlich werden. Wie alles andere im Leben müssen Sie lernen, wie man richtig Vegetarier wird. Sie können nicht von Gummibärchen und Soda leben und erwarten, sich großartig zu fühlen „, sagt sie.Obwohl sie nicht versucht, jemanden aktiv zum Vegetarismus zu bekehren, fügt sie hinzu: „Wenn die Vorteile einer vegetarischen Ernährung so groß sind und das Ziel letztendlich Fitness und Gesundheit ist, wie könnte man ihm dann keine Chance geben?“

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Katie Coryell /// Die Veganerin

Voller Energie und Lebensfreude ist die 28-jährige Katie seit 2004 Profisurferin. Katie ging den langsamen Weg, vegan zu werden, schrittweise eine Lebensmittelgruppe nach der anderen eliminieren. Jetzt, nach drei Jahren des erfolgreichen Lebens auf einer solchen Diät, findet sie die größte Herausforderung, in ihren Worten, „isst genug!“ Ökologische Nachhaltigkeit, Tierrechte und gesundheitliche Bedenken sind nur einige der Gründe, warum Katie sich für eine vegane Ernährung entscheidet.

Katie surft seit 1996 und unter der Ermutigung ihrer ersten Lehrerin (einer einheimischen Frau, die seit 20 Jahren surft) nahm sie an ihrem ersten Amateurwettbewerb teil und viel zu ihrer Überraschung gewann sie. Von da an hat Katie weiterhin die Wellen des Erfolgs reiten.

Da Katie das ganze Jahr über surft, scheint sie immer unterwegs zu sein. Wenn sie über ihr Training spricht, erklärt sie: „Mein Zeitplan ändert sich je nachdem, wo ich bin und zu welcher Jahreszeit.“

Wenn sie im Winter zu Hause ist, muss Katie sich ständig herausfordern, neue Wege zu finden, um in Form zu bleiben. Dies beinhaltet normalerweise Schwimmen, Laufen, Radfahren und Yoga. Leider, sagt sie, „Surfen ist nur zwei – drei Tage die Woche, je nach den Bedingungen.“ Im Sommer ist Katie jedoch viel mehr im Wasser und neben ihren Surf- und frühmorgendlichen Läufen findet sie auch die Zeit, sechs Tage die Woche bis zu vier Stunden am Tag Surfunterricht zu geben.

Auf den Surftrips kann Katie ihrer Leidenschaft nachgehen, da das Surfen den größten Teil des Tages in Anspruch nimmt. Katie kann bis zu fünf Stunden am Stück im Wasser sein „Ich breche lange genug, um zu essen und Sonnencreme aufzutragen“, erwähnt sie begeistert.

Nachdem Katie sich vegan ernährt hatte, verlor sie etwas an Übergewicht und stellt fest, dass ihr leichteres Surfen geholfen hat, mehr Geschwindigkeit beim Surfen zu erzeugen. Katie glaubt auch, dass sich ihr allgemeines Fitnessniveau aufgrund ihrer Ernährung verbessert hat, weil „es ernährungsphysiologisch vollständiger ist als vor meiner veganen Ernährung.“ Sie hat das Gefühl, dass ihre vegane Ernährung eine sehr positive Möglichkeit ist, ihren Körper zu stärken.

Obwohl sie viel reist, findet Katie, dass eine vegane Ernährung wirklich hilft, dem Jetlag entgegenzuwirken. Die mentale Disziplin, die es braucht, um sich vegan zu ernähren, hat sie auch gelehrt, konzentrierter zu sein, was besonders während eines Wettbewerbs hilfreich ist.

Der Tag für Katie beginnt normalerweise mit einem Smoothie und variiert von da an je nachdem, ob sie zu Hause oder unterwegs ist, hauptsächlich weil sie auf Reisen oft die Fähigkeit verliert, selbst zu kochen. Katie ist nicht zu streng mit ihrer Diät (offensichtliche vegane Richtlinien beiseite) und versucht immer, viel frisches Obst und Gemüse zu integrieren. Sie isst auf Reisen ziemlich einfach, gibt aber zu, sich in den USA vegetarischen Imbissen hinzugeben.

Dieser vegane Lebensstil bedeutet Katie sehr viel und unter Lektionen von Toleranz und Mitgefühl denkt sie, dass „es eine Möglichkeit ist, Ihren Wunsch auszudrücken, eine Veränderung in dieser Welt zu bewirken, indem Sie Ihr eigenes Leben verändern.“

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Tonya Kay /// The Raw Fooder

Leidenschaft und Enthusiasmus sind die beiden Wörter, die mir in den Sinn kommen, wenn ich Tonyas Interviewantworten lese. Ein Profi-Tänzer seit dem Alter von 15, Tonya glaubt: „Wir sind, was wir essen, und ich wäre lieber eine sexy junge Kokosnuss als leere geschwollene Nudeln – auch wenn es Vollkorn ist!“

Aufgewachsen in einer kleinen Bauerngemeinde und den „Schlachthausregeln“ ausgesetzt, beeinflusste Tonya zutiefst und im Alter von acht Jahren „wurde Vegetarismus zu meinem Standardlebensstil“, erklärt sie. Viele Dinge haben sich seit diesem Tag geändert, aber Tonyas Überzeugung in der Ernährung ist gleich geblieben.Jetzt, im Alter von 28 Jahren, fühlt sich Tonya als rohe Veganerin das Beste, was sie je in ihrem Leben hatte. Sie hat einen endlosen Vorrat an Energie und ihre einst problematische Haut „leuchtet einfach“ und als Sportlerin „erholt sich mein Körper in der Hälfte der Zeit, die er von anstrengenden Aktivitäten oder Verletzungen gewohnt ist.“

Tonyas Trainingsplan ist alles andere als gewöhnlich. „Als professioneller Tänzer ist es wichtig, den Körper für Bewegungen bereit zu halten, die Ihre Koordination, Flexibilität und Kraft in einer Vielzahl unvorhersehbarer Bewegungen fördern.“

Eine Vielzahl von Übungen sind erforderlich, um Tonya in Topform zu halten und ihren Körper „immer bereit „zu halten.“ Einige dieser Aktivitäten umfassen; Gewichtheben, Bikram Yoga, Wandern, Radfahren und natürlich auf der Tanzfläche im örtlichen Club verbrennen. „Wie auch immer du es dir ansiehst, ich trainiere durchschnittlich drei Stunden am Tag an fünf Tagen in der Woche und nehme jede sechste Woche ganze sieben Tage ab.“Als rohe Veganerin basiert Tonyas Ernährung auf saisonalen, lokalen, biologischen und ungekochten Produkten und variiert daher von Tag zu Tag, von Saison zu Saison, von Stadt zu Stadt.

„Nach 20 Jahren Vegetarier und zehn Jahren Veganer dachte ich, ich wäre gesund. Das war, bis ich roh ging, es ist jetzt drei Jahre her und der Unterschied ist tiefgreifend!“

In der Nebensaison (oder bei Verletzungen) nutzt Tonya die Zeit gerne zum Reinigen, da sie das Gefühl hat, dass sie ihren Körper besser im Heilungsprozess unterstützt. Sie liebt das Gefühl der persönlichen Integrität, das der Rohkost-Lebensstil mit sich bringt. Diese neue Art zu essen bietet auch Erleichterung von ihrem einst medizinischen bipolaren Leben.

Auf die Frage, warum sie diesen Lebensstil gewählt hat, antwortet sie eifrig: „um herauszufinden, wie gut das Leben sein kann!“ Tonya zeichnet sich durch ihren rohen veganen Lebensstil aus und möchte, dass wir wissen, dass dieser Lebensstil nicht schwierig ist „Ich reise seit fünf Jahren ohne Zuhause und Küche. Ich habe auf dieser Diät in jeder Stadt in der Nation gediehen und lassen Sie mich Ihnen sagen, es gibt nichts einfacher oder mehr Spaß!“

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